看見店面這麼高檔，不人都不敢進來，在門口探頭探腦的瞧。

宋瑤招的幾個服務員都是十八九歲，二十出頭的年輕姑娘，個個材窈窕，干凈秀。

宋瑤給們定制了統一的工服，有點類似后世的空姐服裝。

白掐腰的襯衫，打著藍條紋的領結，頭發都盤在腦后，下面是黑的a字長，襯托出孩子們搖曳的姿。

宋瑤還要求們上班必須化點淡妝，年輕的孩子們哪怕只是畫畫眉，抹點口紅，就有了十分風姿。

不說別的，這些孩子們往門口一站，整齊的著，提前培訓過的“八顆牙標準”微笑，就讓人覺得眼前一亮，覺得這家飯店的神面貌格外不同！

要是擱前幾年，宋瑤肯定不敢搞這種作派，但幸好穿越的這個時間點很好，經改的浪正在慢慢席卷全國。

即使這是個相對閉塞的小縣城，但隨著電視電影的漸漸普及，人們在電視上也看過大城市的樣子！

國人的接力遠比人們想象中要強，年輕人已經開始燙頭，穿喇叭，著風氣漸漸開放，從港城引進的電視劇也開始火大街小巷。

這樣的況下，宋瑤的飯店一下子就中了人們“高檔，時髦”的心思，有錢沒錢的都想來見識一番！

漂亮服務員站在門口，一聲鶯聲燕語的“歡迎臨”，有人按捺不住好奇開始進來。

有人帶了頭，后面的人就放開了膽子，轉眼間，不人就涌了進來。

等看到店里后，大家就更好奇了。

在人們印象里，飯店不就是擺著桌子凳子，人們點菜吃完結賬不就完了？

然而這家飯店居然是先結賬，后用飯？

后面有一塊不小的“餐品區”，擺放了一溜玻璃柜面，里面的架子上居然擺放著一盆盆各種菜品和類？

大伙好奇的過去瞧，這菜的種類還不，有各種新鮮蔬菜，都是洗好切好的，居然還有泡發好的海帶，木耳，各種菌菇……

旁邊冰柜里則是一盤盤切好的類，上面有標著牛羊，臘，香腸……竟然還有豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

旁邊放著一摞干凈的塑料盆，里面有夾子，旁邊笑瞇瞇的服務員竟然讓他們自己手，選擇喜歡吃的菜，然后統一拿到前臺結賬。

旁邊還有小料臺，上面有澤人，香味撲鼻的芝麻醬，香油，辣椒醬，蔥花香菜油鹽醬醋等各種調味品……

最關鍵的是，靠墻還有一排桌子，上面擺著各種小菜，有五香花生米，涼拌黃瓜，調等，旁邊還立著兩個保溫大桶，里面是新熬出的熱騰騰的小米粥和蛋湯。

而服務員竟然介紹只要在店里吃飯，這些菜和粥都是贈送，可以免費吃的。

所有人都驚呆了，這年頭還有能免費吃的東西？

這種飯店大家簡直聞所未聞，見都沒有見過，而服務員管這“自助火鍋”。

沒錯，宋瑤把一樓大廳弄了半自助模式。

當初這店主打什麼菜的時候就考慮過，什麼還能比后世火遍全國，靠著鮮香麻辣味道征服全民老的更合適？

如果吃食界有選的話，火鍋這種絕對是能排在前三的絕世！

更何況天氣慢慢冷了，還有什麼比大冬天吃一頓熱騰騰的火鍋來的舒坦呢？

所以一樓做自助火鍋，人們自己手，菜品隨意自取，既能吸引人，還能節省人力！

二樓包間就是正常的炒菜了，想辦席面吃炒菜的上二樓就行。

不得不說，宋瑤這個二十世紀才風行全國的新鮮模式在此時一出，也立刻吸引了人們。

還有人在東問西問的時候，已經有人自己手，往小盆里夾著自己喜歡吃的菜。

蔬菜的價格不貴，基本一串一，類貴一些，一盤羊就兩塊，牛三塊，有些人舍不得吃，就拿了一大盆蔬菜。

到了前臺結賬的時候，還要自選鍋底，就是后世常見的幾種，番茄的，菌菇的，麻辣的，骨湯的……

不過鍋底也不便宜，二元一份！

第一批試吃的都是沖著外頭那幸運大轉盤的，也不在乎這點錢，反而還怕湊不夠單，點了一大堆。

回到座位上，服務員就把鍋底端了過來。

宋瑤家的鍋也是特別定制的，上面是可以拆卸的鴛鴦鍋，下面有暗格，可以放置酒燈，這樣人們就可以自己涮菜。

服務員教大家怎麼調制小料，大家對這種自己手的模式新鮮極了，沒一會，整個大廳就彌漫開鍋底的香辣味道。

幾種鍋底也是宋瑤親自調的，尤其是香辣味，極沖擊力的各種香料混合在一起，聞到這味道，人們的肚子就開始咕咕了起來，開始不停的吞咽口水。

整個大廳都是食的香味，等鍋底開了，人們開始自己手涮菜。

蔬菜和鮮片滾一番沾著芝麻小料一口，麻，辣，鮮，霸道強烈的味道瞬間攻占了人們的鼻腔味蕾。

這年頭人們都吃的清淡，哪里吃過這麼味道香濃厚重，卻強烈刺激的味道。

一時間“好吃！”“太好吃了”各種聲音不絕……

前臺有各種酒水飲料，當然需要另外購買。

而最讓大家驚奇的是，前臺旁邊還有一小片“甜品區”。

宋瑤自己就喜歡吃各種小蛋糕，糕點，前世還正兒八經的學過西點制作。

招了一位面點師傅，教了他好幾種蛋糕小餅的制作方法，雖然現在買不到油，但簡下來的，以蛋牛白糖打發烘烤出來的小蛋糕，味道竟然也很不錯。

有喜歡吃甜食的，看見這香甜人的蛋糕點心，也忍不住要買幾塊。

所以珍饈閣開業第一日是極功的，主要是東西太全了。

鮮辣味的火鍋就不說了，人們吃的幾乎停不了口，辣的頭上滋滋冒火，出一大汗卻只覺得酣暢淋漓。

味道清淡的也有番茄鍋和菌菇和骨湯類的，最重要的是那些免費的小吃和湯粥，大大滿足了一部分占便宜人的心理，就算最后花了不錢，都覺得這飯吃的值！

一樓大廳全坐滿了，有吃完的就迫不及待出去宣傳，眉飛舞的說這是有生以來吃過最好吃的東西！

聽他們說的那麼好，外面排隊的人就越來越多。

幸運大轉盤前圍的人則最多，消費到十五塊錢以上的吃完出來，都拳掌的來轉。

伴隨著此起彼伏的“唉，可惜！”

“就差一點點……”

“我中了我中了，我轉了個安獎！”

哪怕只有一個搪瓷杯子，領到的人也喜滋滋的。