方子毅一聽到這話,頓時驚訝道:“用紙包著下鍋?這是什麼做法,我怎麼從來都沒有聽說過啊?”
說著,他還看向了一旁的方有歷求證。
方有歷也是一臉懵,不過,更多的是對這道菜的好奇,“清藍丫頭,你就別賣關子了,趕說說吧。”
宋清藍笑了笑,解釋道:“咱們今日要做的這道菜,就紙包。而且,做法也很簡單……”
說著,宋清藍便開始指揮著大家干起活來。
負責切菜的廚子們把理清洗過的三黃大卸八塊切八大塊,每一塊連續砍三刀,刀刀不斷。
宋清藍則是負責調配醬,放老,醬油,姜,八角,五香等二十多種調味料和蔥白粒,然后將切好的放進去腌制一會兒。
然后,將腌制好的放浸過油的玉扣紙包裹住封好口子,在以花生油鍋浸炸而,這種隔著紙浸炸的烹飪方式,鎖住了和調料原有的味道,所以能夠保持住的鮮甘,醇厚不膩,澤金黃,氣味芬芳。
吃的時候,只要用筷子把玉扣紙劃破,金黃的和濃郁的湯便會流出來,讓人口舌生津,胃口大開,
這特殊的烹飪方式,既可以保持住了食的鮮味道,同時,也可以讓食充滿了懸念,更加吸引人。
看到出鍋的紙包,一旁圍觀的廚子都是驚嘆不已,更是好奇不已,一個個地都忍不住筷品嘗。
宋清藍一臉期待地看著他們,問道:“怎麼樣?剛吃嗎?”
“嗯,又又,真的是太好吃了。”
“天啊,我這是做夢也想不到,原來這還能這麼做來吃呢!”
“對啊,宋姑娘,你這腦袋瓜子到底是什麼做的呀,怎麼能夠想出這麼多菜來的?”
“依我看啊,今日這紙包一開賣,鐵定又是搶手得很,咱們今日一定又是有的忙了。”
“不怕不怕,只要想到咱們能夠做出來這麼味的食來,就算再苦再累也是值得的!”
“對,沒錯!”
……
宋清藍看著大家都是斗志昂揚的樣子,也跟著激了起來,“好,今日又要辛苦大家了,咱們打起神來,加油努力干!”
“好!”
看著廚房在有條不紊地進行工作著,宋清藍這才放心地走了出去,來到了前廳。
此時,劉桂霞和黃小豆他們已經做好了開店前的準備,桌子椅子茶水啥的全部都準備就緒了。
宋清藍和劉桂霞對視了一眼,兩人便一起把云來樓的大門給打開了。
此時的云來樓門外,不出意料的,又是像昨日一樣排滿了人。
大家一看到宋清藍,便忍不住激的問了起來:“宋姑娘,咱們云來樓今日又要上什麼新鮮菜啊?”
宋清藍眸一掃,看著一臉期待的眾人,微微一笑:“今日咱們店里要上的新菜是紙包,保準大家吃得開心,吃的滿意。”
“紙包,這是什麼玩意兒,我好像從來都沒有聽說過這道菜呢。”
“沒聽說過就對了,咱們來云來樓吃的就是個新鮮。那些以前都有過的菜,吃起來還有什麼興趣的呀?”
“對啊,對啊,這個紙包,是聽著名字,就知道一定是個好吃的。”
“看你這話說的,云來樓這里就沒有不好吃的菜干嘛?”
“好了,好了,大家都別爭了,待會兒吃過了不就知道了嗎?”
……
客人們依次走了進去,云來樓又開始忙活了起來。
而此時,對面的倚紅樓顯得冷清了不,他們知道云來樓要出大招了,便索從昨日起關了大門歇業,其名曰是東主有事,暫停營業,其實吧,大家的心里都清楚,這是云來樓為了挽尊,搞的把戲罷了。
畢竟,倚紅樓曾經也是風頭無兩,如今這麼被云來樓吊著打,面子上多有些過意不去。
不過這件事,也沒有表面上看到的那麼簡單,其實還是另有的……
倚紅樓的二樓,有一扇窗戶來了一條,紅娘正躲在窗戶后面,過這條細,觀察著對面云來樓的一舉一。
微微勾起了一邊兒的角笑了起來,出了一抹的笑容,朱輕啟,自言自語道:“這個宋清藍還真是厲害啊,果真是每日一道新菜式,天天不重樣啊,到底是怎麼想出來的啊?”
這時,后一道黑影走了過來。
老黑把煎好的藥遞到了紅娘的面前,“紅娘,藥已經煎好了,你趕趁熱喝吧。”
紅娘皺了皺眉頭,還是拿起了藥碗,將黑乎乎的湯藥一飲而盡,完了之后還忍不住低估了一句:“這里的藥實在是太難喝了。”
老黑接過藥碗放在了一邊兒,疑地問了起來,“對了,你好端端的,怎麼會傷呢?你干什麼去了?”
紅娘眸一冷,低聲道:“怎麼,我做什麼事,難道還要跟你報備不?”
“不是,我不是這個意思,我只是擔心,你私自行,若是壞了主子的好事,主子生氣起來,咱們恐怕小命不保啊。”
紅藍輕輕嘆息了一聲,緩和了一下緒,輕聲回道:“你放心吧,我心中自有分寸,絕對不會壞了主子的好事。”
老黑點了點頭,又繼續問道:“那咱們這鋪子還要關門到幾時啊?”
倚紅樓關門歇業的真正原因,其實是紅娘傷了。
紅娘下意識的又看了對面的云來樓一眼,道:“既然關都關了,就接著關了。等對面的宋清藍消停一些在說。我累了,你先下去吧。”
“是。”老黑點了點頭,便轉離開了。
另外一頭。
武芊芊他們又繼續趁熱鬧來云來樓幫忙了。
忙活了一天,大家又湊在一起在桌上吃飯聊天。
武芊芊吃著那香噴噴的紙包,贊不絕口:“嗯,好吃,真的是太好吃了。真是沒想到,原來這畫畫的玉扣紙,還能用來做菜呢。”
說完,一臉好奇地看著邊的楚司墨。
楚司墨也搖了搖頭,“昨日清藍姐讓我去找紙的時候也是嚇了一跳。”
“清藍姐,我這要是天天這麼被你喂養下去,一定會變大胖子了。”
安清清在一旁看了武芊芊一眼,忍不住調侃了一句:“就算變大胖子又如何,反正在楚公子的眼里,你都是最的心上人。”
啊哈哈哈哈……
眾人頓時笑作了一團。有的人死了,但沒有完全死……
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起。
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