秋把牽牛子收攏到山里,打算明天早上淘洗干凈趁著天好抓時間曬干。
遠有人聲傳來,過了一會兒鐵牛拎著獵回來了,跟秋打了聲招呼轉頭又出去了,秋以為他有事做也沒多問,等飯差不多做好了聽到山外面有木柴搬的聲音,出去一看是鐵牛正在把肩上的柴禾摔在地上。
他聽到腳步聲抬頭看一眼又低下頭整理木柴,隨口囑咐道:“以后你不用去撿柴禾,我打獵回來隨便去砍一趟就夠家里用不時間”,秋看著他閑適的面容,有力的臂膀,心里暖暖的。
秋靠在門上,心里想著,“在我不為吃穿而愁的年紀,我對未來的夫君有千般幻想萬般考量,而嫁給他之后覺得他滿足了我對未來的向往,為吃穿勞也覺得甜滋滋的”。
“這麼疼我啊”
“可不,換個媳婦兒我都沒這麼疼”
“想的,還換個媳婦呢”
鐵牛把柴碼好拉著秋進去吃飯,看到半桶牽牛子,打趣道:“我媳婦還會治病,換個媳婦可不是丟了西瓜撿個芝麻”。
“哼,芝麻也沒有”。
“以后你要是在山里見到藥草了,得空了就摘回來,一時沒空就記住地方等你休息的時候帶我一起去,我也去山里見見世面,長這麼大,我還沒進過山呢”。
“我帶你進來的時候經過那麼多山還沒進過山”?鐵牛往里塞飯還在說話,秋瞪他一眼,讓他把里飯咽進去了再說話,飯都噴出來了。
“那不一樣,我想象的進山是摘各種各樣的野果子,拐個彎可能會遇到蘋果、可能會遇到核桃、也可能啥也沒有,每一樣都是驚喜”,秋說這番話的時候臉上滿是向往。
鐵牛越看越覺得可,山里奔波的日常在看來每一樣都有意思,就是不知道再在山里生活個十年八年的還會不會這樣想。
“今天爹跟我說,三天后不去打獵了,要準備燒炭,山里冬天長而且雪特別大,沒有炭冬天不好過,到時候你跟我一起去,封爐后哥哥們燒火的時候我帶你去撿野蛋,這個時候不是孵蛋的季節,草叢里荊棘里蛋都是一窩幾十個”,鐵牛越說秋越興,飯都不吃了,雙手抱著他手臂讓他繼續講。
“你繼續吃,我繼續說”,鐵牛把飯碗塞到秋手里,“因為冬天雪特別厚,人行走不便,遇到跑不掉,所以我們冬天都不進山打獵,但冬天大的比如狼、豹子都會出來找吃的,為了村里安全,我們秋天都是在這周圍一圈打獵,把兔子、野、野豬等要不趕跑要不就打回來,然后在秋雨來臨前我們就停止打獵,進山把山里的歪樹或是長的集的樹給砍回來燒炭,這段時間里沒孩子或是孩子有人照顧的家庭,男人都把人帶進山里玩,野跑的跑殺的殺,遇到野窩就把蛋全部端走,不用像春末、夏季、初秋,只能撿一半蛋走,這個時候蛇也冬眠了,在草叢、樹林里行走,除了注意荊棘,可以大膽放心的采摘野果野菜,山里的孩子沒零可買,所以山里的果樹被我們養護的很好,在我們打獵的那邊林子里有二三十棵蘋果樹,除了偶爾有猴子和鳥來吃,也就是有孩子的每次回來摘半簍帶回來,至于板栗樹和核桃樹,多的不得了,我們砍樹都會避開能結果的樹,過幾天你進去了想要什麼樣的驚喜都有,而且我在也不用你背,你只管摘,我力氣大多都能背回來”。
秋激的大一聲,“鐵牛你真好,我都等不及了” ,抱住鐵牛,在他臉上連親好幾口。
鐵牛摟著,任倚在他上來去,等緒平復的差不多了,鐵牛端起碗和盤子去洗,秋像尾一樣跟著他忙忙出,給他說的計劃:再收兩天牽牛子就差不多了,等冬天大家都閑下來了就可以安排逐個打蟲了,而且再過幾天鐵牛肚子里的蟲都能排干凈了,養到冬天絕對能長胖,臉也會好很多,到時候鐵牛就是會治病最好的證明。
***
鐵牛娘拎著兩罐酒來找秋,走到門口發現山門鎖著在,一時也找不到人,只能把酒拎回去打算中午再來。
早上秋把牽牛子曬在外面后,看見六七個婦背著背簍準備進山,雖然一個都不認識,但因為家里沒板栗了只能尷尬的打個招呼,厚著臉皮跟著一起去撿板栗,去的一路只聽不說,回來的時候已經在教們怎麼做板栗糕了,也聽了不山里的事,比如說山里雖說白糖紅糖珍貴,但卻不缺蜂,村里已知的就有好幾個蜂巢,每年春夏秋季都會安排人去割,男人們打獵遇到蜂巢了也會割兩三塊回來,而且地方不同蜂的和香味還不一樣,聽的秋又是羨慕不已,這天然的百花在城里只是大戶人家用,在山里卻不是個珍稀的東西。
回去后,秋把裝蜂的罐子搬出來,罐子有半臂高,但沒裝滿,用筷子進去拉了長長的,攪在筷子上看是金黃,但往罐里看呈現白,一時半會兒沒開水,秋只能把罐子靠墻放著。
中午,秋翻曬著牽牛子,這時鐵牛娘拎著兩罐酒來了,“在家呢”。
