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《福運嬌妻》 第38章 紅燒羊排和腐乳

 魯越此時開了口:“做這個醬累不累?你現在懷著子,盡力而為。”

 魯恒聞言忽然睜大了眼:“二嫂懷孕了?!”

 魯老太太笑道:“顧著說去了,對,你二嫂懷了!你大嫂也有了!不過你大嫂覺得你大哥不在急得很,暫回娘家住去了。”

 魯恒臉上漫上喜:“咱們家今年真是雙喜臨門,太好了……”

 魯老太太也笑:“何止啊,你今年定能再中個秀才,那咱們家就是三喜臨門……”

 “我一定努力,不辜負娘的期冀……”

 ……

 芒種至,魯恒當真跟著自家二哥一起下田種地。

 田里的人見到魯三郎,也覺得稀奇:“回來了?”

 “喲,三郎回來了?”

 魯恒脾氣好,總是笑著和大家一一打招呼。

 芮娘則在家中開始忙活起菌菇醬的事,春天里的菌菇新鮮且多,進了六月,其實已經不常見了。但芮娘自有辦法,用不了菌菇還可以用別的,春天里挖了許多的筍,筍丁可以醬、梅菜干可以醬、藕丁和丁搭配更是可以做出不一樣的風味醬料。

 還有一樣東西,是芮娘自己最吃的。滋味獨特,制作也不算麻煩,那就是——腐

 腐要用豆腐制作,豆腐對大多數家庭一般的人家來說并不是常見的東西,而把豆腐專門放置著長出霉,那更是許多人都不會去做的事。至在甜水村,芮娘沒有機會嘗試過。

 京都還好,聽說芮娘要做腐,那賣豆腐的娘子笑著道:“芮娘手巧啊,腐要選鹵水豆腐,這個給你。”

 芮娘笑著接過:“多謝,再多割些,我多做些,給我家三弟帶去。”

 魯家三郎的名聲周圍鄰居都是知曉的,那豆腐娘子嘆:“你這個做嫂嫂的也真是好,照顧弟弟……”

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 芮娘笑了笑:“應該的。”

 芮娘走后,那豆腐娘子也忍不住唏噓,還記得去年三郎回來,韋氏也出門割過豆腐,那個小氣勁,好像只要三郎一個人的份兒就夠了,哎……真是不比不知道。

 芮娘難得出門,周圍人都笑著和打招呼。

 “芮娘肚子瞧著起來了些吧?幾個月了。”

 芮娘:“三個月了,還沒呢。”

 “快了快了,等你五個月就明顯了,慢些啊,別累著。”

 鄰居們的關心讓芮娘也心生暖意,等這批醬做出來了,也讓送去鄰居們嘗嘗鮮吧,想。

 新鮮的豆腐要切小方塊,用開水汆燙,之后再鋪在簸箕里,簸箕底下要鋪一層干稻草,芮娘也不大知道原理,只是記得山里的大娘教過,說這些干稻草里有能讓豆腐長白的東西。

 豆腐塊要在上面放置兩三天,等到長出細膩的白的絨才行。這個過程還要耐心等待,芮娘放好豆腐之后,就去準備別的醬料了。

 -

 桃花村韋家。

 自韋氏回來后,韋家難得連著兩天都割了。新鮮的魚沒買到,只能天天吃豬

 一開始韋氏倒還忍了,可沒想到劉桂香的手藝兩年毫沒有進步,好好的排骨湯,燉不出清澈的香味,搞得渾濁不堪,還油膩的要命,韋氏飯桌上吃的有些反胃,就嘟囔了兩句。

 劉桂香骨子里雖然還是怵這個小姑子,可畢竟也做了韋家兩年多的兒媳婦,還生了個兒子,這韋氏一嘟囔,就有些不了了。

 “要吃香喝辣干嘛回娘家啊……在婆家吃的不夠好嗎?”

 劉桂香一還,韋氏要炸了。

 “你沒喝嗎?這湯就是難喝啊,不讓人說嗎?”

 劉桂香也不服氣:“這懷孕了就這麼金貴嗎?我當初懷孩子的時候也沒這樣天天喝吧,再說了,這排骨一點燉的湯就是這樣的,看不慣自己手唄。”

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 韋氏一聽,不可思議的看向,話到邊被錢氏攔了下來。

 “好了好了,飯桌上呢,都說兩句。”

 韋氏睜大了眼:“娘,平時在家也這麼說話嗎?!”

