“魚細,清淡而不失鮮甜,醇厚鮮香,塔克大飯店的獨家料,讓魚的味道更層次,這條清蒸黃龍魚,絕了!”食家戴維率先開口,對伊曼的清蒸黃龍魚讚不絕口。
“魚的口極佳,火候的掌控恰到好,料的選用和調料的掌控同樣做的非常不錯,突出了黃龍魚的鮮,讓滋味更上一層樓。”接著又有一位評委稱讚道。
“我覺得這烏湯倒真是極品,三千年以上的玄玉我還是第一次品嚐,這等清燉手法倒也不算糟蹋,沒有過度的加食材和配料是非常明智的選擇,最後加的水晶瓜毫沒有影響湯味,反而添了一分清香。”老亨特把手裡的湯碗放下,滿意的點了點頭。
……
評委們各抒己見,對兩道菜進行了評價。
麥格隨意的給羊排刷油翻面,一邊認真吃瓜。
從評委的評價中來聽,伊曼的清蒸黃龍魚顯然要優於阿方索的清燉大烏,玄玉湯雖然同樣大好評,但過於簡單的烹飪方式,一定程度上掩蓋了選手本的廚藝。
點評完畢,評委直接現場對兩道菜進行評分。
比賽採取百分制,每一位評委的評分爲十分制,所有評委的分數相加即爲總分。
評分很快被統計出來。
伊曼獲得了90分,暫列第一。
阿方索獲得82分,暫列第二名。
90分,在本賽季的比賽中已經算得上不錯的績,再加上伊曼排名第三的pk值,基本鎖定四強名額。
而pk值靠後的阿方索,基本已經確定淘汰。
麥格心裡暗自點頭,伊曼的穩定發揮,加上關係戶的份,依舊只得到90分,可見這個評委團的確很嚴格。
這對他來說是好事,至給了他衝擊四強的機會。
隨著伊曼和阿方索的績出爐,現場的氣氛變得張起來。
而選手們也是陸續完菜品,逐一被現場工作人員端上臺,得到評委的評價,然後獲得打分。
和麥格預料的差不多,選手之間的比分差距並不大,六位完賽選手,最低分爲78分,最高分爲92分。
目前最高分是一個名爲安吉麗娜的選手創造的,做的一道七彩凰獲得了評委們的一致好評。
那是一道用極品狂野山作爲主食材進行烹飪的食,通過用各式食材的裝飾,完了野變凰的神奇作。
安吉麗娜的資料麥格有看過,在場的選手當中,唯一一位沒有經紀公司背景的純素人選手,不過在微推上,也算是一個小有名氣的食推主。
和其他選手相比,的烹飪特點是賦予食。
就像是一位藝家,有著化腐朽爲神奇的能力,能讓原本看起來平平無奇的食變得富有和藝。
這種前後反差,極觀賞和震撼力,所以安吉麗娜也被視爲本屆廚王爭霸賽冠軍的有力競爭者。
其他七位選手已經陸續完比賽,評委們更是已經吃了個半飽。
衆人的目和攝像機同時對準了場上最後一位還在繼續烹飪的選手——麥格。
空氣中各種食的香味尚未散去,配上先前評委們彩的點評,連空氣聞著似乎都格外的味。
“時間都快結束了,他還沒有完嗎?”
“哈迪斯選手不會爲廚王爭霸賽上第一個超時的選手吧?”
“解羊的手法倒是練,但這烹飪的效率有待提升,不然只能當個屠夫。”
們乾著急,其他選手的則是開啓了嘲諷模式。
其他選手也是以看熱鬧的心態看著麥格。
被淘汰的選手雖然難過,但看著麥格又覺得好了許多。
而那些自認爲已經功晉級的選手,心態更是輕鬆無比。
現場的評委們倒是不急,反正節目時間沒到,他們也不能下班,與其選手結束比賽,他們繼續尬吹,不如有選手在場的時候指點江山來的輕鬆有趣。
“碳烤這種古老的烹飪方式被淘汰是有其道理的,如此漫長的等待時間,可沒有多客人等得住。”朱利安笑道,他此刻心極好,他的寶貝徒弟將以第二名晉級四強賽。
“除了保留傳統的古老部落,這種烹飪方式現在已經很見到,不夠乾淨衛生是它被淘汰的一個重要原因。”戴維跟著點頭道。
“你們懂什麼碳烤,小火烤制,慢工出細活,纔是碳烤的髓,我倒是覺得這小夥子耐得住子,穩重老道,是個好苗子。”老亨特耿直道。
戴維表有些不悅,聲音也是了幾分:“我看他是想拖延時間,超時淘汰,倒也省去了評委點評的環節,反倒更面一些。”
就在這時,一馥郁的烤香味刺破了空氣中雜的香味,如利箭般向著評委席涌來。
“好香!”
衆評委的眼睛幾乎同時一亮,也是顧不得爭論,目紛紛向著麥格看去。
這烤羊排的香味是如此的馥郁與獨特,出現之後,竟是將空氣中殘留的各種香味統統下,令人無法忽視。
南希的眸中閃過一抹笑意,角微微勾起,注視著麥格那張表清淡的臉,並未因爲引起評委的注意有所得意。
“烤羊本來就是這個香味嗎?如此的濃郁而有攻擊,只是聞著香味,便讓人垂涎不已。”一位評委讚歎道。
“烤羊排也算是我喜的菜品之一,但碳烤的羊排的確是第一次遇見,而這般馥郁的香味,更是見所未見,應該與醃製的方法和調料有很大的關係,可能與烤制的方法也有關。”另一位評委跟著道。
“這個味正啊!一出現就完全制了其他殘留的香味,比我品嚐的幾次碳烤羊的香味更爲人,讓人期待。”老亨特顯得有些激,更有幾分得意的瞥了一眼戴維和朱利安,彷彿是他烤的羊排一般。
朱利安輕哼了一聲,沒有說話。
戴維的表略微不自然,但還是說道:“這烤羊排到了香味的確頗爲人,但有香味可不夠,得品嚐了才知道到底如何。”
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