葉籽把事先切好的丁放進機里，再加胡椒，生，料酒和鹽調味，開機直接打。

　倒出細膩的泥之后，葉籽套上手套在虎口一，勺子一挖，一個圓圓的丸就出現了。

　為了不讓砂鍋里直接產生浮沫，葉籽先將丸放到剛剛滾番茄的水里面焯了一下。

　一邊煮丸，一邊對觀眾解釋道：“事先把丸煮，可以讓湯看起來更加清亮一些，不會產生浮沫，不過大家要是不介意的話，其實也可以直接放進去，這樣步驟比較簡單。”

　丸煮好后，葉籽再用涼水沖了沖，這樣可以讓丸子更加有彈，質更加實。

　接著在鍋里加油，倒番茄丁和姜蒜沫翻炒并不斷用鍋鏟，將番茄里面的水都炒出來了，看起來有點像糊狀的時候味道是最好的。

　這個時候就可以將番茄倒砂鍋里了，在砂鍋里加一點水，再放一點濃的番茄醬調味，讓番茄的味道更加濃郁一點，大火煮開后轉小火，把番茄的香味全都煮出來。

　這一套流程是葉籽經常做的，的作行云流水，一點多余的聲響都沒有發出來，臺面也很干凈，直播間的觀眾看起來非常舒適，沒過一會整個實驗室里就散發出來了強烈的香味，關都關不住。

　在實驗室旁邊的運營部和技部等部門的工作人員被這悉又陌生的香味吸引，本就已經腸轆轆的肚子現在更是咕咕作響，一點都沒有心思來理工作了，所以人的心思都跑到了葉籽那里去了。

　看著紅彤彤的番茄鍋底咕嚕嚕地冒著泡，葉籽輕輕扇了扇自己聞了一下味道，是想要的效果。

　說到：“這個時候鍋底就做得差不多了，接下來我們只需要將泡好的米線放進來，加丸和等調料稍微煮一煮就可以了。”

　這個做起來還算比較簡單，主要就是番茄做好了，怎麼都不會難吃。

　“大家是要之前做了清湯骨湯，可以加進來，這樣做出來的味道會更加鮮，不過就算不加，只要把番茄湯底熬好了，也會很味的。”

　的冰箱里其實有剩下的骨湯，但是為了不增加難度，讓他們也到相同的味道，葉籽也沒有加，外面店里吃的，要是比較貴口也比較好的話，多半都是加了骨湯的。

　不過就算沒有，這個味道也不差，喝起來相對比較清淡，但是番茄的味道會更加濃郁突出，如果是番茄重度好者，那可能這個版本的還更加合胃口。

　葉籽看著火候，等米線煮到八九分的時候，就將火關掉了，上面撒了一些蔥花點綴提香。

　對觀眾們提醒道：“用砂鍋的時候不要煮到完全了再關火，砂鍋在關火后還會自己加熱一段時間，所以有可能會過，米飯之類的還好，但是如果是米線或者面條的話，有可能就斷了。”

　【每日一個小技巧，今天也是被阿籽科普的一天。】

　【記住了，等我下午搶到砂鍋了立刻就做，主播可以幫我看看做得怎麼樣嗎？】

　【我記得昨天的直播里阿籽說過砂鍋是直接端上來一個人吃的，就這麼煮了不怕燙嗎？鍋里的水都還在冒泡耶。】

　葉籽點點頭，“砂鍋確實是一個人吃的，確實很燙，大家如果要吃的話，記得一定要小心，不要把自己燙傷了，吃米線的時候，為了放涼更方便吃，我們一般可以再拿一個小碗和勺子來，將米線夾到小碗里再加一勺湯這樣吃。”

　直播間的觀眾們恍然大悟，原來還有這種吃法，紛紛嘆——

　【果然關注阿籽是沒錯的，你的所有問題都可以幫你解決！】

　【在吃這方面，主播從來不讓人失。】

　葉籽笑了一下，確實，在吃這方面，還真的對自己很有信心。

　眼看著砂鍋里冒泡的趨勢小了一些，葉籽將隔熱手套戴好，墊上防燙墊后，將番茄丸子砂鍋端進保存箱里，準備繼續做下一樣了。

　和做番茄丸子的心態不一樣，葉籽難得覺到了力，生怕被大家發現做的是蝦，從而讓大家在還沒吃之前就產生了反。

　因此，在做三鮮的時候，葉籽的作眼可見地變快了不，與之相反的，說話的頻率變低了不。

　對而言，不過是稍微加速了那麼一點，但對于直播間的觀眾們而言，那就不是一點兩點了。

　看著突然就默不作聲地迅速來來回回，觀眾們都看傻了，不知道發生了什麼。

　【……大家看清楚的作了嗎？我一個流程都還沒有記下來，的第二個作都要完了。】

　【阿籽這是覺得我們學不會，所以干脆自己快一點做完嗎？】

　葉籽正在將鍋里的番茄倒出來，抬頭看了一眼，就看到了大家的評論，這才發現大家的疑。

　完全沒發現自己的異常的有些心虛地咳嗽了一聲，面帶歉意地對大家說：“剛剛有點神，所以沒看到大家的彈幕，不好意思。”

　砂鍋里倒一層薄薄的油，葉籽問大家：“剛剛我炒番茄的過程應該看懂了吧？和做番茄丸子的差不多，不過這里不需要將番茄切丁，只需要切片將它的水炒出來就可以了。”

　今天剛被吸引進來想自己嘗試一下的完全新手，看到彈幕的老手們一片聽懂了的彈幕，默不作聲，混其中，也發了一句聽懂了。

　這個場景，就算自己沒聽懂，也不太好意思說自己沒聽懂，不然顯得自己多菜啊，多沒面子。

　于是，葉籽就功地看到了滿屏的一致回答，還有點奇怪呢，今天直播間的人這麼多，居然比平時的問題還，一點都發現這個問題，還以為是大家的水平提高了，心里還欣的。

　繼續做自己的工作，將番茄倒砂鍋里，再小火翻炒，等水完全出來之后，加已經泡好的米線。

　之后再加提前理好了的蝦和一些干貝之類的提鮮的東西，最后放一些菌菇和豆芽，加熱水后，就可以用小火一直熬煮了。

　和番茄丸子的做法不同，為了讓三鮮著重就強調一個鮮味，所以火候要調小一點。

　葉籽將砂鍋蓋子蓋上，對觀眾們說道：“大家記得不要把火開大了，要慢慢把鮮味熬出來。”

　因為加的是熱水，所以沒煮幾分鐘，水就已經開了，在這個基礎上，再煮一會。

　看看米線的度后，差不多的時候就可以關火了，撒上鹽和味蔥花調料，就可以端出來了。

　將番茄丸子的端出來，兩碗放到一起，一邊是紅橙橙的，另一邊是白白的清湯，不同的風味，都是相同的味。

　番茄的濃郁與海鮮菌菇的鮮，非常完地融配合，一時間香氣撲鼻，食大振。

　看到彈幕上的大家都在催，葉籽沒有廢話，直接準備開試吃權限。

　就在點下去的同時，直播間來了一位眼的觀眾，用非常顯眼的特殊彈幕向葉籽打了個招呼。

　許久不見大佬回歸，直播間的老觀眾也有些激，問他去哪兒了。

　他沒有回答，只是接著又問了葉籽一句。

　極致金剛：【那個主播的直播間已經被封了，他給你道歉了嗎？】