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《開封府美食探案錄》 第70章 生肉

 接下來,謝鈺又細細問了那于屠戶的姓名、住址、特征,日常做些什麼,可曾與哪些人結仇。

 豬張都垂頭喪氣地說了,只是又替于屠戶分辨。

 謝鈺道:“他是否無辜,自有衙門斷定,你不必多言。”

 照這爺倆的話來看,于屠戶的人緣屬實算不上好,脾氣又古怪,朋友沒幾個,結梁子的倒是不

 若這樣的人當真做了案子,好像也不算奇怪。

 馬冰覺得有些奇怪,如果真的分割拋尸,還帶刀子出去做什麼?

 況且一次是丟,兩次也是拋,何不一次弄完?

 就算一次拿不了,可同一個地方往返這麼許多次,就不怕給人撞見?

 總之,疑點頗多。

 見豬張時不時扭頭去瞪小豬,謝鈺特意提醒說:“不許遷怒他,他公私分明,遇事知道報,這很好。我把話放在這里,如今我知道了你的住和營生,日后必然也要過問的。”

 那小子瞧著靦腆,可實在很有點機靈勁兒,比這個死腦筋的爹強多了。

 豬張一聽,頓時偃旗息鼓,喪喪地應了。

 對方以后是否真的會過問,他不知道,但人家是啊,老百姓可不就得聽當的。

 元培問:“大人,要卑職帶人去查查麼?”

 律法規定,各地衙門凡有報人命司時,無論真假,都必須回應。

 是假案,親自去揪出來;是真案,就去破了。

 謝鈺說:“還不知真假,倒不必大張旗鼓,就咱們四個走一趟。”

 他覺得說不通的地方很多,總得親眼看了才安心。

 人都說一個大夫頂半個仵作,這話不假,有馬冰隨行,只要不是陳年老尸,等閑場面也應付得了。

 若是誤會一場,自然皆大歡喜;若當真是人命司,自己跟著,也省的他們再回來報。

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 折騰到現在,都快吃午飯了,況且那于屠戶每次都是夜后才行,去早了也無用。

 謝鈺就決定午飯后大家再一起去那張于村走一趟。

 張于村就是豬張他們的村子,距離府城不遠,慢悠悠騎馬坐車小半個時辰也就到了。因早年是幾戶姓張和姓于的人家率先在那里定居,后來相互通婚,人口漸多,有了規模,便定名為張于村。

 如今雖也有別的姓氏遷,但張、于仍是村中人口最多的。

 馬冰就留小豬父子在這里吃飯,吃了飯,下半晌大家一起走。

 豬張卻死活不肯。

 他本來膽子也不大,跟幾位差爺進了衙門,面對面說話已經夠驚人的了,怎麼還敢同人家一桌吃飯?

 使不得,實在使不得!

 “難為大人照顧小人,只實在不必破費,小人爺倆出去混幾口就。”他著手,冒著汗,“托您的福,今兒賣完的早,也,也順道逛逛,給家里老人和娘們兒幾個買些東西,扯點布。”

 馬冰正嘆他顧家,卻見謝鈺瞥了他一眼,輕飄飄道:“阿德,送他去大廚房吃。”

 衙門里分大廚房小廚房,小廚房是員及其家眷專用,菜品自然致些。馬冰和王衡這兩個大夫算特殊人才,也用得;

 大廚房則是給那些沒品級的吏員和雜役的,偶爾各地出來報的百姓,暫時回不去,或是衙門覺得可憐,留下吃飯的。

 豬張越發張,就聽謝鈺道:“別想有的沒的。”

 豬張一張胖臉立刻漲得通紅,驚恐地瞪大了眼睛。

 馬冰三個這才回過味兒來:

 合著這廝是想給于屠戶報信兒吶!

 張于村離這里不遠,若他當真不吃飯就騎著牲口拼命往回趕,還真有可能趁午飯的當兒跑個來回!

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 真人不知該說什麼好了。

 謝鈺對阿德抬抬下,后者便半拉半拽帶著那爺倆走了。

 臨走前,還不舍地瞅了院子里的那兩口大鍋幾眼。

 嗨,馬姑娘的手藝可比大廚房的強多了!

 馬冰揮舞著鏟子沖他比劃:給你留著!

 且不說,就他們這幾個人,一頓飯打死也吃不完一個大豬頭哇!

 謝鈺也看了豬張幾眼,搖頭。

 愚忠,愚孝,自古以來,這樣的人比比皆是,不算稀奇。

 被孝順和被效忠的人自然算好運氣,可真遇到事兒,對他們這些外人來說,絕對算不得好事。

 “大人,您說這豬張到底是真傻還是假傻?”元培練地過去擺桌子,“他這麼一弄,那于屠戶便是五分嫌疑也上升到八分了!”

