第134章留了一手2
蘇三郎回想了一下,他神都慌了,他想起來,剛才錢氏在做菜的時候,有個廚子一直在看,他不會是在學錢氏的菜譜吧。
真有這麽快就學會嗎?蘇三郎不敢否定,他懊惱是他大意了,但現在已經發生了,他懊惱也沒用。
他開始思考對策,如果福滿來的廚子已經學會了,那接下來他怎麽辦?
想了想,他覺得今天這生意估計是談不,他到底是心眼不夠,才會栽了,想著,蘇三郎心是有些沉重的。
他歎了兩口氣,就開始自我調解,讓自己冷靜平靜。
牛掌櫃到後廚,就見老廚子愁苦著臉說道:“掌櫃的,味道不對。”
牛掌櫃臉一變:“咋不對了?”
老廚子歎氣說道:“你嚐嚐就知道了。”
錢氏做出來的紅燒,而不膩,有酸菜的鹹香。
魚羊鮮味道鮮,魚微微彈牙,羊也微微彈牙,底層的酸菜融合了羊魚的湯很是鮮,最後那一潑熱油更是華。
酸菜魚又是不一般,湯鮮魚。
辣白菜燉的豆腐湯也是看著簡單,味道做出來卻是大不同,甜辣爽口的味道,喝口湯吃口菜都覺得爽快。
再看他做出來的,樣貌不像,味道更不像,魚羊都帶著腥味,混合在一起味道一點也不好,趙氏做的魚羊鮮也有一點腥味,可和菜本驚豔的味相比,那點魚羊的腥隻讓人覺得食材新鮮。
他做的,反而是味道平平,也突出不了這些。
牛掌櫃嚐試之後一對比,就皺著眉頭說道:“看來是那婦人留了一手啊。”
老廚子沒說話,他覺得錢氏留有後手也是正常的,畢竟為了利益牛掌櫃能讓他學,錢氏有防備也正常。
牛掌櫃歎完,就說道:“看來是省不了這個錢了,你忙著吧,我先過去。”
蘇三郎提出的合作方式,是每年都要支付使用菜譜的錢,這長久下去,是一筆大開銷,牛掌櫃覺得不劃算,酒樓廚子是老廚子,見過世麵,簡單的,一學就會,如果老廚子能學會,當然不用額外花這個錢。
但錢氏留有後手,做出來的菜味道更驚豔,這樣好的菜,推出來一定會大歡迎,所以這個合作必須要談。
既然要談,那就要為自己謀取更多的利。
牛掌櫃很快的回到了雅間裏,他溫和的對蘇三郎笑了笑說道:“抱歉讓蘇兄弟久等了,經過一番了解,我對蘇兄弟的為人也有了一些了解,蘇兄弟為人誠信,我希我們能夠在一塊合作。”
牛掌櫃溫和的笑著,他想,蘇三郎或許已經知道他的目的了。
現在他來談合作,蘇三郎應該也知道結果了。
牛掌櫃笑著說完,就能坐下來。
蘇三郎先是愣了一下,隨後有些喜,雖然他很快就恢複了平靜,牛掌櫃還是看見了。
高興就好,說明可以談。
蘇三郎開口:“牛掌櫃還記得我昨天說的嗎?”
蘇三郎心裏的不安消失了,既然牛掌櫃這邊的廚子沒學會,那他就可以繼昨天的條件和牛掌櫃談了。
牛掌櫃有這心機沒有錯,蘇三郎沒怪牛掌櫃耍心眼,他隻怪他自己沒心眼,不過經曆這事,他也明白了,做生意,要學會的東西很多,牛掌櫃可以有心機,他也可以有。
牛掌櫃笑著點點頭:“記得,你說的條件,我可以答應,但我也有一些條件,第一,在羊角鎮裏,你家的菜譜半年隻能供我家酒樓使用才行。”
這幾道菜譜要火,那有半年,也足夠福滿來穩固食客了,等到半年後,食客們吃厭了,別的酒樓再來花銀子買這個使用權力也沒必要,反正都賺不了大錢,別的酒樓也不可能來買。
所以食客以後想吃了,隻會來福滿來酒樓吃。
牛掌櫃有他的算計。
蘇三郎一邊聽一邊思考,他領會了牛掌櫃這麽做的目的,他溫和笑了笑點頭答應,他開口說道:“好,這個條件我答應,但假若以後我家出了新的菜譜,如果福滿來酒樓想要學菜譜,就隻能是價高者得了。”
關於酸菜的菜譜,他相信錢氏還能研究其他的出來,所以這幾道菜譜,隻是一個開始。
蘇三郎淡定的看著牛掌櫃,牛掌櫃也看著蘇三郎,他心裏很是歎,蘇三郎這一招是高明啊。
牛掌櫃沉一會點點頭:“行,那咱們就這樣簽訂契書,明兒起,就讓你弟妹來教我酒樓的廚子,直到學會為止。”
蘇三郎點頭:“好。”
去擬定契書,牛掌櫃問了一句:“蘇兄弟,可識字?”
蘇三郎如實道:“我認識的不多,但我兩個兒子如今已經學,我先拿回去給他們看看。”
他可不敢大意了,契書這樣關鍵的東西,他還是要確定上麵的容對不對。
如果是之前,他或許不會這樣防備牛掌櫃,但經過牛掌櫃讓廚子悄悄學廚藝後,他多了個心眼。
害人之心不可有,但防人之心也一定不可無。
牛掌櫃笑了笑,他利落的擬定契書,笑著給了蘇三郎。
又送蘇三郎出去。
蘇三郎懷裏揣著契書回了店鋪去,看見錢氏在幫忙,他忍住想問的衝,隻說了兩個字‘了’之後,就幫著一起忙碌起來。
等到賣完了,蘇崇蘇華下學了,大家一起回去,路上沒有外人了,蘇三郎才問出心中疑問:“弟妹,你今天在做菜的時候,是不是防著那廚子學了。”
錢氏有些不好意思的點頭:“嗯,大哥,我是不是做的不好?”
是不是太小家子氣了。
趙氏有些好奇的問:“孩兒爹,你隻說了了,這是怎麽的,你還沒說呢,福滿來酒樓的廚子,會學弟妹手藝嗎?”
蘇三郎點點頭,認真的說道:“今天多虧了弟妹留了個心眼,不然咱們這生意就沒法這麽順利了。”
蘇三郎就把在福滿來酒樓的事說了一遍,他自己也再一次的有所會,多方麵琢磨,把琢磨出來都記在心裏,這樣下回他就不會犯同樣的錯了。
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