一說起好吃的來齊睿就來勁，忙問道：“那菜譜上全是你們家的傳家菜嗎？都有些啥好吃的啊？”

　趙一鳴同樣好奇，帶著一臉猥瑣說道：“是啊周叔兒，您快給姆們說說，這吃不到里，聽聽也能解饞不是。”

　周建剛談興甚濃，先夾一筷子油炸花生米放進里嚼著，又喝口小酒兒，然后才說道：“你倆就是倆吃貨，，給你倆說說。要說我家菜譜上有啥菜，那可就多了去了，最出名的當屬燜爐烤鴨、瓦罐和蒸方，除此之外還有像什麼京醬、炙子烤、乾隆白菜之類的，大部分菜式是我祖上傳下來的，后輩兒人陸陸續續又添了一些，就組了那本菜譜最后的菜式。”

　“哎呀，讓您這一說，我都快流口水了。”趙一鳴夸張地說道。

　周建剛呵呵笑。

　“周叔兒，說起來還是您厲害，眼還有前瞻，知道那玩意兒留在手里是禍害，早早的就給藏起來了。不過您藏東西的地方可是跟于紅軍有異曲同工之妙啊，都是藏在老宅子的樹底下。”齊睿打趣道。

　“哈哈哈哈……你要是不說，我還真沒意識到。”周建剛放聲大笑，止住笑聲后，他說道：“說起于紅軍來，你倆還不知道吧，前幾天，他已經被政府給驗明正、就地正法了。”

　“崩了？”齊睿臉古怪起來，既覺得那老東西被正法后，自個兒也算是為民除害了，又覺心里不是滋味兒的，畢竟是一條人命。

　他心說，于紅軍啊于紅軍，這是你的造化，你可別怪我啊，要怪就怪你那個整天打著你的旗號招搖過市、為非作歹的兒子吧，要不是他整日介胡作非為、殘害百姓，你也到不了這一步，起碼不會暴得這麼快。

　你一路好走啊，哥們兒只能祝福你下輩子投個好胎，做個好人了。

　“可不是崩了麼，槍頂到腦門子上，斃夠兒！紅的白的齜一地，跟豆腐腦似的。”周建剛跟親眼見到似的，比喻得還形象。

　齊睿胃里一陣蠕，熱熱乎乎地往上翻騰著，心說，哥們兒再也不吃豆腐腦了。

　趙一鳴笑著問道：“那瘦驢呢？沒一起斃了？”

　著酒盅滋溜兒一口，咂吧咂吧，周建剛繼續說：“我聽說，政府對他寬大理了，說他的罪過夠不上斃的，判了十五年，送到哈爾濱服刑去了。邱蘭花，也就是瘦驢他媽，被判勞教養兩年，也給送勞教所了。”

　趙一鳴嘆聲氣，說道：“可惜了，要不然，一家人齊齊整整的，黃泉路上還能就個伴兒。”

　齊睿笑的眼淚都流出來了，沒看出來，丫心還黑。

　周建剛也笑起來，跟兄弟倆喝了一口兒，他把話拉回到正題上，說：“說正事兒，明兒個一早我就回老家一趟，把菜譜起出來晾晾，十多年了，也該讓姆們家祖傳菜譜見見了，我也趁這段時間再練練手藝，但是咱下一步該怎麼弄啊？是不是得先找個門面布置起來？”

　“據我所知，廣州、上海那邊已經有私人飯館在經營了，但是咱大北京好像還不允許私人開餐館，咱這飯館啊，還得走掛靠的路子。

　門面先不著急著找，我先跟牛眼主任打聲招呼，把咱們這府菜館掛在街道辦底下，等這事兒辦好了再找房子也不遲。

　還有啊，我提個小建議，咱們既然做的是府菜，那就弄得像樣點兒，門臉兒房檔次太低了，顯不出府菜高貴的格來。

　咱干脆把府菜館開在四合院里頭得了，再把四合院好好拾掇拾掇，請幾個師傅裝修裝修，整幾雕龍畫的紅木樁子放在院子正當中，每個包間門上面都大紅燈籠高高掛，桌椅板凳全用實木的。

