第117章研究藥膳
蘇小鹿專心的學,一邊在心底思考給孫寶善和孫寶倩做什麽藥膳才好。
好的藥膳,是能代替一日三餐吃飯的,藥膳就是正常的一日三餐,又能達到食療的效果,又能吃的好吃的高興。
而一般的手藝,藥膳就僅僅是藥而已。
說不上難吃,但絕對不味。
蘇小鹿看著砂鍋裏麵黑乎乎的藥膳,嫌棄的說道:“師傅,你做的藥膳看著不好吃啊。”
視覺衝擊有點大,告訴他藥膳做的好是食的人是他師傅沒錯了,蘇小鹿看吳老頭親自下廚,還有些幻想,一定是味覺什麽的。
但眼睜睜看著白的米粥變了黃又了黑,蘇小鹿整個人都裂了。
這樣的藥膳,……真吃不下。
吳老頭氣的使勁攪了一下勺子說道:“為師是在教你,廚藝這東西隻可意會不能言傳,一會再放點佐料,這藥膳就了,又不是給你吃的,你嫌棄個什麽勁,以前周恒不知道吃了我多藥膳,他也沒說不好吃!”
雖然吃的時候眉頭皺了點,但畢竟是吃了不是。
蘇小鹿想象了一下,心裏默默的同了一下周恒,沒想到還有這樣的事。
“你就別管好不好吃,你就看看它藥在不在吧。”
吳老頭幹脆一甩臉,拉下臉冷道,直接舀一勺子到蘇小鹿麵前。
“嚐一嚐看看。”
這可不是商量,是命令了。
蘇小鹿覺得,要是不吃,吳老頭真得氣的打。
看著黑乎乎的,但本質上來說就是米粥,閉上眼不也一樣吃了。
蘇小鹿眼睛一閉,就吃了一口。
吳老頭看這般視死如歸,冷哼一聲:“臭丫頭。”
“嗯……藥剛剛好。”
蘇小鹿裏都是一藥味,真形容不出這種味道,是藥又是飯,是藥膳沒錯了。
但難吃也是真的,都有些鬱悶,藥膳這樣吃,真能好?
“想什麽呢,周恒不好好的,你知不知道為師的藥膳千金難求?真的刁鑽的臭丫頭,有的吃就不錯了。”
吳老頭順手敲了一下蘇小鹿的腦袋,然後把砂鍋端下去。
蘇小鹿了頭,有點點痛了,看來師傅是真的生氣。
不過已經習慣了,蘇小鹿跟在吳老頭後問道:“師傅,如果用湯之類的好東西做藥膳呢?”
覺得吳老頭做藥膳不好吃的原因應該是底材的問題,就是白水煮粥加各種磨碎的藥材,最後一些藥材有,把米粥弄黑的,看著就讓人難以下咽。
假如用湯,魚湯之類的東西,輔以藥材,說不定味道是很好呢。
吳老頭把砂鍋放下,回頭來看蘇小鹿,他蹲下,拉著蘇小鹿的小手看了看說道:“丫頭,你還從未掌過勺吧。”
蘇小鹿搖搖頭,家裏有爹娘和哥哥姐姐,哪裏得上,頂多就是幫忙端飯,端菜他們都怕端灑了。
吳老頭神溫和下來,他開口說道:“來,你來做一鍋養生粥給孫家那兩個孩子吃吃,你在行醫上有很大的天分,食療也是行醫的一部分,但這關係另一門手藝,說著有點複雜,來試試吧。”
主要是想看看他的小徒兒做的好不好吃,說不定能破冥穀食療不好吃的醜聞呢。
蘇小鹿也躍躍試,上輩子廚藝還可以,養大的老中醫都喜歡吃的,想來這輩子應該也不差吧。
但上輩子廚藝有多好,蘇小鹿這會已經不怎麽想得起了,那些記憶好似漸漸的淡了,自己也不會經常去想,已經完全融這兒,完全的適應長大這個過程。
重新拿了個砂鍋,蘇小鹿去洗米和準備一些藥材磨碎。
吳老頭就在一邊看著。
蘇小鹿把砂鍋抱到小爐子上麵,就開始守著鍋了。
吳老頭看著有模有樣的,臉上也出了笑意:“不錯不錯,為師去休息一會,一會你弄好了先給為師送一碗過來吃吃。”
藥膳嘛,正常補元氣的,誰都可以吃。
蘇小鹿笑著點點頭,吳老頭放心的出去了,他得把那很難吃的一鍋給孫伯承父子送去。
蘇小鹿守著爐子,沒多久米粥就開了,看了看砂鍋,想著剛才吳老頭老師攪,決定攪,暫時先不。
又等了一盞茶的時間,蘇小鹿把磨碎的藥材倒了進去。
沒多久,聞到了糊味……
蘇小鹿連忙那勺子攪攪,米粥變了黃。
又過了一盞茶時間,藥膳好了,蘇小鹿滅了爐子,看著藥膳有些猶豫,的是黃,比黑好看了一點點,但左看右看,都不覺得這東西能好吃。
如果把這個東西拿給孫寶善和孫寶倩,他們能吃得下嗎?
蘇小鹿拿著勺子準備嚐一口,安自己,沒準是看著平平無奇,吃著卻能驚為天人呢。
嚐了一口,還沒咽下去,自己先嘔了。
“呸呸呸,怎麽是麻口的!”
怎麽如此的難吃,像是那還沒的青葡萄,麻,別說是一碗了,這本一口都吃不下去。
蘇小鹿陷自我懷疑之中,聞了聞藥膳的氣味,藥有,米的香味也還在,怎麽到了一塊就不好吃了呢。
要不加點醋?再放點兒鹽?
重新放了佐料,但卻是沒勇氣再吃了,藥膳粥濃稠,是黃,看著也還行。
蘇小鹿拿碗盛好去孝敬師傅了。
吳老頭閉目養神呢,被蘇小鹿起來,他看了看,的確是比他做的好,沒防備的吃了一大口。
奇怪的味道在口腔裏蔓延,吳老頭頓時吐了出來:“呸呸呸,臭丫頭,你想害師傅啊,這啥東西啊。”
蘇小鹿很認真的說:“師傅,你吃著覺得藥效怎麽樣?”
吳老頭深吸一口氣,這話怎麽有點兒悉呢,這不就是他剛才跟臭丫頭說的話。
這滋味雖然是一言難盡,但他回味一下口中殘留的味道,他皺著眉頭說道:“藥都好。”
但就是和好吃毫無關係。
蘇小鹿不由的說道:“師傅,書上說的味是假的吧,我都是按照步驟來的。”
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