 一直在一邊不說話的韋父忽然開口:“都說兩句!”

 畢竟是一家之主,韋父一開口,飯桌上就忽然安靜了下來,韋氏氣上來,干脆也了筷子,氣沖沖的回了房。

 韋氏離桌后,韋城也看不下去了:“這華華嫁出去不過兩年,脾氣見長啊。”

 錢氏瞪他:“行了!是啥子你之前不知道?這兩年魯家日子過得好,氣了一點點也正常。”

 “那是一點點?”劉桂香瞪大了眼,“娘,憑良心說咱家之前條件也不差,可也沒有這麼吃的吧,回來兩天燉了兩頓湯了,排骨了不行,太瘦了也不行,真不知道要怎麼伺候。”

 兒媳婦有怨言,那錢氏心中也不好

 “再忍忍,明天我來燉,你歇歇,給豆子也多喝點,這娃現在長……”

 韋氏回房后,錢氏猶豫了一會兒,還是敲門進去了。

 果不其然,韋氏一個人躺在床上生悶氣。

 錢氏換上笑臉:“華華,娘給你煮了個糖水蛋,你快起來吃,別著了。”

 韋氏這才慢吞吞的坐了起來,看向錢氏手中的糖水蛋。

 紅糖燉的荷包蛋補人,韋氏撇了撇,氣消了一些:“還是娘好……”

 錢氏笑:“娘對你不好誰對你好……快喝了,咱們村的,燉出來湯就油膩,明個兒趕集,娘上鎮子去給你買魚去,這孕期啊,就是要多喝魚湯才行。”

 韋氏眼睛一亮,忙道:“嗯!我要鯽魚,鯽魚燉的湯養人。”

 錢氏一口應了下來:“好,就買鯽魚!”

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 “只不過……”

 韋氏一面喝著糖水蛋,一面抬頭問:“只不過咋了?”

 前世有些尷尬:“只不過娘手上沒錢,你也知道,錢都在你爹那……這陣子春茶生意正是周轉難,所以……”

 韋氏懂了,放下碗,二話不說就從柜子里取出那個裝錢的小匣子:“娘,別說了,我先給你兩貫,你不夠了再問我要吧。我辛苦給大郎懷孩子,買買魚什麼的也不能花你們的錢,而且我出門的時候婆婆還給了五貫。”

 錢氏聽說魯老太太還給了五貫,眼中出喜:“放心吧閨!娘明天就讓你喝上新鮮的魚湯!”

 韋氏笑了笑:“謝謝娘……”

 -

 第二天一早,錢氏果真上了桃花鎮上趕集。

 桃花鎮和月牙鎮差不多大,早市里,還真有幾家新鮮賣魚的鋪子,錢氏走過去瞅了瞅。

 “這鯽魚咋賣?”

 魚攤主道:“四十文一斤。”

 錢氏喊出來:“這麼貴?!去年不才二十五嘛。”

 魚攤主笑:“今年年初上游發大水,多魚塘都被沖了,現在的新鮮魚價格早已今非昔比咯!”

 錢氏咬了咬牙:“二十五!賣就給我稱兩條!”

 那魚攤主淡淡一笑擺了擺手:“您別家看看去吧。”

 錢氏氣不過,別家看看就別家看看,還不信了,這魚現在要這麼貴?!

 錢氏在早市溜達了一大圈,還當真沒有尋見便宜的新鮮魚,嘆了口氣,回了原來的地方。

 “那你就給我稱一條……再來條鯉魚吧……”錢氏不不愿的道。

 那魚攤主笑道:“鯽魚燉湯起碼要兩條呀,你只要一條沒法做。”

 錢氏咬牙:“就一條,我給我孫子燉著喝,小孩子一個人……”

 魚攤主不再說什麼了,笑著給錢氏稱了一條鯽魚和一條鯉魚。

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 回到韋家,錢氏有些心虛,立刻先將那條鯽魚理了干凈,上鍋去燉。一條鯽魚的確只夠一個人吃的,用了小鍋燉,還特意來兒媳婦囑咐了兩句。

 劉桂香聽說這鯽魚是給韋氏一個人的,撇了撇:“知道了,我在這看著,那那條鯉魚呢?”