　再招幾個漂亮妹子當傳菜員，給妹子們量定制些宮裝，讓們盤上頭，再穿雙繡花鞋，端著盤菜扭著小細腰那麼一走，嘖，顧客們別說吃菜了，看著這些傳菜員就秀可餐。你們覺得這主意如何？”齊睿小兒叭叭的，直接給飯館定調子。

　趙一鳴眼睛亮了，說：“聽著不錯啊，就是不知道實現起來難度大不大。”

　周建剛啼笑皆非，“你這開的是餐館還是青樓啊？你是不是還打算把這府菜館開到八大胡同里去？”

　“什麼就青樓啊八大胡同的，本不挨著。周叔兒，你思想嚴重落伍了啊，我這調，特，您以為咱們開的就是一普通飯館？錯了我跟你說，咱們要麼不干，要干就得往大里干。先定一個小目標，開業一年，把八大樓干趴下，三年，統一京城餐飲市場，五年，在廣州、上海、杭州三地都得出現咱們的分店。”齊睿繼續忽悠。

　“你管干翻八大樓，然后開分店小目標？睿子，你這心可夠大的。”周建剛搖頭苦笑。

　趙一鳴卻被齊睿一番話刺激得熱沸騰，并且他對齊睿的腦非常了解，更知道論掙錢，他和周叔兒倆人綁一塊兒也比不上齊睿，更何況鳴哥向來對睿哥言聽計從，便攛掇周叔兒道：“叔兒，我覺得能，您想啊，睿子干的那些事兒，樁樁件件的，哪個不是提前算計好了的，咱按他說的干吧。”

　周建剛也顯然被說了心，琢磨片刻，他嘿嘿一笑，說：“干是能干，就是這又是租院子又是裝修買家伙什兒的，投資可不老。”

　齊睿聽出了周建剛的話中之意，他沒那麼多錢投資，便笑著說：“錢這方面您不用心，需要花多您算好后說一聲，我來出。我也不瞞您，我都盤算好了，您用技，占25%，一鳴用管理，同樣占25%，我拿大頭50%，沒問題吧？”

　他做買賣，喜歡把丑話說在前面，把分比例跟合伙人聊明白了，免得以后因為分贓不均鬧翻了，大家臉上都掛不住。

　周建剛知道齊睿是個有本事的，地震那會兒，跟著他干了倆月盒飯買賣，就讓兩口子掙了360塊，七十年代末的360塊，相當于一個學徒工一年的工資了，兩口子倆月就掙到手了，半夜躺被窩里都心花怒放的。

　癮頭上來了，更是平地起驚雷，澎湃，小四十的老周把媳婦伺候得那一個舒坦，自個兒也渾使不完的勁兒，仿佛又回到了年輕時剛結婚那會兒。

　他對齊睿提出來的份分配方案一點意見都冇，人家小睿拿出真金白銀來投資，自個兒只憑借手藝就能占25%的，還有什麼不滿足的。

　“嗯，我這里肯定沒問題，就按你說的辦。”周建剛爽快應下來。

　“我也沒問題，你指哪兒我打哪兒。”趙一鳴更是一點意見都沒有了，他都想跟著齊睿投些錢了，還能多要些份，卻也知道小睿子不一定能同意，也就按捺下這個想法。

　“那好，回頭我弄個份協議，咱都簽了。我再去跟牛眼主任打聲招呼，然后咱們就可以找地方著手準備裝修啦。”齊睿神振，心相當麗，著酒盅笑道：“來吧兩位老板，一起喝一杯吧，提前預祝我們的生意紅紅火火。”