 該不會其實是個裝傻的,故意暗地慫恿他兒子來報案,自己做好人,回頭就是那于屠戶發現了也氣不到他上。

 他這樣里子面子都做全了,便是外頭的人知道了,也只能贊一聲仁義忠厚。

 “真真假假的,咱們去看了不就知道了?”馬冰揭開鍋蓋,一濃郁宛若實質的香氣撲面而來,恨不得將人香個跟頭。

 “是真是假,都不重要。”謝鈺去洗了手坐下,乖乖等開飯。

 對衙門的人來說,破案就是唯一目的,至于那些人是不是在耍心眼,耍了什麼心眼,只要不犯法,都不必理會。

 馬冰用筷子往豬頭上一,直搖頭,“時間太短了,還得燉,不然不夠爛糊也不味,白瞎了好,先吃醬。”

 又對王衡道:“老爺子,給您派個任務,等會兒我們出去辦差,勞煩您幫忙看著火。”

 再過約莫兩個時辰,走之前就把明火滅了,只用暗火燜。燜上小半個時辰,老爺子就可以把炭火都拉出來,讓豬頭自己味、放涼。

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 不然煮得太久,徹底沒了筋骨,一鍋爛也難吃。

 王衡聞言呵呵笑著點頭,“,也不是干了一回兩回了,這活兒我。”

 馬冰總折騰些吃的,大部分是藥膳,也有許多純粹為了解饞,有時出門辦差、辦事,便都是王衡幫忙照看。

 老爺子頓了頓又笑道:“我從三四歲上就被爺爺抱著去藥房玩,看他們起火煮藥,六歲就被派著看火,如今,算是重拾舊業嘍!”

 眾人就都跟著笑起來。

 馬冰道:“那得單獨給您切只豬耳朵下酒!”

 豬耳朵外韌,咯吱咯吱必有一番風味,最適合作肴下酒。

 王衡滋滋道:“我就好那一口!”

 豬頭講究完整,要煮了、味了才好拆分,醬卻不必。

 豬張或許愚孝,但賣的豬確實沒得說,紅白分明幾層五花膘,看著就喜人。馬冰一早就快刀切了方塊,先干鍋煎一回,出了表層的油。

 煎過的塊表面染了燦金塊收質更加致,這才下料香了開煮。

 大柴火堆兒燒了幾,原本稀不溜丟的湯水逐漸了醬,水泡炸開時有明顯的黏連,聲音也不似初始清脆。

 這就是油脂漸漸被燉出來,差不多了。

 開鍋一看,果然:

 好一鍋紅棕油亮的醬紅塊,筷子尖兒輕輕一,就乖乖裂開,都不大敢使勁兒。

 也不必狠收水,這濃湯可是寶貝,若來不及拾掇飯,拿湯泡面都能吃幾碗!

 王衡的藥又去小廚房拎了幾道菜蔬和主食回來,正經擺了一桌子,眾人便坐下吃。

 衙門里的吏員多是就地招募的本地人,可員卻有許多是異地為的南方人,故而每日主食都有米飯和饅頭兩大類。

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 元培這小子鬼主意多,就著米飯連吃幾塊醬,又抓了個實心饅頭,呼著熱氣從中間一掰兩半,狠狠往里頭塞滿醬,一!那黏稠的湯便從夾中滲出來,在日頭底下晶晶閃著亮。

 王衡師徒三個見了,覺得有趣,也跟著學。

 有夾得好的,也有夾得不好的,七八糟。

 這邊吃得熱鬧,阿德帶著張家父子去大廚房吃飯,倒也不寂寞。

 那豬張見眾衙役俱是人高馬大,服裝整齊,且聽說還頓頓有,不由得十分羨慕。

 他畏畏學人家去打了飯,回來就著兒子的小腦瓜,小聲道:“你若來日也能混口公家飯吃,我就是死了也能閉上眼了。”

 他們這些小門小戶每天從早忙到晚,一年下來也不過掙個辛苦錢,經不得風,扛不得雨,家里但凡有誰有個病啊災的也就完了。

 但只要了衙門,吃了公家飯,人家不管吃管住,還給裳穿,外頭的人也都高看一眼,只要不犯大錯,一輩子也算有指了。

 小豬吃得頭也不抬,半晌才揚起沾滿飯粒的臉茫然道:“可是爹,您不老說離衙門的人遠點兒,都不是善茬子麼?”

 他的聲音不小,這話一出,整片區域都是一靜,無數衙役齊刷刷過來,瞇起眼睛打量是哪個不知死活的跑到家里挑釁。

 阿德吧嗒吧嗒嚼飯,嘖嘖。

 豬張恨不得鉆到地里去,轉著圈的賠不是,又抬手糊了兒子一個腦瓜子,“閉!”

