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老外一個健步走了進來,看見楚雲風正在理高湯,頓時便來了興趣。
在來的路上就聞到了那湯的香味,香味濃而不膩,帶著一的清香,讓人本無法分辨出這是湯所散發出來的香味。
要不是之前在店裡聞到過這個香味,可能自己也無法分辨出來,只不過當時這個高湯應該是熬製的時間不長,味道還沒有這麼濃郁。
沒想到熬製好了的高湯竟然能夠產生這麼人的香味,能夠讓人從心底產生一種原始的,那種求食的簡直是讓人慾罷不能。 第一時間更新最新章節,盡在
紳士,自己可是紳士啊!
無論是走路、吃飯、穿都遵循著紳士的守則,但是這種的香氣竟然能夠讓自己的得到無限的放大,想想就覺得恥。
還有什麼東西是自己沒有吃過的嗎?
天上飛的,地上跑的,水裡游的,基本上都被自己吃了個遍,唯一的區別僅僅是廚師理的手法和香料的選擇不同而已。
這家新開的店,老闆看起來這麼年輕,怎麼就能做出這麼香的味道?
是食材的原因?還是香料的原因?亦或是老闆的廚藝?
這麼年輕廚藝就達到了巔峰境界?這顯然是不可能的。
難道是香料?
也不可能啊,這濃郁的高湯香味中並沒有散發出什麼特殊的香料味道,僅僅只是湯的味道而已。
難道是食材的原因?熬製的時候自己也看了看,食材也沒什麼特別的,就是豬骨頭、豬皮和而已。
這也僅僅是一個普通的高湯配方而已,街邊小店普遍都是用這種食材來熬製高湯,有的甚至連豬皮或者都不放,僅僅是丟幾骨頭熬製而已。
自己甚至知道十幾種高湯的熬製方,但是香味絕對趕不上眼前的這一鍋。
到底是什麼原因呢?老外怎麼想也想不明白。
這還僅僅是高湯而已,老闆不是說做抄手的嗎?
抄手都用這樣的高湯,那豈不是說抄手本也是非常味的,而且味的程度肯定不亞於這鍋高湯。
God,今天一定要嘗嘗這老闆的抄手,肯定是非常的好吃。
不過之前聽老闆說現在還沒開業,目前應該是試營業的狀態,
「老闆?你好,很高興能夠再次見到你。」老外一臉熱地跟楚雲風打了個招呼。
「你好。」楚雲風頭也不抬地跟老外打著招呼,連一點抬頭的意願都沒有。
從他剛一進門楚雲風便看見了,心想這土老帽怎麼又來了
雖然老外一穿著非常的紳士,而且英俊的大叔臉絕對秒殺一切小迷妹,但是怎麼也改變不了楚雲風心中老土的印象。(5,0);
如果老外知道他在楚雲風心中的形象,一定會找他決鬥的,一定。
「這是豬皮吧,準備切了涼拌嗎?」老外看著楚雲風嫻地理著豬皮,連忙套近乎。
「嗯。」簡簡單單地回了一個字,楚雲風還是我行我素,埋著頭切著菜板上的豬皮。
要是一般的小吃店,這種做高湯的豬皮一定會被直接丟棄,因為普通的豬皮在熬煮一段時間之後就會變得爛不堪。
看著沒食慾不說,吃起來還非常的粘牙,所以直接丟棄或者餵小是最好的選擇。
但是楚雲風菜板上的這塊豬皮則很不一樣。
不僅整的形狀沒有變化,而且一刀切下去之後就會發現豬皮很自然地卷了起來。
這說明了這塊豬皮不僅不不爛,而且韌十足,十分的Q彈。
這哪裡像是煮了5個多小時的豬皮,分明就是老闆單獨放進高湯煮來自己吃的。
不對,肯定不對。
從自己離開到現在已經有4個多小時了,走之前自己很清楚地看到只有一塊豬皮飄在上面,絕對不會有第二塊。
如果說老闆另外煮了一塊的話,那麼鍋里的那塊去了哪裡?
所以說這一塊一定就是鍋里煮的那一塊,一定是的。
這點判斷絕對不會有錯,老外非常的有信心。
但是為什麼煮了這麼長時間的豬皮還會有這樣的彈,這不符合邏輯啊,老外怎麼想也想不明白。
從切好的豬皮來看,切口非常的,沒有一的筋皮滲出,放在碗裡也是條條分明,沒有粘在一起。
這怎麼可能啊,God!難道這頭豬的皮比較特殊?還是廚師單獨理過?
「老闆,這豬皮準備怎麼吃呢?」老外悄悄地咽了一口口水,裝作毫不在意地問道。
怎麼吃?
要你管?
楚雲風實在是不想理會這個土老帽,便敷衍地說道:「一會涼拌,放點紅油就行。」
「涼拌?嗯,確實不錯,放點醬油、放點醋,再加點紅油絕對好吃。」老外心中默默地想到。
嗯?紅油?在哪裡?
老外快速的掃過面前的廚臺,連整個廚房的犄角旮旯都沒有放過,可惜什麼都沒發現。
難道自己之前追蹤的紅油香味不是這裡傳出去的?
不管怎樣,老闆說要用紅油涼拌,那一會就能看見,就知道是不是自己苦苦追尋的那個香味。
那紅油絕對是自己聞到過最香的,沒有之一。
自從來到中國以後便徹底地上了這個做紅油的東西,無論是涼拌還是吃麵,只要是輕輕地淋上一點點,那味道絕對能夠得到極致的升華。(5,0);
可惜的是紅油好吃,會做的人太。
不對,應該說是做得好吃的人太了。
之前有中國的朋友送了自己一罐,說是一位川菜大師所做,那個味道香得讓自己簡直是罷不能,還沒到一個星期就讓自己給吃完了。
沒有了紅油的日子,覺吃什麼東西都不香了,沒辦法只好去超市去買了幾種品牌回來吃。
沒有對比就沒有傷害,買回來的紅油才剛開蓋就被自己給扔了。
一點紅油那種特殊的香味都沒有,這是什麼鬼東西。
吃過了大師的東西之後,就開始對那種香味念念不忘,最可憐的是外面本就買不到,怎麼辦呢?
難道去找朋友再要一瓶?
作為一名紳士,這樣開口要東西是很失禮的,但是後面實在是忍不了了,便想出了一個辦法。
打聽到朋友在家,老外便拎著禮上門,從側面打聽了一下紅油的事。
可惜的是朋友說那位川菜大師已經出國旅遊去了,什麼時候回來還不知道,這可讓老外熄滅了心中的那。