他也想過不殺生,去買著吃,可是一開始他真的很窮,實在買不起。在自己營養不良生病死亡和殺生求生之間,他選擇了后者。
譚渡之說的卻不是這個意思,他解釋道:“我是覺得,你太心善了。只是一只罷了,你都如此不忍心。如果換了人,你本拿不起刀。”
葉緩歸一臉懵的看向譚渡之:“我殺人干嘛!”
隨后他想起了不歸林的遭遇,葉緩歸的面微微的變了:“對哦……萬一哪一天你的對手迫我們,要殺了我們。那……我也只能起反抗了,雖然不一定能打得過,但是總要力一搏!”
譚渡之認真的看向他:“不會有那一天。”他的語氣如此的篤定和認真,像極了曾經的他。
葉緩歸出了一個大大的笑容:“嘿嘿,我也希不會有那一天。”
鍋中的水開了之后,母也死得的了。葉緩歸取出了他發豆芽的那個木桶,他在桶中注了大半桶開水,然后往水桶中加了小半勺涼水。
冒著熱氣的水桶被他提到了車架下,他提著母將它腦袋向下浸到了木桶中。一不太好聞的味道從桶中蒸騰出來,譚渡之不由自主的皺起了眉頭。
葉緩歸卻面不改,他將的每個部位都浸在水中。被熱水燙過的很容易就被扯了下來,不到半柱香,一只就被燙好了。葉緩歸提著腳往溪流旁邊走去。
只見他蹲在溪邊的石頭上將浸在了溪水中,再提起來時,已經不那麼燙手了。葉緩歸三下五除二就將上的羽摘得的,沒一會兒石頭上就出現了一灘漉漉的羽。
失去了羽庇護的母白禿禿,因為主人飼養得當,這只剁了頭和腳,圓的像個球了。
葉緩歸握著腳用力一抹,爪上的蠟質就被擼下來了。他嘆著:“主人家果然沒騙我,這只果然很。說是今年剛開蛋的新母,真棒!”
最難理的部分就是腦袋上的了,葉緩歸又是一個很喜歡吃腦袋的人,他揪著腦袋狠狠的掉了小絨,還將口鼻中的臟東西都洗干凈了。
頭理干凈之后,葉緩歸將摁在石頭上像澡似的開始皮。皮上一層黃白的東西了起來,細細一看,這層東西像是一樣包裹了整只。
葉緩歸之前沒經驗,做出的湯總是覺得有點怪怪的。后來聽鎮上的大娘說,皮外面有一層臟東西,掉之后煮出來的湯味道才好吃。
過澡的白白,比之前順眼多了!
這之后就是中規中矩的開膛破肚環節。
一破開肚子,葉緩歸就看到了滿肚子的金黃的油。將臟從肚子里面拉出來之后,他還看到了一團金黃的大大小小的卵。
葉緩歸做事細致,在譚渡之認為需要丟棄不用的部分,他都認真的清理了出來。腸子用剪刀剖開用水流沖去污穢之后加上鹽和醋也就算了,他連屁屁上的腺都清理得干干凈凈。
譚渡之只看到他來車上提了竹籃筲箕剪刀,等他回來的時候,一只的老母就了竹籃中剁塊的塊和筲箕中清理得干干凈凈的臟油了。
當葉緩歸提著竹籃回到車上時,只見譚渡之面很古怪。他疑的問道:“怎麼啦?”
譚渡之沉片刻:“我一直覺得我對劍招參悟徹,看到你殺,我竟然覺那些劍訣里面沒必要的招式太多了。”
葉緩歸滿頭都是黑線:“這……我不會劍招啊,我只是在剁塊啊!”
大佬的想法他想不明白,葉緩歸想了想之后果斷放棄了掙扎:“我還是去煮湯吧!”
