但是后面還有4000多間板房等著貨，也只是暫時能松口氣緩一緩，生產任務依舊繁重。

　齊睿這才發現，做實業確實不容易啊，需要心的地方太多了。

　幸好有劉偉業和邢家偉等人幫忙，要不然憑他自己，累死他也完不如此繁重的任務。

　小舅舅這兩天也老實下來，用他自己的話說，這吃一塹長一智，今后可不敢再隨便上街拍婆子了。

　婆子的威力竟恐怖如斯！

　再拍到個靳群那樣兒的，后悔都沒地兒買藥去。

　一時也找不到合適的事干，他就待在廠子里，興趣上來了，也幫著江大鵬等人組裝下自行車，倒是學了門手藝。

　這天，劉偉業來到廠里，遞給齊睿一張經營許可證，說：“剛才我去街道辦開證明申請電話，剛好到牛眼主任，他讓我把這個經營許可證給你帶回來。我說你小子怎麼想的啊，這邊弄了這麼一大攤子事兒都不夠忙活的，你居然還有心思開飯館，我也是服氣了。”

　拿著經營許可證看了眼，跟騰飛廠的許可證大同小異。

　嗯，牛眼主任辦事還是靠譜的，這次掛靠居然沒提街道辦占份的事兒，也是絕了。

　齊睿笑道：“這有啥可服氣的，餐館那邊基本上不用我心，經營方面有一鳴，后廚里周叔兒周嬸兒照看著，基本上沒啥問題。偉業哥你也知道，周叔兒這不是被廠里掃地出門了麼，沒個事兒干拿什麼養活一家老小啊，正好又有這門手藝，不用就浪費了。”

　劉偉業把他拉進辦公室里，兩人在沙發上坐下，他說道：“倒也是，要說周叔兒的手藝那絕對沒得挑，據說他家祖上是做府菜的，早間年還在宮里待過一段時間。”

　齊睿拿了罐茶葉開始泡茶，“不是據說，是真的，他家老祖宗伺候過緒，后來西太后和溥儀被趕出了故宮，才回到民間做府菜，逐漸在四九城打響了名聲。前陣子周叔兒回了趟老家，把周家府菜的菜譜又給找出來了，這些日子正忙著練手藝呢。”

　劉偉業樂了，說：“你小子還真是知人善任啊，逮住個蛤蟆都能攥出二兩尿來。”

　在場的甜甜姐、姐、小舅舅都笑得不上氣兒來了。

　這比喻，太特麼形象了。

　齊睿也忍俊不，嘿嘿笑起來。

　劉偉業又說：“經營許可證也批了，這下可是萬事俱備只欠東風，睿子你打算把這餐館開在哪兒啊？”

　說到這個齊睿當時就瞪眼了，怒視小舅舅，說道：“某些人顧著躲姑娘了，正經事兒一點沒干，開在哪兒，我哪里知道啊。”

　張云鵬被親外甥含沙影的話刺激得滿臉通紅，想扭頭躲開外甥凜冽的目，一偏頭，發現外甥媳婦和曉姐姐也意味深長打量著他，立刻遭不住了，起就走。

　“我這就給你找宅子去。”落荒而逃。

　大家又發出一陣大笑。

　齊睿尋思著，餐館也確實該籌備起來了。

　但是在籌備之前，還有很多準備工作要做，比如說，得跟老支書見個面，確定好每天的供貨量以及收購價格等等。

　再比如說，招聘工作也得開展起來了，按照當時跟周叔兒商量好的，餐館要開出特來，要在京城獨樹一幟，服務員得用年輕貌的姑娘，姑娘們得穿宮裝。

　但是在這個年頭兒，想招聘一批貌如花的姑娘特別難。

　齊睿冥思苦想，最后也只能寄希于能在村里的年輕姑娘中挑選出幾個相貌不錯的來了。

　城里的大姑娘小媳婦就不用想了，北京大妞兒一個個自尊心強的要命，即便閑著，也不會去餐館打工，你多大臉啊，才能把們請來餐館當服務員。

　就算人家肯定，齊睿也不敢用，到時候，誰伺候誰就說不定了，極個的北京大妞兒們一個不高興不開心了，把菜扣在客人腦袋上，那可真就是金剛鉆包餃子——熱鬧的鉆了心了。

　嗯，挑姑娘，不是，挑選服務員這事兒給甜甜姐和姐去辦就行。

　另外就是對服務員的培訓工作，也得讓兩人辛苦辛苦。

　前陣子他跟倆人說了聲，姐倒是很興趣，滿口答應下來，不過是有附加條件的。

　那貨張就要10個點的干，被齊睿無鎮。

　經過一番激烈的討價還價，齊睿答應每個月給提供兩桌不超過十人的免費宴席，這才哄得姐眉開眼笑了。

　總之瑣事一大堆，齊睿又覺力不夠用了。

　跟劉偉業喝了一會兒茶，他拿著經營許可證就去了17號院。

　地震后已經被拆除了的大鐵鍋，如今又被周建剛壘了起來，矗立在院子正當中，頗惹眼。

　齊睿進院的時候，正趕上周叔兒大汗淋漓揮著炒勺，他走上前，戲謔道：“周叔兒炒啥菜呢這麼香，我在胡同口就聞到了，饞得我直流口水。”

　周建剛著膀子，塊兒很結實，肩膀頭子上搭條巾，一抬頭，見齊睿過來了，呲牙一樂，說：“瞧你這話虛的，我都不信。等著吧，我這道菜抓炒仔，馬上就好，待會兒出鍋了你先嘗嘗。”

　繼續揮炒勺。

　齊睿腦袋往鍋里一瞧，嚯，塊兒大小均勻，澤著紅亮，紅綠尖椒搭配其中，一看就讓人咽唾沫星子。

　提鼻子一聞，就一個字兒：香！

　“您往這道菜里加中藥了吧？我聞起來就著一子中藥味兒。”這貨鼻子還靈。

　“可以啊爺們兒，這你都能聞得出來，你是公安學院警犬專業畢業的吧？”周建剛笑瞇瞇打趣了一句。

　周嬸兒出來了，正好聽到這句話，瞪了自家老爺們兒一眼，笑著說道：“老不正經的東西，哪有你這麼開玩笑的，越活越沒溜兒了。”

　周建剛瞠目結舌，吶吶地一句話都說不出來，別看他平時橫，唯獨怕老婆。

　齊睿就哈哈大笑，心說，該！讓你跟我逗咳嗽，我嬸子一出來，你傻了吧？

　一揚手里的經營許可證，齊睿說道：“叔兒，看看這是啥。”

　周建剛起眼皮，先是愣了一下，接著歡喜道：“喲，辦下來了啊。”

　齊睿說道：“可不是辦下來了麼，這下咱的餐館可以籌備起來了。我準備下午去趟向村，給老支書送些菜種，順便看看咱們那些豬牛羊、鴨鵝的長得如何了，叔兒你跟我一起去唄，再喊上一鳴。”

　周建剛爽快答應下來：“，叔兒跟你跑一趟，我也想認識認識老支書的。”