李月英也跟著笑道:「阿桂妹子,這丫頭就得勞煩你多多關照了。不過放心,手腳麻利,肯定不會添麻煩的。」
「月英姐,我還能不信你?這丫頭儘管給我,你就放心忙去吧。」
將人給張桂,又再叮囑兩句,李月英才離開去忙活自己的了。莫輕輕也沒傻愣著,當即就笑問道:「張嬸,那我需要幹些什麼?」
「你啊……」張桂忙裡閒看了看四周。
心裡思量著,這丫頭瘦得像跟麻桿似的,力氣活兒肯定不。面又蠟黃,平日估計連飯都吃不飽,也不知能不能分清鹽醬醋茶,更別談給廚子打下手了,要不還是燒火……
「張嬸,那盆魚是要拾掇的吧?不若給我?」
張桂聞言一愣,滿眼詫異,「你會殺魚?」
「嗯!以前經常干。」
「那正好!這些魚就都給你了!」張桂攤開一臉喜,招呼起莫輕輕一同將魚搬到院子裡,「你是不知道,我正愁沒人弄這個呢。」
「丫頭,你真的能行吧?」
臨走前,張桂還不忘再確認一句。
莫輕輕信心十足地拍了拍脯,「張嬸放寬心,包您滿意!」
老爸說,干飲食行業,除食味道,服務也得周到,最基本的,便是一臉笑。好的笑容,力量勝過千言萬語。所以莫輕輕從小就養習慣,總能笑得比花還要燦爛。
見一臉笑,張桂不知怎地竟真的放下心,神百倍地折回了後廚。
此後,莫輕輕便讓小瑾搭把手,打了水在木盆前坐下,拿起刀忙活。
第一次殺魚是在十歲時,那日氣昂昂地說要幫爸媽忙,結果到最後,卻是盯著活蹦跳的魚哭得稀里嘩啦,直嚷以後都不吃魚了。當然,小孩子的話怎能當真?魚如此鮮,後來的日子可沒吃,就連殺魚,也比誰都得心應手……
邊追憶往事,莫輕輕隨手撈了條,手腕微轉,刀背落下,兩下子將魚拍暈,然後斜著刀背開始颳起魚鱗。鐵製的寬片菜刀有些笨重,尤其搭上乾瘦的手腕,讓過路小廝看了都揪起心。
這用著估計格外吃力吧?
小廝還在心裡打鼓,不想眨眼間,就見那丫頭作麻利,刷刷地刮落大片魚鱗,菜刀在手裡,仿佛一下失了重量,輕若雲朵,不然怎會使得這般行雲流水?
小廝看得驚訝張,呆立片刻,待管事的喚才後知後覺拔離開。
刮好魚鱗,莫輕輕又果斷地在魚腹劃了刀……
很快就理好一條魚,洗淨扔進乾淨的桶里,放下菜刀活起手腕。雖說往常也是用這種寬片刀,但純鐵製的確實笨重,原力氣又不大,這麼一下子,還真得停下歇歇。
停下這會兒,還抬眼向對面蹲著的小瑾,見他正呆著眼自己,作一頓,竟覺得有些尷尬。在那雙澄澈的眸子下,方才的所作所為大抵與儈子手無異吧?
想到這,揮揮手,「小瑾,你背過去。」
小瑾顯然沒聽懂的意思,歪了歪腦袋,然後傻笑著從對面,換蹲到旁來。
「……」
莫輕輕無奈,只好洗淨手,將人掰過去,這才放心地撒手幹活。
前前後後花了一個多時辰,終於將魚都理好,上小瑾一起拎進了後廚。
「張嬸,魚都拾掇好了。」
張桂隨手揀了條一看,又是好一陣嘆。
「理得還真乾淨,連魚腥線都除了。」
「其實魚腥線除不除都無礙,對魚的口和味道不影響,這不過是我的個人習慣罷……」
「蠢貨!」
話音未落,便有一聲高喝將打斷。莫輕輕心裡一咯噔,以為是自己哪裡做得不好,下意識朝聲源去看。
一看啊,才知方才那話不是在訓。
王家的後廚寬敞,除起灶生火的這間,隔壁還有另間放置食材的倉庫。不過這會兒已騰出,挪給食雕師傅用。
所謂食雕,便是在食材外型上下功夫,往往經過師傅們的鬼斧神工,普通一白蘿蔔都能雕翩翩玉人,讓人嘆為觀止。不過,這種技藝在普通小飯館裡難以見到,例如家。
王家壽宴既然圖個氣派,食雕自然不了。不過這會兒,裡頭好像起了喧鬧。
「你這混帳,關鍵時刻就掉鏈子!壽宴上都派不上用場,我還留著你何用!」白須老人氣得面通紅,指著年輕後生就破口大罵。
後生也不敢頂,只得連連鞠腰賠罪。
「張嬸,那邊怎麼了?」
「那個啊,還不是因為那小兄弟嗜賭,前幾日去賭坊,結果起了爭執,被人打傷了手,到今日也沒好。本來就缺人手,還幫不上忙,老師傅可不得生氣。」
怪不得,對廚子來說,手可是至關重要,尤其是在食雕這樣的細活兒上,更不得馬虎。莫輕輕看了看又開始給找活兒的張桂,暗暗想,食雕這塊兒工錢應該更高吧?
「張嬸,您看他們會不會需要我幫忙?」
「他們?」張桂不由發笑,「他們是缺人,可一般人還真幫不了。你總不能連食雕都會吧?」
「我……還真會一點。」
這話一出,張桂面上笑意凝滯。
「丫頭,你說得當真?」
「嗯!」
張桂登時雙眸發亮,仿佛拾到了寶貝般盯著莫輕輕不放。
無盡的災難即將來臨,為了生存,我們應該準備好食物,水,藥品,武器......,還有充足的妹子!
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