沒幾日,十里香定製的臘味晾曬好了,趁著天氣晴好,胡長林一早帶著珍珠送貨去了。
三百斤臘味裝在幾個大竹筐裡,用草簾子蓋好,擱在牛車上,加上珍珠給顧五挑好的兩隻兔子和土,一整車的東西滿了車板,珍珠只能坐在車沿邊,小心的抓著扶手防止自己掉下去。
東西太多,位置不夠,王氏就沒有跟著,對珍珠兩人還是很放心的,這臘味的價錢也提前算過了,告知兩人就可以了,孫穩重又機靈,比還沉穩冷靜,這次兩人還要送兔子去福安堂,福安堂的劉掌櫃也見過兩次,自是沒有什麼不放心的。
胡長林如今趕車已經很是練了,小牛餵養了一個多月,個頭又壯實了不,珍珠還的餵過它幾次空間秸稈,小牛對珍珠親暱得很,見著都會“哞哞”喚。
珍珠利用路上的時間算了算這次的收益,除開本,約莫掙了三兩多銀子,這賺錢速度還是忒慢了,一個冬天下來,估計只能掙上十幾兩碎銀子的,嘖~自己還想掙多點銀子買地蓋個大宅子呢,看來沒什麼頭了。
“唉~”珍珠憂鬱的以45度的角度仰天際。
“到了!”
胡長林高興的大嗓門打破了珍珠逗的境界,一擡眼,城門近在眼前。
今日正逢集市,鎮上車水馬龍,人來人往,胡長林小心的避開人流,牽著牛車拐進了巷子。
十里香的後門正大敞著,幾個夥計在忙碌的搬運各種食材。
“快,把這小筐蒜苗拿到廚房去,正等著用呢!”
“那個小六,把這筐白菜搬到後面的地窖去。”
張掌櫃獷豪放的嗓門不時響起,指揮著現場食材的安置。
胡長林牽著牛車停在了門口,珍珠一把跳下,活了一下坐得有些僵的腰板。
“呀!胡賢侄,你們終於來了了,可讓我們好等呀!”牛車一停,張掌櫃便眼尖的看見了,幾個快步上前,一把握住胡長林的手,親切的拍打著。
“掌櫃爺爺好…”珍珠掛起甜甜的笑容出聲喊道。
“哎~小珍珠,你好,幾天不見,又變漂亮了。”張掌櫃看著著桃紅棉襖的小姑娘,一張小臉趁得白皙水,黑亮亮的眼睛像寶石般閃著彩,由衷稱讚道。
“哈哈~掌櫃爺爺,你也越來越神了,最近一定是生意興隆財源廣進啦!”珍珠笑著回道。
“哈哈~承你吉言,最近生意確實不錯,這不正等著你們嘛,你們要是再不來,我都想去你們村找你們去了。”張掌櫃兩眼發亮的看著牛車上的幾個大籮筐,臘味賣得相當不錯,他們給老客戶推介,反應普遍良好,還有很多客人想要外帶回去,可惜,他們酒樓也就那麼點存貨,只能無奈的推拒了。
到手的買賣,卻不能做,張掌櫃表示很無奈。
這還只是在太平鎮上試推,鄰鎮的幾家店面還沒有貨能給老顧客推薦呢。
珍珠不由一笑,看來臘味還是歡迎的,也不枉家費心費力的醃製這麼久。
接下來事就很好辦了,把送來的臘味過稱,結算好這次的錢銀,一百斤臘2800文,二百斤臘腸6000文,一起就是八兩八錢。
還有一個多月便是年關了,節前的準備要充分,十里香每年都會準備各種外帶的年禮,烤豬炸魚悶兔之類的年貨,今年他們酒樓決定新添魚丸和臘味,再加上鄰鎮的店面也著手準備推廣新品臘味菜式,而且臘制的過程需要的不短的時間。
於是乎,張掌櫃與年祥霖商量過後,一口氣定下了一千斤臘腸八百斤臘。
胡長林聽完腦子一懵,驚得半天沒閉上,這,這得多才能臘好呀?
珍珠也是一驚,超大訂單呀!腦子裡飛快的換算,一千八百斤的臘味,大約需要二千六百斤,以十三文一斤來算,單是買豬的錢就得三十多兩。
基於本有些大,珍珠便斟酌著與兩人商量能不能先預付一部分定金,年祥霖對胡家家境也略微知曉,一口氣要買這麼多豬,確實需要一筆不小的銀兩,於是頗爲大方的預付了20兩定金。
收過20兩定金,簽好定金條,約好半個月後臘味分批送來,珍珠就拉過依舊有些呆愣的胡長林,告別了年祥霖和張掌櫃,牽著牛車慢慢的走在巷道里。
“珍、珍珠,張掌櫃真的要一千斤臘腸和八百斤臘?”胡長林有些暈暈乎乎的,得買多斤才能臘夠這一千八百斤臘味啊!