　“紅紅就行了，開飯館的，最忌諱大火。”周建剛開了句玩笑，三人了一下，一飲而盡。

　周嬸兒端著炸醬面過來了，笑著對周叔兒說：“喲，轉晴了，看來睿子給你想到招了啊。”

　周叔兒一點都不在乎媳婦的打趣，嘿嘿笑著說：“那是，小睿子啥腦袋瓜子啊，稍微出個主意就夠他叔兒用半年的。”

　把面遞給齊睿，周嬸兒問：“睿子，你給你叔兒出了個啥招兒啊？”

　齊睿說：“開飯館唄，我叔兒有這手藝，不用太浪費了。”

　“開飯館，能？”

　“您放心，絕對。”

　周嬸兒一笑，說：“別人說能，我不信，小睿說，嬸兒信。”

　看，睿哥在廣大人民群眾心目中威就是這麼高。

　他嘿嘿笑。

　“別慎著了，趕吃，面一沱就拌不了。”周嬸兒笑瞇瞇說道。

　齊睿哎了一聲，趕開拌，面條是手搟的，現下現撈，老北京管這“鍋挑兒”，菜碼也全乎，黃瓜、蘿卜、豆芽和黃豆，小碗干炸著一子香氣拌到面里，趁熱吸溜一口，爽！

　這貨連吃兩碗面，飽了。

　趙一鳴干了整整四大碗，卻說只吃了個七分飽，看得三人目瞪口呆。

　這就是個吃貨啊。

　老周直接說：“鳴兒，等咱那館子開起來后，嚴你出哈，就你這飯量，一個人就能把咱那館子吃黃攤子了。”

　趙一鳴翻著白眼說：“防火防盜防一鳴？不至于吧？”

　大家就嘿嘿直樂。

　吃飽喝足，事談完，齊睿告辭離開17號院。

　他一路上琢磨著，開飯館這事兒還真不能著急，就算張牛眼那邊答應下來，手續審批也得等一段時間，這可不是自個兒搞移板房廠那會兒，審批的很快，那屬于特事特辦。

　眼下政府工作人員的辦事效率可不咋高，正常審批的話，沒有一兩個月本拿不到經營許可證。

　再有就是飯館的經營地點，齊睿的打算是直接買，租用的話，一是不好到合適的，二是不劃算，說不定租戶哪天反悔了，不租了，那不就抓瞎了嗎，一定要杜絕這種意外況的發生。

　至于說去哪兒找房子，這事兒就得給小舅舅了，那貨這段時間正忙著躲靳群呢，東家混一天，西家躲三天的，本不敢面兒，百花深25號都不去了，生怕一不小心就被靳群給堵了。

　趁他這段日子很悠閑，讓他給自個兒看宅子去。

　齊睿這些天記憶力恢復了些，印象中有幾豪宅在后世是被私人買下來的，比如說中國會之類的。

　他想著選幾地方讓小舅挨個去看，價格合適的話通通拿下，反正這會兒房價不貴，反正自個兒比較有錢。

　邊想邊騎，很快進了家門。

　老媽居然在家，一問，哦，今天值大夜班。

　見兒子推著輛自行車，張慧茹就樂了，“你還真給攢出來了呀。”

　前幾天聽兒子說要給自個兒攢一輛自行車時，張慧茹還有點不屑，見兒子真把自行車組裝起來后，張慧茹服氣了。

　走過去接過來，仔細打量著，還繞著院子騎了一圈一下。

　齊睿笑道：“可不是真給攢出來了麼，母后您覺如何啊？好騎不？”

　張慧茹微笑著點頭說：“還真是不錯啊，溜的，也結實。”

　從自行車上下來，摁了下車鈴，鈴鈴鈴，清脆的聲音響起來，臉上掛滿了笑容。

　齊睿說道：“那是，我買的可全是飛鴿的零配件，為了把這些零配件湊全乎了，跑了大半個北京城呢，您這車除了不是原裝貨，哪一點也不比原裝的差。”