今日菜單,蓮房魚包，湯浴繡丸，芙蓉口水……雪霞羹以及宋嫂魚羹,涼菜、熱菜加湯一共十道菜。

　楊夫人以為菜單后面還有,可是翻過來，后面是空的。所以,一個飯館,只賣十道菜？

　云渡似看出的疑，解釋道,“我們店里每天什麼菜,由老板決定，今天只做這十道菜。”

　還是第一次見到這樣的飯館,楊夫人心中詫異,但卻沒說什麼,開始點菜。

　首先，點了那道宋嫂魚羹，主要它好大的名聲。剩下，這些菜名幾乎全沒聽說過,有的看著菜名能猜出一點這菜是什麼,有的完全猜不出,干脆隨便點了幾道。

　這時荊承延也進了包廂，一進去,他就覺到了不同。

　這包廂弄的,清雅中帶著幾分奢逸，既寬敞又舒適,倒不像是飯館的包廂,有點像誰家的飯廳。尤其等他坐下以后,那雕花木椅上放了不不的靠墊，怎麼那麼恰好，剛好托住他的腰。

　他靠在椅子上，竟生出不愜意之。琢磨，回頭是不是在自己家也弄一些這樣的靠墊。

　其實不是靠墊，這包廂，目的東西，無論是墻上的畫作，還是旁邊擺的花盆，甚至眼前這桌子，都讓人有種賞心悅目、悠游自得之。

　而跟這包廂形鮮明對比的，則是他帶來的那位矮胖的韓大廚，以及那七八個惡奴。他們頭服、獐頭鼠目的，就跟幾個老鼠掉進花團中似的，看著怎麼那麼讓人膈應。

　以前怎麼沒覺得，他們這麼滿目可憎。

　“你們都出去等我。”那些惡奴還想撥弄包廂里的東西，荊承延實在忍不了了，命令道。

　那些惡奴有點反應不過來，他們不是來鬧事的嗎，公子讓他們出去算怎麼回事？

　“出去！”荊承延喝道。看見他們，就覺得丟人。他們平時都不照鏡子的嗎？這樣，也敢出門。

　幾個惡奴臊眉耷拉眼地出了包廂。

　“公子，我……”那位韓大廚討好的笑道。

　他本就胖，這麼一笑，眉眼都在一起，有些猥瑣的樣子。

　“你也出去。”荊承延嫌棄道。

　韓大廚臉上的笑容僵住，站起，一步三回頭地出了包廂。

　包廂里變得清凈起來，鄭酈娘上前，將菜單遞給荊承延。

　鄭酈娘長得瓊姿花貌，上還帶著一點冷淡，站在這包廂中，遞上菜單……人、，荊承延終于覺得，這覺對了。

　他忽然有些期待這飯館做的菜，不知是否是食。

　如果是食……

　如果不是，他非拆了這家店鋪不可。

　他朝菜單上看去，卻發現上面只有十道菜。他不信邪地將菜單翻過來，背面什麼都沒有，真的只有十道菜。

　“那個什麼羊方藏魚、太白鴨呢？”他著怒火問。

　“店主人的規矩，今天想做什麼菜，便什麼菜。”鄭酈娘的聲音也帶著點冷，但卻如金玉相撞，十分好聽。

　荊承延差點被氣笑了，這什麼店主，好大的架子。

　當即，他就要掀了桌子，鬧起來。

　不過看見旁邊的人，他還是決定，等菜上來，不好吃，他再掀，也算憐香惜玉了。

　他也不看菜單了，“全端上來吧。”就這麼十道菜，荊家富有，他在家哪一頓吃的菜都比這多。

　“好。”鄭酈娘收了菜單出門，裾飄飄。

　荊承延坐在那里等著。

　此時他隔壁，羅老板也打量了包廂里的擺設，暗暗驚奇，這屋子布置的好巧，卻不知是誰的手筆。或許，這家店還真能給他點驚喜？

　他坐下，詹長川遞上菜單。

　只有十道菜，羅老板打量完，點了最興趣的四道。

　前面點完單，后面立刻忙碌起來。

　這是他們新店開業第一筆生意，姜云珠也拿出了十二分的本事，所有菜全自己親手做，薛京跟張鶴全給打下手。

　不一時，一道道菜做好，被端了出去。

　楊夫人的菜先上來的，點了五道，湯浴繡丸、芙蓉口水、三鮮龍球、白杏仁以及宋嫂魚羹。

　湯浴繡丸，一盞細白的瓷盅里，有亮的清湯，清湯中，一個小孩拳頭大的丸子滾在其中。這丸子黃、相間，果然如繡球一般。

　楊夫人吃過清湯獅子頭，那是淮名菜，卻不知這湯浴繡丸，跟它有什麼關系。

　此時若是有飽學之士在此，當認出，這湯浴繡丸是古籍《燒尾宴食單》中的名菜，比清湯獅子頭還要早出現。

　楊夫人還在打量這幾道菜，旁邊那年跟小姑娘卻忍不住了，這菜，好香啊！

