金爽脆,。
他從來沒吃過這麼脆的蔬菜,在蔬果方面,大唐人向來是比較匱乏的,蕨菜、薇菜、薺菜......
這些水煮過后,都是趴趴窩一團的。
黃瓜這種東西雖然大唐已經有了,不過唐人吃得都是的黃瓜,瓜黃味老。而真正口爽脆多的綠黃瓜,其實只是黃瓜還未生長的一種表現。
金的口和口味,讓程咬金有了一種格外特別的驗。
可最讓他到驚艷的,是。
切得很細,夾在筷子里并不會散開,略帶一些韌,可口只有的覺,比咬棉花還要。
程咬金沒吃過這麼的。
而且明明上還帶著油脂,可一丁點的膻氣都聞不到。
羊?
不,這絕對不會是羊,如果有油脂的話,羊里的膻氣只會更重。
那就是牛?
牛雖然好吃,可牛的味也不是這樣的......在大唐吃牛更是犯法的一件事,這個店家看上去不是一般的平頭百姓,應當不至于做出這種事。
又下筷,接連吃了好幾口。
依舊還是沒吃出這菜里的是什麼,程咬金微微皺起眉頭,忍不住朝著尹煊開口問道:“店家,你這菜里的是什麼?”
尹煊回道:“是豬。”
程咬金愣住,程默和程亮他們兩人手上的作也微微頓了一下。
這個答案有些在他們意料之外。
豬......
“豬”這種食,當然也是在大唐人的食譜之中,但并非是主流,他們主要吃的還是羊。
最關鍵的原因,就是沒有一個較為的飼養系,養出來的豬,里很容易就會生出來寄生蟲。而且生出來的話,就不是一條、兩條,而是一團糟糟的麻線的覺。
另外一個原因,就是因為“”。
豬的口自然是不用多說的,可養豬......總不能都只是養到豬就把它們宰了,那樣賺不到多錢,哪怕是自家吃,也虧得很。
可要是養大了......老母豬的得很,老公豬如果沒有閹割的話,它們的都得很,味之大甚至還要在羊之上。
這就是為什麼,哪怕飼養羊的本在養豬之上,但羊依舊取代了豬的關鍵原因。
“豬不是得很,怎麼能做的這麼好吃?”貴族里都說豬是賤,程咬金倒是沒那麼多忌諱,好吃就行,一筷子把菜塞到自己里,他疑地開口問道,“是有什麼訣竅嗎?”
聽到這番話,王氏的臉不善起來:“喲,這位貴人,不知道您打聽這事做什麼,這可是咱吃飯的本事......”
尹煊揮了揮手,打斷王氏的話:“娘親,他只是不清楚這些規矩,好奇心一重,所以才如此開口發問。”
王氏哼哼了一聲,扭過頭去,繼續監督尹認字。
程咬金撓了撓自己的臉頰,臉微微有些泛紅,尷尬地說道:“店家,是我唐突了。”
上到王公貴族、下到平民百姓,最重要的是什麼?
是吃飯的手藝。
這是絕對不能外傳的,要是有人想要拜師學藝,束脩不說,三年學藝、五年效藝這也是最基本的。
尹煊搖搖頭,笑了一聲:“不自,尚能理解。”
“不過......”
他話鋒一轉,讓桌子上那三人都提起了心。
這個不過是什麼意思,難道他真的愿意把如何理豬的方法給出來?
尹煊頓了一下,賣了個關子后,這才輕聲說道:“如何把豬理得如此的法子,我是不會教給你們的,但怎麼讓豬沒有味的法子,還是能說的。”
程咬金頓時來了興致:“哦?店家是如何讓豬沒有味的?”
尹煊咳嗽了兩聲:“如何讓豬沒有味,關鍵就是在如何養豬上。”
說到這里,尹煊閉上。
程咬金見他沒繼續說下去,心難耐,催促了起來:“如何養,店家你倒是說啊,在這里賣什麼關子?”
尹煊了手,一臉壞笑:“這個嘛,你覺得我會平白無故地說出去?”
“用這個法子養豬,不比養羊、養牛什麼的便宜得多。”
“你什麼不都給我,就想空手白狼的拿走這個法子,是不是想的有些多了?”
程咬金抬手著下,開始思考起來,雖然他是憨了一些,但并不是個蠢人,如果這個法子是真能讓養出來的豬沒有臊味......
那對于整個大唐來說,可能就是一件能夠顛覆整個大唐飲食習慣的事。
“那店家你想要什麼?”程咬金慎重地開口,“我倒是認識一些吏,如果這個法子真能像你說的那樣,養出來的豬沒有味,說不定還能給你博一個農做做。”
尹煊嗤笑一聲,擺了擺手:“做什麼的就算了,你要是真想要這個法子,要麼拿地來換,要麼拿錢來換。”
程咬金挑了挑眉,語氣有些奇怪:“你不愿意做?”
尹煊瞥了他一眼,點了點頭:“有什麼問題嗎?”
程咬金搖了搖頭,心里雖然好奇,不過也沒追問下去,他們才剛見過一面,連人都算不上,再問下去就失禮了。
“你打算換多地,或者是說要多錢?”程咬金又問了下去。
尹煊有些驚奇:“嚯,你還真準備要?”
他打量著程咬金,開始思索起來。
這一家人說是個貴族,可尋常貴族要這個法子有什麼用?而且尋常貴族都不會理解,養出來的豬不是一件多麼難能可貴的事。
看他年紀四十出頭的樣子,還能有這番眼力見,那就有可能是大唐最頂尖的那一批貴族了?
李靖、尉遲敬德、秦瓊、李勣、程咬金......
就是不知道面前這個男人,會是這些人中的哪一位。
尹煊轉瞬之間想通了這件事,準備開個獅子大開口:“兩畝良田,或者是一百貫錢。”
這段時間,他也了解了一下大唐的價。低得很,就是一塊好田的價格不低,一畝良田大約是要四十多貫錢。
田這種東西,尹煊當然是很需要的
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