炒菜也是一樣,本來就是一件平常的事。可我們要是益求的話,那也能把一般的事做的不一般。”
田風說了這些事之後,就是覺自己已經把炒蛋的事說的差不多了,這就把蛋倒到了鍋裡面,一陣翻炒,很快就把一盤子金黃的炒蛋給炒好了。
炒好了蛋後,田風暫時把火給關了。之後,就又來到了案板前面,他拿起一個洗的乾乾淨淨的西紅柿,然後看著西紅柿笑道:“我現在開始切你了,你不會介意吧!”
西紅柿聽了,就看著田風笑道:“無所謂了,只要你能告訴我怎麼切的,你想怎麼切我都可以。”
田風聽了,就拿著一個西紅柿,然後一刀切了兩半。他切兩半後,就又拿著一半在西紅柿面前晃了一下說道:“你看看,這一半西紅柿有什麼特點。”
西紅柿拿著田風給他的那一半切好的西紅柿看了一會,就是看不出來這一半西紅柿有什麼特點,就是一塊普通的西紅柿嗎!
“我看不出來,這西紅柿有什麼特點,不就是很紅嗎!”西紅柿有些不好意思地看著田風說道。
“沒錯,是很紅。可這不是我要說的特點。我要說的特點,是這西紅柿切開後,我們就能夠看到,在西紅柿裡面,其實是有一些小房間的。這些小房間之中,就住著西紅柿的子子孫孫。”
一聽田風這麼說,西紅柿就是趕又拿著剛纔的那一半西紅柿看了一下。他這一看,纔看到果然如田風所說的,在這切開的一半西紅柿的切面上,就有一些凹坑。這些凹坑,就是孕育西紅柿籽的地方。
“哎,果然是有一些小房間呀!之前,我還真沒有注意這方面的況呢!”西紅柿一聽田風這麼說,他倒是覺象是第一次看到西紅柿的橫切面一樣。
“現在看到了嗎!我要說的是,在切好第一切後,就要觀察一下,然後再順著這些小房間的‘牆壁’去切。這樣再切開後,就不會有流出來。等,我們把這兩半西紅柿都用這種方法切好後,就會發現,我們切好的西紅柿,都是一個個‘小房間’。這樣,我們切好的西紅柿小塊,就不會有太多的流出來。我們等會用這樣的西紅柿塊來做西紅柿炒蛋時,就會讓西紅柿的保留在西紅柿。在我們炒後,這些依然在西紅柿的小房間之中。我們在吃的時候,就能夠品嚐到西紅柿小房間之中的西紅柿的味道。這樣炒出來的西紅柿炒蛋纔會是不一般的西紅柿炒蛋呢!”
田風看著西紅柿,就又把如何切西紅柿的步驟給西紅柿講了一下。聽的西紅柿也是直點頭,好象這些知識,他之前從來都沒有聽人說過一樣。
其實,這些知識,純粹只是田風臨時爲了應付西紅柿而胡編造出來的,可在西紅柿聽來,還真覺是有些道理呢!
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“嗯,好,田老闆,你說的太好了,我還真沒有注意到這些細節呢!來,讓我來切一個試試看。”
西紅柿聽了田風說的‘西紅柿小房間’的事後,他就也拿過一個西紅柿,也學著田風的樣子,切了下去。
還別說,按照田風說的這樣子切下去後,還真就看到切完之後,西紅柿並沒有流出太多的。大部分的包含在了‘西紅柿小房間’之中了。
“嗯!不錯,高手果然是高手。我以後,就可以用這樣的方法做西紅柿炒蛋了。”西紅柿看著自己切好的西紅柿小塊,他心裡十分的高興,覺自己已經學到了田風的絕技了。
田風聽了西紅柿的話,就在心裡嘲笑了他一句,覺這傢伙,可真是好糊弄,還是一個作家呢!自己隨便說一些事,他真的就相信了。
“西紅柿先生,你雖然學會了切西紅柿,可這並不是炒‘西紅柿炒蛋’的關鍵問題。這關鍵問題,還在於炒,而不在於切呢!”田風看這個西紅柿倒是好糊弄,於是他就又開始吹噓起來。
“哦,還有招呢!”一聽田風這麼說,西紅柿就是又好奇地看著田風。
田風這就把剛纔自己和西紅柿一起切好的西紅柿小塊,盛放到一個小碗裡面。之後,又把鍋放在電磁爐上面,打開了火,把一些油倒了進去。