 錢氏犯了難。

 按理說,這也是用兒的錢買的,可是家里也是有好些時候沒吃過魚了,看了看兒那鍋專門的魚湯,咬了咬牙:“紅燒了!你來做,全家一起吃!”

 劉桂香這才高興:“行,我來!”

 ……

 午飯時,韋氏見著面前的一碗魚湯總算是高興了,只不過一條鯽魚濃出來的湯只有一碗,喝完后問錢氏:“娘,還有嗎?”

 錢氏心里一激靈:“今早去的遲,那魚攤主的鯽魚只剩一條了,我立馬就買了回來,你不知道,這鯽魚湯熬起來費時費力水的厲害,一條鯽魚濃在一碗里才華咧。”

 韋氏點了點頭,這湯的確白的。又看向桌上那條鯉魚,劉桂香做的紅艷艷的,一油燜味,鯉魚不補人,沒胃口,又吃了點別的就回房歇著去了。

 錢氏見走后才松了口氣,此時劉桂香的兒子豆子小聲道:“,我也想喝魚湯。”

 劉桂香忙去堵他的:“喝什麼魚湯!吃魚!娘給你剝刺……”

 -

 芮娘今早也吃的紅糖蛋,只不過是魯老太太親自燉的,除了紅糖,里面還放了黑豆、紅豆、芝麻、花生……這些東西都是魯老太太親自去藥鋪問的,大夫說是對孕婦好,養人,打兩個荷包蛋,每天早上煮這麼一碗,隔段時間燉筒骨湯和魚湯,的孫子肯定能養的白白胖胖的!

 芮娘本就喜歡吃甜食,一碗紅糖蛋喝的干干凈凈,渾都暖和了起來。的腐發酵的差不多是時候了,芮娘走到院中去看,果不其然,簸箕上的豆腐塊已經長出了細細的絨,白白的,連忙把豆腐全都拿進廚房,凈了手,又取來一個干凈的盆。

 豆腐上的平,裹住豆腐,放在盆中。接下來就是炒鹽,腌制腐的東西不麻煩,有兩種,辣的和不辣的,不辣的主要是咸香味道,用鹽、蒔蘿、花椒末、小茴香、陳皮,炒出香味后等冷卻。

 每塊豆腐的每一面都要均勻抹上香料,最后放瓶子里,封,待鹽融化出水。辣味的也是一樣,只是香料里要放番椒、五香,裝瓶的時候豆腐要事先在白酒里滾一圈,再封。

 芮娘不確定這次做腐能不能功,做的并不多,最后一共做了五瓶辣味的,五瓶咸香味道的。封之后,這還不算結束,等晚些時候罐子里的鹽融化出了水,辣味的腐里面要再倒香油封口,咸香的瓶里則要放用水融化的紅曲和黃酒,出來的腐帶著紅曲米的,難怪又做紅腐

 至于菌菇醬,是昨晚就已經裝瓶了的。梅干菜醬,新鮮的番椒醬,豆豉醬,芮娘一共做了二十瓶,想來也是夠三郎和他的同窗吃一陣了。賣的事暫時沒有考慮,五十文一瓶的醬料都不敢想,何況是一百文。

 等全部忙完,又快到中午,魯越和魯恒渾是汗的回到了院子里,芮娘連忙出去給兩人遞了個帕子。

 “累壞了吧,快洗洗。”

 這樣的六月天,下地干活很是磨人。魯越早就換上了褂子,褂子的背后也都被汗水浸了。魯恒更是累得不行,接連搖頭:“二哥厲害……我不行了……”

 魯越常年干活,力是好些,就是熱。芮娘又端出提前晾好的涼茶,兩人咕嚕咕嚕的一大碗。

 芮娘心疼壞了:“洗個澡歇會兒吧,馬上吃飯。”

 魯越搖頭:“下午還要去甜水村,不洗了。”

 芮娘:“魚塘的事?不是都差不多了嗎?”

 魯越:“還差最后一點兒,明天府的人要來驗工了,最好別出差錯。”

 “那先吃飯吧,下面吧,是你吃的臊子……”

 ……

 三郎離家前一天,杜家的魚塘也竣工了。

 一共五畝大的魚池,杜家這次也是下了本,府的魚池要求水深、水寬、水活。好在甜水村的活水條件好,魚池就挖在離河的不遠

 先前開挖的時候,村民只知道杜家要修建魚塘,沒想這麼快就修好了,拆了柵欄眾人再去看,紛紛咋舌。這幸得是有魯越,不然就杜功章那子板,能干的了這個?!