　“娘，吃。”小姑娘催促楊夫人。

　“吃吧。”楊夫人笑道。

　年跟小姑娘就等這句話呢，立刻拿起筷子，夾向自己想吃的菜。

　年夾了一塊芙蓉口水，去年楊晟讓人送回急很多麻辣味的鹵食，包括無骨鴨掌、豬尾什麼的，他一吃就喜歡上了，可惜后來吃完了，任他怎麼磨，楊晟也不往回帶了。

　這次看見這芙蓉口水，一塊塊油潤的塊浸泡在紅亮的辣椒油中，上面灑了花生、芝麻等，他立刻被勾起了食。

　塊飽蘸辣椒油，夾起來的時候，滴滴湯落。那辣椒油里似乎還有別的東西，湯十分濃稠。

　放中，第一覺不是辣，而是，好香啊！好香的味道，那種香、辣椒香、芝麻香、花生香，以及各種香味混合在一起，在里炸開。

　然后才是辣味，卻不是干辣，而是潤口的香辣。

　“娘，好吃。”年指著那道芙蓉口水興道。這道菜，竟然比楊晟去年送回來的那些小吃還好吃，他有種圓夢加獲得意外之喜的覺。

　當然這道菜要比那些小吃好吃，同樣是姜云珠做的，可那些小吃做完很久才到他們手里，味道肯定大打折扣。

　這道芙蓉口水卻是用現殺的做的，鮮，就連辣椒都帶著些新炸的熱度。

　年旁邊的小姑娘則夾了那道三鮮龍球，這道菜顧名思義，其實就是用跟蝦仁做的，做球，蝦做蝦球，下鍋炸金黃，再起油鍋翻炒裹上湯。

　品澤金黃，湯亮。一口咬下去，蝦球外表脆，里卻得能滴下湯來，爽口又味。

　“娘，好吃。”小姑娘又去夾那蝦球，還不忘了跟楊夫人報告心得。

　看他們那猴急的樣兒，楊夫人沒好氣地瞪了他們一眼，怎麼說也是鎮國大將軍家的兒，就這麼……嗯，吃了那湯浴繡丸，沒工夫多想了，這丸子比廚做的獅子頭還好吃。

　三人埋頭吃起了飯菜。

　這時荊承延點的菜也陸續端了上來。雪霞羹最先上的，他就先吃了這道菜。

　這道菜一端上來，就讓人眼前一亮。它的太漂亮了，恍如雪霽之霞，怪不得雪霞羹。

　而它的味道，因這道菜是用豆腐跟芙蓉花做的，帶著豆腐特有的清香味道，卻沒有半點豆腥味，跟芙蓉花淡淡的甜香結合在一起，看似清淡，卻回味無窮。

　就像人，要細細品味，方能會其中之樂。

　吃完這雪霞羹，荊承延呆在那里半晌，才去吃下一道菜。

　蓮房魚包，這道菜，是用新鮮的蓮蓬，把中間挖空，然后將鱖魚跟各種香料放到里面蒸制而。品魚鮮香，又帶著蓮蓬特有的香味，好似魚在荷中，鮮味不絕。

　下一道是芙蓉口水，這菜好霸道的味道，卻讓人食指大。

　然后是……

　這時，羅老板在吃那道宋嫂魚羹。

　宋嫂魚羹，傳聞是前朝一位宋氏婦人所做，丈夫在家中排行第五，所以大家都宋五嫂。做的魚羹，味似蟹，味道極其鮮，連高宗皇帝都贊賞不已，于是揚名天下。

　只是后來前朝覆滅，宋五嫂不知所蹤，這宋嫂魚羹便也沒了出。

　后來很多人仿制這魚羹，卻終不如宋五嫂做的。

　羅老板對這宋嫂魚羹最為好奇，魚羹一端上來，他就先打量這道菜。

　湯清潤，香味撲鼻，跟香這兩關，這道菜應該合格了，就是不知道這味……

　他拿起勺子，舀了一勺魚羹。

　只覺魚羹爽，竟有些舀不住之。

　放到里，鮮，真的好鮮，魚之，被現的淋漓盡致。

　又因太鮮，太了，果然跟蟹相仿。

　不對，這羹里肯定還放了其它東西，才使得這羹如此鮮，只是放了什麼呢？羅老板一勺又一勺，不一時已經把整道魚羹吃了個干凈，卻還是沒嘗出，這魚羹里究竟放了什麼，才讓它如此味。

　他抓耳撓腮，恨不能立刻去后廚問問。

　只是剛要起，他卻一拍腦門。他去問，人家也不會告訴他的。

　宋嫂魚羹，至今沒人能做出原味，恐怕這就是關竅！

　他看著那魚羹，目灼灼，他懷疑，這道，就是正宗的宋嫂魚羹。

　到底是何人，能將這道菜重做出來？

　他忽然拿起筷子，開始吃其他菜。

　等他吃的實在吃不下了，他坐在椅子上，看著那些空了的菜盤，心中念頭滾。他肯定，做這些菜的絕對是個名廚，且水平遠高于白家名廚。

　京城，何時來了這樣一位名廚？

　他能不能……