到了謝國公府後，薑舒窈悠悠轉醒，在丫鬟們的攙扶下回房，丫鬟們伺候著洗漱淨麵後，便往床上一倒，睡得昏沉，直到第二日才醒來。

這一覺睡醒，全然忘了昨日自己發了酒瘋，更忘了自己還毀掉了謝珣一件裳。

正巧讓人打的平底淺口鐵鍋送到了府上，才睡醒後也沒什麼胃口，隻想吃點小吃，便打算做一做自己想了很久的烤冷麵。

烤冷麵的冷麵皮做起來很講究，麵要用到蕎麥和小麥麵，另加澱、鹽、鹼拌勻，用涼水比較的麵團，醒半小時後搟麵皮。再用熱水煮麵片，撈出過涼水晾幹。

趁著麵皮晾幹的時候開始做火腸。從大廚房拿來的剁好的糜便派上了用場，加調料調味，最後加糯米飯和澱攪拌均勻。取糜隔著油紙長條狀，放窖裡烘烤，含量十足的火腸就做好了。

醬用自己發酵的甜麵醬、黃豆醬、蒜蓉醬調製而，鹹香甜辣，醬香撲鼻。

等到麵皮稍幹後，鐵鍋淋油，放下麵皮，“刺啦”一聲，水汽蒸騰。

磕上一顆蛋，用鍋鏟將蛋攤開，蛋由明狀漸漸凝實以後刷上厚厚一層醬。

烤冷麵最忌諱麵皮烤幹了，所以中途要不斷網麵皮下麵灑水，等到麵皮蛋全部以後，再放火腸段，最後撒上蔥花香菜，裹卷切開裝盤。

冷麵麵皮白中黃，切開後出裡層白黃夾雜的蛋餅以及深的火腸，蔥花香菜夾在其間，富。

尤其是冷麵上的那層粘著芝麻的棕紅醬，澤濃鬱，有些地方還黏著翠綠的香菜末，看上去可口極了。

烤冷麵的華就在於冷麵皮上，麵皮口勁道，有嚼勁，有韌。而煎烤過程中又不斷灑水，烤出來不會太，反而有些。

剛出鍋的烤冷麵醬香味濃鬱，醬鹹香，蒜蓉醬的辛辣和甜麵醬的鹹甜融合在了一起，一口下去，醬香、蛋香、香味濃厚。

薑舒窈顧不得燙，狂塞幾口烤冷麵下肚，方覺得解了饞意。

不愧是心心念念的烤冷麵，小吃街的常駐選手，這番味讓剛才一切的準備都是值得的。

很快吃完一盤，又烤了一片，吃得撐了才停手。

到了晌午飯點，也不想吃飯了，又烤了兩片冷麵，依舊不夠，晚上打算繼續吃。

隻是晚上謝珣回來了，想著廚房僅剩的兩張冷麵皮，薑舒窈猶豫了。

謝珣見臉不好，以為還在介意昨日醉酒的事，心下好笑。

他朝薑舒窈走過去，遞給油紙包：“下值回來路上見著賣麻花的，給你捎了一包。”

薑舒窈拆開油紙包，裡麵盛著如繩相擰，著還是溫熱的，炸得火候剛好，介於金黃和棗紅之間。

拾起一塊放中，麻花脆，外層著油香，裡層沒有被油浸，有種純純的麥芽香氣，隨是油炸，卻一點兒也不膩。

味道綿甜，咬起來嘎崩脆，有著淡淡的油香味，十分上癮。

薑舒窈把油紙包合上，決定給謝珣分一張烤冷麵。

做菜，謝珣慣是湊到旁邊看的，此刻自然是跟著他進去。

見著廚房新添一個鐵鍋，好奇地問：“怎麼想著打個這種形狀的鐵鍋？”

薑舒窈便為他解釋：“這種鍋能做很多菜的，等我喚人打的鐵爐回來了，咱們就可以吃烤了。”

等他吃到烤冷麵後，就恨不得日日吃，頓頓吃，覺得這鐵鍋真是打對了。

兩人意猶未盡地，然後薑舒窈才意識到自己忘了做晚飯。

於是兩人隻好去大廚房要了晚膳。

翌日，薑舒窈去壽寧堂請安時，恰巧大老爺二老爺也在。

他們正在說話時薑舒窈進來了，兩人對薑舒窈這個弟妹都有好的，便朝點點頭。

老夫人看得不痛快，拉下角。

哥倆也看不到這個，繼續撿起剛才的話題，說到過幾日藩屬國來朝進貢，皇上便打算大開朝會以彰顯我朝威赫，然後前往帝王廟祭祀太祖。

上至丞相，下至小都得到場，而且往往從天還不亮就得到場，從朝會到帝王廟，一站幾乎就是一整天。

老夫人提起這個也愁的，囑咐道：“記得帶上糕點，了就吃些墊墊肚子。”