 “何止啊……這麼大的魚塘要花費不的錢吧,杜家能有這家底?……肯定也是魯家幫忙的吧。”

 “我的個親娘,這杜功章是找了個好外甥婿,比我家婿都上心……”

 村民的羨慕是真的,杜家的激也是真的。杜功章看著這麼大的魚塘也不知該如何是好,連聲道謝,魯越只道是一家人,不必客氣。

 府當真來了人,在魚塘周圍轉了一圈后也點了點頭,“不錯,朝廷可按照你們的畝產量發放魚苗,你們看要多?”

 杜功章念書還行,到這些事就完全不行了,魯越知道一些,問:“怎麼個算法?”

 “畝產五百斤,投放八百尾,畝產一千斤,一千三百尾。我建議你們從小開始,魚的種類呢,最好也是混產,比方說主養鰱鳙,就放六的鰱鳙,其余占比三到四最好。”

 魯越點了點頭:“那就聽您的。”

 “行,那來個人,和我登記。朝廷審批下來,三天發放魚苗,這幾天你們就清塘。”

 杜功章問:“咋個清?”

 那人笑道:“你咋啥也不懂。先把水排了,池底曝曬兩三天,再撒石灰,用來殺蟲,過幾天引新水!”

 “好好好,多謝。”杜功章連聲道謝,他這才意識到,自己懂得那點兒圣賢書,知道的東西太了。這實際生活中,也是有深奧的學問啊……

 芮娘懷著孩子,沒能去魚塘親自看,只等魯越回來和講了許多。男人忙活了一整天回到院子里,芮娘心疼壞了,起又去廚房給他下了碗餃子,魯越一口一個。

 “慢些吃,別噎著。”

 “你們下午也吃的餃子?”魯越問。

 芮娘嗯了一聲:“我調的味,娘和的面,我倆一起包的,香嗎?”

 媳婦兒和老娘一起包的餃子能不香嗎?魯越一口氣吃了三十個,要不是大晚上怕不消化,他還能繼續吃。

 芮娘笑道:“明早給你包包子,今晚吃點,不然難。”

 魯越點頭:“別包包子了,累不累?”

 芮娘:“今天面和餡料都還剩呢,不包浪費了,又不重新弄。對了,我發現咱們院子里的井可好了,夏天了,里面可涼快!吊個籃子下去里面放瓜果和,都是冰冰的!”

 魯越臉一變,“你去井邊了?!”

 芮娘被他的反應嚇了一跳:“我沒去,娘去的……”

 魯越這才松口氣:“你別去,那井邊水多,。娘有經驗,我害怕你出意外。”

 芮娘乖乖點了點頭:“我記住了,我不去。”

 魯越又想

 兩人洗完上了炕,芮娘主將人從后面抱住。

 魯越一怔:“怎麼了?”

 這段日子開始熱起來了,他害怕芮娘難,晚上都沒有抱著人睡,芮娘主,這還是第一次。

 芮娘蹭了蹭他后背:“這段日子辛苦你了呀……我舅母那邊……”

 魯越去尋了手握著:“都是一家人,這麼生分做什麼?”

 “也不是生分……”芮娘道。

 “你白天要管鐵鋪還有家里,這段時間芒種又忙,還要去幫我舅舅挖魚塘,真的很累……”

 魯越眼神和下來:“還好。”

 芮娘:“那我明天給你做好吃的呀……你想吃什麼?”

 魯越:“隨便做,我啥都吃,你就做簡單的。”

 芮娘笑了:“娘起初說你好養活我還不信……現在看倒是真的了,隨便是什麼呀,那明天我給你扯面吧,油潑面?”

 魯越點頭,油潑面他吃。

 面頂飽,上回芮娘做的油潑面又辣又香,嗦一碗下肚,能頂大半日。

 “明早我去給你買油條,西街口的酪漿和油條你不是吃嗎?我早起去。”

 魯越說完,沒有聽見芮娘的回應,再一翻,人已經睡著了。

 魯越眼中閃過一的笑,娘說過,當娘的在睡,肚里的娃娃就是在長,魯越屏住呼吸,小心翼翼的將大掌覆在芮娘的小腹上,這里微微凸起……

 正孕育著他魯越的后代……

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