“娘來了,屋里坐”,秋停下翻曬的作準備往進走。
“不用,在外面暖和些”,鐵牛娘把酒放在門口過去幫秋翻曬牽牛子。
“我給你送兩罐酒來,你才來也沒時間做酒,你們結婚前鐵牛也提了兩罐過來,估計都被他喝完了”。
“應該是喝完了,我住進來好幾天也沒聞到酒味兒,娘,你教教我怎麼做,我也釀缸酒,免得還要你和爹補”。
“這釀酒要的米多,你們今年米估計不多,來年米準備足再釀酒吧”。
秋看婆婆吞吞吐吐的,像是有啥不好說的話,才認識幾天的兩個人站一起沒事做也就沒話說,秋也不知道該說什麼,看鐵牛娘也沒走的意思,就試探的留飯,“哎,行,等我準備好米到時候再去跟您學釀酒”,“娘,中午在這兒吃飯吧,我一個人做飯也不知道做什麼,做多了吃不完,做一點也懶的手,前兩天中午我都是吃早上的剩飯,今天也吃夠了,您留這兒,我做兩個菜我們娘倆吃。”
鐵牛娘想著留下吃飯,再夸做飯好吃,再提出一起吃豬頭就自然多了,此時有些后悔沒讓他爹直接跟鐵牛說。
“行,那我給你燒火,今天你三個嫂子都在家,孩子沒在我這兒,我回去也是熱熱剩飯吃,你手藝好,上次鐵牛端去的,你爹吃了直說好吃”。
……
秋中午炒了一大盤蒜苗炒、青菜湯里窩了兩個荷包蛋,又做了四個人量的米飯,打算剩下的晚上炒干飯。
鐵牛娘一直夸菜好吃的很,然后秋都不好意思吃菜,就擔心不夠婆婆吃,一直到快吃完飯,鐵牛娘才說:“秋,那個…你手藝好,豬頭肯定也做的好吃,等你做豬頭的時候,我跟你爹提罐酒也來打打牙祭”。
秋在聽到豬頭的時候就反應過來了 ,覺得這個婆婆怪有意思,一句話的事不知道轉了多道彎,還賠進來三罐酒。
“這個事啊,您不說明天我烀豬頭也會喊您和爹來幫幫忙,一個豬頭兩個人一頓吃不完,之后再熱著吃味道就沒那麼好了,明天做好了我讓鐵牛去喊你們,酒就不必帶了,今天已經提來了兩罐,鐵牛喝點,我做菜也能用到明年”。
“要的,明天我再提罐過來,你做菜用要,留家里還是你爹給喝完了”。說完鐵牛娘就往外走,走出山一段路回頭看秋還在著,擺擺手加快步伐趕走了。
等拐彎后才松口氣兒慢下腳步,明明一個年輕的小媳婦兒,沒見面前覺得一句話的事兒,見面后覺得要求搭伙吃豬頭是件丑事,顯得個做婆婆的多饞似的,最后好歹再提罐酒過去才覺得沒丟婆婆的架子。
秋看婆婆走遠才笑著進山,忙著呢,洗了鍋碗后還要煮板栗做板栗糕,打算一次的把幾天的板栗糕都給做出來,免得天天忙這個事。
忙了一下午,孩子們來換板栗糕的時候還有最后一鍋沒出鍋,讓大姜按昨天的樣子把板栗糕分發給摘牽牛子的孩子們。
秋以后也會向孩子們收藥草,所以最初說的一碗牽牛子換一塊板栗糕不能有改變,如果一開始就一碗換一塊,大半碗也能換一個,對其他孩子不公平,以后收藥草的時候其他人可能也會學著缺斤短兩。
***
第二天鐵牛走后,秋把腌制的豬頭拿出來干凈腌出來的水,在之前燉湯的火坑里燒一堆火,把豬頭上的給燎干凈,再拿個簽子把豬鼻子和豬耳朵里面給刮洗干凈。
午飯后,秋燒了大半鍋水,用布把大把八角花椒桂皮等包起來丟進鍋里,加姜片和野蔥,又加了一些鐵牛娘和大嫂釀的醋和農家醬,最后加一碗黃酒半勺蜂,水開后再燒一刻鐘,香料味兒出來后把豬頭放進去,豬頭放進去了水剛好漫過豬頭,滿滿一鍋。
架上木柴開燉,湯沸騰后轉小火燉 ,慢慢的水下去了,才開始秋是揭開鍋把湯淋在出水面的上,等湯熬的只剩半鍋了,秋叉著豬頭給翻個面,一直在水底的半邊豬頭明顯更亮 ,也更爛,蓋上鍋蓋后鍋里的火就保持半熄不熄的樣子熬到晚上,免得湯熬干了。
晚上鐵牛回來,秋就把豬頭給撈出來,喂他一坨豬頭打發他去喊他爹娘,在這一刻鐘的時間里,秋把豬耳朵、豬舌頭和豬臉頰切下來切片沾蒜兒吃,等鐵牛和他爹娘來了,就讓鐵牛把豬頭用洗干凈點斧頭把豬頭劈開,四個人坐下開始吃。
鐵牛和他爹大口吃大口喝酒,忙的都顧不上說話,秋和婆婆也一人倒了一碗酒,小口咪著,酸酸的解膩。
等肚子填的差不多了,鐵牛爹長嘆一口氣,“以前那麼多豬頭糟蹋了”,說完就被鐵牛娘踢了一腳。
秋把豬腦取出來,分三份,讓他們沾蒜兒吃,鐵牛沾蒜遞給秋讓咬一口,秋說吃撐了吃不進去才作罷,剩下半碗黃酒也倒給鐵牛喝了。
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