隨著一陣‘滋啦’聲,西紅柿小塊在炒鍋中滾著。田風暫時,沒有用鏟子,他只是一隻手拿著炒鍋的柄,然後把炒鍋擡起來,用一隻手的力量,不斷地顛簸炒鍋,讓裡面的西紅柿小塊,也一起上下翻飛。看上去,也讓人有些眼花繚的。
“在炒的時候,一定不要急著用鏟子,一定要先象我這樣,不斷地用一隻手,把炒鍋提起來,然後不停地顛簸,讓西紅柿小塊在炒鍋裡面‘跳舞’。只有這樣,才能讓西紅柿小塊,在炒鍋裡面均勻熱,到時候,炒出來的西紅柿纔會是口一樣。而不會有一些是生的,而還有一些早已經是了。
這是因爲,要是一開始,就用鏟子鏟的話,就會不小心,把‘西紅柿小房間’給破壞了,讓裡面的流了出來。要是這樣的話,那炒出來的西紅柿味道就又不一樣了。”
田風一邊說一邊給西紅柿做示範,他不停地提著炒鍋做著一些上下翻飛的作,看的西紅柿都有些心驚跳眼花繚。
只是西紅柿看了之後,就也想要學一下呢!這炒菜的作,也要親自嘗試了才能知道嗎!趁田風就在眼前,不如自己先嚐試一下,那裡做的不好,也可以當面請教他。
想到這裡,西紅柿就又看著田風說道:“田老闆,能不能讓我自己試一下,我想看看,我自己能不能把這一鍋西紅柿給拈起來。”
田風聽了,就把炒鍋又放在電磁爐上,然後向旁邊一站,給西紅柿讓出了位置。
西紅柿現在學著田風的樣子,把炒菜鍋給端了起來。本來,他看田風端的很輕鬆,就覺不會有太重,可這鍋到了他手裡時,他才覺這鍋還真是重的。
剛學著田風的樣子,顛簸了幾下,西紅柿就是覺手腕很痛呢!他把鍋放到電磁爐上,然後了幾下手腕說道:“怎麼這麼重,我本掂不了幾下嗎!”
田風聽了,就看著西紅柿笑道:“你是一個作家,當然會覺這樣很累了。因爲,我們都是鍛煉出來的嗎!你們都是文人。文人不就是一些手無縛之力人的嗎!”
“可能是吧,看來,我還是要多鍛鍊才行呢!”西紅柿看著田風笑道。
“哈哈,是呀!作家不能坐著呀!也要到羣衆中去,也要深生活,瞭解生活,才能夠寫出無愧於時代的好文章嗎!”田風聽了西紅柿的話,就又看著他開了一句玩笑。
西紅柿聽了,就也笑著說道:“田老闆,我怎麼覺你說這話是用領導的口吻在教育我呢!”
田風聽了,就又笑著說道:“怎麼會呢!我只是一個廚師,我那有資格教育你呢!”
“哈哈,說笑呢!你這‘西紅柿炒蛋’是不是炒完了呀!那我是不是可以把這菜端到外面去了。”
看著已經炒好的西紅柿炒蛋,西紅柿就想要趕把這菜端到外面,讓鄭朋先嚐嘗呢!
田風聽了,就趕攔著西紅柿說道:“不用你端,我自己來端,你還是先出去吧!”
西紅柿聽了,就有些不解地說道:“怎麼了,我替你端還不好嗎!你也炒了半天了,是不是累了呀!”
田風聽了,就又趕說道:“你不懂,我這菜,不但是炒的時候有絕招,這端的時候,也是有絕招的,你還是趕先出去吧!”
西紅柿聽了,就又好奇起來,他看著田風說道:“那你能不能再示範一下給我看看,我也再學一招。”
田風聽了,就又看著西紅柿說道:“你還是饒了我吧!能不能給我留一招呢!我就這幾招,已經全部都教給你了。”
西紅柿聽了,這才覺自己做的可能是有些過分了,怎麼能什麼都學,也得給人家田老闆留一招半招的嗎!
“那了,我先出去了。”西紅柿聽了田風的話,他自然是不好意思再說什麼了,於是就先從走出廚房了。
田風看西紅柿走了之後,就是趕把兜裡面的‘百花仙釀’拿了出來,然後迅速地擰開蓋子,在他做的‘西紅柿炒蛋’的盤子裡面滴了一滴。
也就是這一滴,馬上讓這一盤普通的‘西紅柿炒蛋’變得非常的不普通了,一下子就是滿屋生香了。
再說西紅柿從廚房出來時,就是看到鄭朋正在和李文雅聊天呢!兩人還說說笑笑的。
這下,可讓西紅柿有些吃醋了呢!他本來是喜歡李文雅的。可剛纔爲了學習田風的‘西紅柿炒蛋’技,他只好放棄了和李文雅這個心儀的聊天的機會,就是去跟田風當幫工呢!
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