“嗯,是啊,大伯,這次咱們不能再單買來臘了。”珍珠斟酌著。
“不買?那要怎樣?”胡長林呆愣了一下,一時沒轉過彎。
“試看買整隻豬來自己殺豬,那樣價應該能便宜些,咱們就能多掙些。”自家就有三頭快出欄的豬,按一頭二百斤算,也才六百斤,還得除開豬頭、豬下水、豬骨、以及豬蹄豬等,喲~能剩下六七的就算不錯了,這樣算下來,三頭豬也纔有四百斤左右,額滴那個神喲,這要殺多頭豬才能完訂單呀!
珍珠停下腳步,從路旁撿了塊小石頭,向胡長林問清豬的價格,便蹲在地上計算起來。
胡長林跟著停了下來,站在一旁,好奇的看著珍珠滿地的寫寫算算,“自己捉豬來殺?這倒也可以,以前你爺腳利落,近年關的時候就會出去掙幾個殺豬錢,你大伯我也跟著殺過幾次,倒是不難。”
如果自家買豬來殺,確實能省下不費用。
“那可不正好,又省了請人殺豬的錢,呵呵~,大伯,那爲什麼不繼續幫人殺豬掙錢?”珍珠邊聊邊計算著。
“每個村都有殺豬能手,除了過年前偶爾忙不過來,別的時候多數都只會請本村的人殺豬的。”胡長林解釋道。
“哦~這樣。”珍珠劃拉了一會兒,大致算出了兩邊對比的價錢。
雖然純的豬差價不算大,但架不住量大呀,一頭豬省幾十文十頭豬就是幾百文,自己殺豬還能餘下豬頭蹄子骨頭以及下水等零碎的料,只是,豬頭豬蹄都可以醃製起來臘好,這骨頭、下水和豬怎麼辦?自家也不可能都吃了吧?
唉~傷腦筋,算了,回去與王氏商量一下,看看怎樣比較好吧。
擡腳把地上的數字抹去,雖然沒人看得懂,但不怕一萬就怕萬一,還是小心點爲好。
兩人說著話,走到了南街上,福安堂寬闊明亮的大堂近在眼前,想著牛車上的籮筐裡還有兩兔兩,“大伯,咱們先把劉掌櫃要的兔子土送過去,一會兒再到集市去買材料。”
胡長林連忙應著,把車拉到了福安堂門前一角。
珍珠朝裡看了一眼,劉掌櫃正站在櫃檯前忙著與人談,一旁的夥計則在麻溜的稱著藥材。
珍珠讓胡長林先把裝兔子和土的竹筐卸了下來,正思量著要不要直接擡進去,眼尖的劉掌櫃已經看見了他們。
“胡姑娘,你們來了,快請進。”劉掌櫃連忙出來櫃檯,滿臉笑容的迎上前來。
“劉掌櫃好,我們就不進去打擾了,今天就是過來送兔子給你們爺的。”珍珠婉拒,十里香的大單還等著趕製呢,哪有空閒在這停留呢。
“哎喲,都到門口了,不進來喝杯茶怎麼行,爺該責怪我怠慢客人了,不行,一定得進來坐坐,那個,小強,過來把牛車牽下去栓好,胡老弟,到屋裡喝杯熱茶再說。”劉平一把抓住胡長林的胳膊,不由分說的拉著往裡走。
“……”
珍珠看著被拉走的胡長林,一臉無語,只得提著籠子跟了上去。
“來,來,天氣寒冷,先喝杯熱茶,暖暖。”劉平殷勤的遞過茶杯,熱款款的一臉笑意。
“謝謝劉掌櫃。”珍珠笑著接過,掀起茶蓋,輕輕吹了吹,慢慢喝起茶來。
胡長林有了上次的經驗,人也沉著許多,學著珍珠的做派,緩緩喝起茶來。
“胡姑娘真是靈通,這麼準確的知道我家爺的兔子吃完了,我正打算明天跑一趟你家呢!你就親自送來了。”劉平笑道。
“正好順路,就送過來了。”
“哦~是順便呀,那今天特地出來是…”
“是給十里香送定好的臘味。”珍珠也不賣關子,等十里香推出新品臘味菜式,劉掌櫃應該很快就能知道是家供應給十里香的啦。
“臘味?啊~上次去十里香,年祥霖推薦的新品臘味菜餚,是你家制作的呀!”劉平很意外,這胡家雖然看著清貧,但,不時地總有些出奇的地方。
“是啊,劉掌櫃吃著覺得味道可好?”珍珠問道,順便做個市場調查。
“味道很好,吃到裡滿口香,很下飯,真沒想到,你們家制的東西很特別呀!”劉平回想起當時的味道,不斷稱讚起來。
自家的臘味到肯定,珍珠心不錯,一通閒聊過後,纔開口問道:“上次送你們的土,你家爺吃下去了嗎?”
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