然后放蔥片、姜片、八角、醬油料酒、干辣椒、花椒、香葉、鹽等翻炒均勻，加熱水沒過豬蹄一寸，大火煮開，小火慢燉著。

等兩小時過后，一開鍋蓋，頓時廚房里就彌漫著一濃濃的香氣，豬蹄一個個澤油亮鮮紅額，口糯細好吃得不得了。

這林大娘不吃豬蹄的人都被這個香味給吸引了過來：“哎呦，這可是真香！晚晚，你做的這個看著就讓人想吃！”

“香味俱全。”余晚自豪地說道，“來吧，嘗一個，我保證你吃了這次想下次！”

林大娘接過來咬了一口下去，就這一口味蕾就瞬間被征服了：“好吃！真好吃！這又香又還筋道，我這輩子都沒吃過這麼好吃的東西！你拿去賣吧，肯定賺錢！”

“賣包子的人多了，我想換一換花樣賣！”余晚說道。

“行，你去賣！你盡管去買！我保證肯定會被人給瘋搶走的！”林大娘對余晚做的好吃非常有信心。

第二天，一大早余晚就出發了。

一去，所有人的眼睛都盯著呢，見今天不賣包子，賣的是豬蹄兒，所有人都放下心來。

這年頭賣豬蹄，有幾個人會買啊？

還是賣包子又經濟又實惠！

“余晚，你這個好賣嗎？被到時候不好賣那就砸自己手里頭了！”喬寧替擔心。

“沒關系，大不了我自己都吃掉！”余晚并不在意。

很快，大家都開始賣貨了。

賣包子的地方隔三差五地都會有人來顧一下，到了余晚這里，人們都是過來看一眼，問問價錢然后就搖搖頭走了。

這一上午都過去了，到了中午可算是有了兩個人來買，但是買的也并不多。

因為昨天余晚的包子賣得很快，可以說是瞬間就被人給買了，這次大家都在盯著，看今天的賣貨賣得怎麼樣。

中午過去了，的豬蹄依然不太好賣。

“要不然，你把價格調低點兒？”喬寧覺得余晚賣得有點貴，一個豬蹄要賣六錢，大的還要賣八錢。

這都頂得上一頓飯錢了，而且還是一頓不錯的飯錢。

“我賣的豬蹄一個一斤多，中間還要加工，除去人力力和本，我必須得賺錢才行啊！”余晚覺自己的定價合理，所以不打算變價格。

包子變了豬蹄，那麼對應的消費群就已經發生了變化。

包子給滿足基本需求的人，這豬蹄就不同了。

豬蹄需要賣給那種手里頭有富余的錢，而且對食相對有追求的人準備的！

的話音剛落，就有人走過來問價格：“小姑娘，你這豬蹄看起來做得還不錯啊，多錢一斤啊？”

余晚抬頭看見一個穿著打扮還算是面的人，對方的年紀有個四十多歲，看起來明干練。

“大姐，我這豬蹄不按照斤賣，是按照個頭兒賣的！”

按照斤賣麻煩，還要帶秤過來。干脆就按照個頭兒賣，小的一個六，大的一個八。

人問過了價格之后，說道：“你賣的可真是不便宜啊！”

“你可以嘗嘗！我認為有所值！”余晚說著，就把提前預備好給人品嘗的那豬蹄，遞給了人一塊兒。

人接過來嘗了嘗，臉頓時就發生了變化：“嗯！不錯！真是好吃的！你這是怎麼做的？怎麼比我自己做的好吃多了？”

余晚微笑：“一是需要一個好的做法。再者，需要掌握火候！大姐，你要不要買一點？”

“要！必須要！我就吃這個！”

“那您要幾個？我給您包起來！”

“你有多個就給我多個，我全都要了！”人的口氣還大的。

“我有十幾個呢，只怕你吃不了！”今天上午沒有怎麼開張，豬蹄還都在的箱子里放著呢。

“全要，全要！”人豪氣地說完，就打開了自己隨背著的包，從里面數出來了一沓子錢給了余晚，“來，拿著。”

余晚數了數數目剛好，就把豬蹄全都給了那人。

這一個作，所有人又都傻眼了，誰也沒想到買東西竟然這麼利索！

人買好了東西并不著急走，就問余晚：“你什麼名字？哪個村的？平日都在這里賣東西嗎？”

“是。”余晚點頭，“如果你吃了覺得好吃，你就再來。”

人想了想說道：“我閆桂玲，今天也算是認識了。你告訴我你什麼名字，留個地址，沒準兒我還有別的事兒跟你談呢！”

余晚再次上下打量了兩眼：“大姐，你能夠告訴我你是在哪兒工作嗎？”

“工廠里！我不是壞人，你不用害怕的。”閆桂玲說道，“鎮上的服裝廠你知道吧？我就在那里邊上班！”

“我余晚，住桃源村！”余晚說道。

“好，我記住了！余晚妹子，沒準咱們還有緣分天天見面呢！”閆桂玲說著就抱著那一堆豬蹄離開了。

喬寧算是見識了余晚這賣貨能力了，真是又羨慕又激：“余晚，你真行！你看看大伙都看你呢，估計都跟我一樣羨慕死了吧！”

余晚也高興的，不賣是不賣，一賣全賣出去了。

早早地收了攤，從火車站出來了。

既然都有了要有盤下一個店面來做的想法，那就要去考察一下行去。

于是，就在鎮上轉悠了一圈，挨著看各家飯店的經營況。

這一圈下來，還真是沒見幾家經營得特紅火的飯店，挑選了一個看起來人相對多的飯店去吃了頓午飯，那滋味真是一般的。

余晚更加堅定了自己的信心，覺得如果可以把飯菜做得很味，一定可以吸引大批的食客來。

想著去昨天的那幾家牛面館問一下，看看租金是多。如果租金合適的話，希可以盡快租下來。

余晚找到了昨天的那個面館走了進去，店里面空的，一個顧客都沒有，只有老板一個人趴在得溜的桌上打瞌睡。

“老板！”走過去敲了敲桌子。

老板醒了睜開惺忪的睡眼，看了看余晚：“是你啊！怎麼？又來吃面了？”