 就是不是善茬子才好!

 況且那是對外人說的,只要你自己當了衙役,哪怕上天呢,也是好的。

 不多時,眾人吃完了飯,阿德又帶著那爺倆回來,二話不說先跑去掀鍋蓋,也學元培嘶溜溜夾了一個醬實心饅頭吃。

 沒辦法,饞得慌,才剛在大廚房只胡填了個半飽,特地留了肚皮回來吃的。

 盛夏午后,正是最熱的時候,在外面沒多會兒就被曬得流油,眾人班各自略歇了晌,待日頭稍稍西斜,這才往張于村去了。

 日頭雖過了正中,但地上熱氣不減,扭曲著視線,熱烘烘往臉上拍,簡直跟掉進蒸籠里似的。

 一行人不敢在路上多停留,都沿著路邊樹蔭一路狂奔。

 豬張來時套的驢車,恐怕那驢這輩子都沒跑這麼快過,先時還“昂~航~昂

 ~航~”幾聲,到了后面,就只顧張大鼻孔氣了。

 有地的人都下地去了,留在家里的老鮮有出門逛的,整個村子都靜悄悄的。

 但農戶人家大多養狗,謝鈺等人不張揚,沒有貿然進村。

 于屠戶住在靠村口的位置,而每天夜后必然要從外面那條種了榆錢樹的小道經過才能上山,一行人就去樹叢里蹲守。

 給樹蔭一遮,倒也不那麼熱了。

 因怕走風聲,謝鈺沒讓小豬回家。

 這個年紀的小孩兒正是玩心重的,且現在跟大家混了,只覺得出來玩,抓壞人,十分興,也不吵著要家去。

 奈何人小,耐力差,折騰了這一路,已經筋疲力盡,正躺下樹蔭底下沒心沒肺睡得爛

 豬張跟一群衙役蹲在一,簡直渾不自在。

 謝鈺見了,便有一搭沒一搭問些鄉間過活的話,比如這里種些什麼莊稼?收如何?平時做些什麼?可曾送家里的孩子讀書等等。

 豬張一開始還張,后面說得多了,倒也慢慢平靜下來。

 又過了約莫一個來時辰,天終于漸漸黑。

 小豬也醒了,著眼睛問:“要抓壞人了嗎?”

 豬張抿了抿,“那是你老子的師父!”

 小豬不高興,“可他總打你!師父也是壞人!”

 眾人都跟著點頭,豬張無可奈何。

 村中無甚娛樂,百姓們吃過飯后大多去院中乘涼,或是去村里的大空地上磕牙,說些家長里短,也沒人在意誰在家,誰不在家。

 于屠戶就是這個時候出來的。

 他像小豬說的那樣,穿了一裳,鬼鬼祟祟的,一手提著個大布包,腰間鼓囊囊的,應該就是刀子。

 一個鰥夫,不怎麼會過日子,于屠戶整個人看起來都糟糟的,沉。

 又因做著那樣的買賣,馬冰老遠就聞到他家一腥臭味,大熱天的,無數蒼蠅繞著飛來飛去,“嗡嗡”響個不停,令人作嘔。

 難為他竟還住得下去!

 于屠戶確實很警惕,走幾步就扭頭看看,一行人怕小豬爺倆了形跡,左右也沒別的事了,就給攆回家去。

 一路走走停停,眾人跟著于屠戶進了一荒坡。

 也不知什麼緣故,這里的樹木都枯死了,地面禿禿的,可謂寸草不生,夜下著實有幾分可怖。

 來到這里之后,于屠戶整個人明顯松弛下來。

 他路來到一個地方,打開包袱,出里面淋淋的鮮來。

 然后,他就開始在這里切,都切細細的小條。

 謝鈺皺眉,不是人

 他沒怎麼吃過豬,今兒更是頭一回見生豬,可能認不大扎實,但尸實在見過不,一眼就認出,那于屠戶手里拿的絕對不是人

 大半夜的,一個鰥夫跑到這里來切?!

 眾人都是滿頭霧水,滿面茫然。

 這是在干什麼?

 于屠戶頗有耐心,一塊三四斤重的愣是被他切無數手指細的條,然后,他就將那些條分別堆放到幾個地方。

 再然后,開封府四人就聽到一陣窸窸窣窣的聲音響起,接著,竟從鉆出無數只貓咪!

 于屠戶眼可見地興起來,激地攥了拳頭,分明想上前又不敢上前,只好蹲在不遠小聲道:“吃吧,快吃吧。”

 那些小貓似乎習慣了有人投喂,此起彼伏喵嗚一陣之后,還真就上去吧嗒吧嗒吃起來!

 藏在暗的四人活像被雷劈了:“……”

 搞什麼啊,大半夜來喂野貓?!

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