45.油燜春筍與竹蓀燉(中)
燉煮湯很容易,只要將塊放在容里,加上蔥姜料酒就不用管了。葉緩歸之前都是用砂鍋來煮湯,可是今天砂鍋里面煮了茶葉蛋,他準備在灶臺上開工。
這只很,出來的油都有一斤。這些油決不能放進鍋里,不然煮出來的湯上面油太嚇人了。
竹林走地每天都要走很多路,它們的質實,加上又是親手宰殺的,本不需要過水。葉緩歸將塊放鍋中,加沒過塊兩寸的水后就開火煮了起來。
譚渡之正圍著圓桌子研究那碗母,在食鹽的作用下已經凝固起來了。此時像是一塊鮮紅的蛋羹,一還有彈。
譚渡之有些遲疑:“,可以吃嗎?”
葉緩歸豎起了大拇指:“不但能吃,還非常味!只有自己家宰的才能吃到這種好東西!”
譚渡之想了想:“這個怎麼吃?”
葉緩歸想了想:“一般我都是燉湯的時候把放進去一起燉,不過要等湯快要好的時候才能下,要不然煮出來的就太老了。而且要是煮化了,一鍋湯就不好看了。等我把竹蓀和雜下進去煮之后,你吃了就知道了。”
譚渡之點點頭:“哦~”
葉緩歸見他一臉教的樣子忍不住笑了:“老譚你是不是從沒吃過這麼接地氣的?”
譚渡之道:“嗯,以前從不管這些。”他只要一心修行就行,食住行有專人伺候。
葉緩歸了碗中浸泡著的竹蓀,他信心滿滿:“自己做的東西雖然賣相沒有外頭賣的好看,但是真材實料做出來的,味道一定不會差。”
湯燉煮需要一段時間,葉緩歸不知道從哪里翻出了一個竹制的籮筐。他在籮筐上蒙上了一層網,隨后將大公松開后塞到了里面。離開了群的公撲騰了幾下,見撲騰不出去也就沒指了。
葉緩歸左右一看,他將籮筐放在了踏板上:“吉祥,看好啊!”
吉祥打了個響鼻,它湊到籮筐前看了看,又是一陣飛狗跳。
葉緩歸要趕將竹筍剝出來,竹筍這種東西離開大地之后,每一分鐘都在老去。沒想到買一只竟然會得了五只大春筍,這真是意外之喜。葉緩歸已經盤算好了,油燜、紅燒、清炒……
一般人剝筍都是一張一張的剝的,而葉緩歸用的辦法就快多了。只見他在筍子上沿著筍子生長的方向劃了一刀,等刀子到筍子上端時,刀子左右一扭。
清脆的咔咔聲響起,棕的筍立刻沿著裂口向著兩邊崩開。筍失去了筍子的支撐很快就卷曲了起來,葉緩歸順勢將整筍子從筍中剝離了出來。
說起來,葉緩歸家門口也有一片竹林,里面生長的竹筍都是那種細細的。那種竹子需要到四五月份才會出筍子,那種筍子剝出來的呈青白。
而他手里的筍子呈現白,筍子上一節一節,上端還殘留著一些的筍。只有靠近部的地方長著一圈圈紅的凸起的點點,若是放任這筍子生長,這些紅的點點都會變竹子的系。
葉緩歸一手托著竹筍,一手用菜刀將下方沒冒出頭的系給削了。掐一掐靠近部的筍子,筍子上出現了一道指甲印,這證明這筍非常的。
他將部斷面上的污臟稍微削去了一點,隨后他的籃子里出現了一脆生生的筍子,散發著山林的清香。
葉緩歸看著地上一堆殼子:“其實……筍也是可以吃的。不過要用筍……咱都有這麼多菜了,算了!”
將春筍洗凈之后,他掂了掂這筍子:“哇,好重啊!”他覺得這筍有三斤!他和老譚兩只要一就能吃一頓了。
譚渡之指了指還躺在地上的其它四筍子:“剩下的這些怎麼辦?”
葉緩歸給了標準答案:“裝儲袋里!留著慢慢吃!”
譚渡之終于知道葉緩歸為什麼會有好幾個儲袋了,照他這種裝法,很容易將儲袋撐吧?
湯燉煮了兩盞茶之后,車子外就彌漫出一鮮香的湯味道了。此時揭開鍋蓋,就能看到湯上飄著一層厚厚的金的油。即便他沒有將肚子里面兩大坨油放到鍋里,母皮下厚厚的脂肪也注定了這鍋湯絕不可能清湯寡水。