薑舒窈聽了一耳朵，等謝珣回來後便問這事，謝珣習以為常：“就一天，又不礙事的，況且日頭曬著，吃些甜甜膩膩的糕點反惹得心煩。”

薑舒窈好奇地問：“那不帶餅子嗎？”

“一般是不帶的，饃涼了幹，餅涼了腥膻。”

薑舒窈挑眉：“怎麼會腥膻呢？不如我給你做吧，種類多樣，保證你一天都不。”一拍手，躍躍試。

第35章

說到餅,薑舒窈能想出一大串來,醬香餅、蔥油餅、牛燒餅、千層餅……

但說到饃,那躍腦海的首先便是夾饃。

夾饃是陝西地區的特食，但味到幾乎全國各地都有店鋪在賣。

夾饃，顧名思義,饃夾著。饃是指外皮脆,裡蓬鬆綿的白吉饃；有鹵、臘等等,剁糜往白吉饃一夾，饃香，一口下去滿口留香。

薑舒窈沒有太趕著為謝珣做試驗菜品夾饃，畢竟做飯這件事對來說是，但若是著急了便了那種治愈的滋味。

所以趁著午後正好,薑舒窈踏進了小廚房，架起陶甕準備臘。

臘與鹵略有不同，不加薑蔥、料酒,隻需將豬與丁香、蔻仁、良薑、花椒、冰桂皮、大小茴香等中藥材和香料，小火滿煨，直至中草藥香味進中,被燉得爛如糜。

日暖融融的,曬在人上人昏昏睡,牆角的小貓曬著太打盹,聞見臘的香氣,悠悠轉醒,翹著尾朝小廚房走來。

也不知道是哪個小丫鬟撿的野貓跑了出來,薑舒窈丟給它一塊相間的燉，它立馬過來狼吞虎咽吃了個幹淨。

沒有謝珣在旁邊看著做菜，卻多了一隻乖乖坐好撒喵喵的小貓，薑舒窈幾次回頭都正巧看見小貓天生的翹角。

嗯……倒有幾分相似，不若謝珣養了它算了。

一邊想著，一邊準備白吉饃。

白吉饃是用發麵和普通麵團製而的，麵團餳以後，做劑子，搟圓餅。平底鍋燒熱，不用放油，直接放小餅蓋上鍋蓋烙餅，等到白餅兩麵變得金黃即可。

餅烙好了時，臘也燉夠了。

打盹的小貓咪醒了，“喵～”的了一聲，聲剛落，另一個清越的嗓音響起：“做了什麼？”

謝珣剛剛下值，還為換上常服，他一邊嗅著香味一邊走進來道：“明日朝會，我現在要去和大哥二哥議事，就不在這兒用晚膳了。”

薑舒窈掀開鍋蓋看了一眼臘，燉爛後的臘，黑裡紅，麵上泛著一層紅亮的澤，問道：“你確定？”

謝珣：“……若是可以留飯，就給我留一份吧，我回來再熱。”

薑舒窈再問：“現在不吃？”

本來不的謝珣被問得有些饞，但還是拒絕了：“大哥二哥正等著我呢，不能耽擱。”

薑舒窈看出了他的憾，笑道：“正巧今日我做的是饃，你拿上就可以吃了，不耽擱。”

謝珣聞言眸一亮：“那便再好不過了。”

他背著手探看向鍋裡：“什麼饃呀？”

說完旁邊響起一聲喵，謝珣側頭便看到了一隻長了脖子討食的小貓。

他隨口問s道：“哪來的貓？”

“不知道，該是哪個小丫鬟著養的，我瞧發都是幹淨的，應該是好生養著的。”

謝珣點頭，轉頭看著那隻鼻頭的貓，十分稚地道：“饞的貓呀。”│思│兔│網│

然後轉頭繼續探往鍋裡瞧。

薑舒窈利索地從陶甕裡撈出一塊燉得爛的臘，往案板上一甩，湯水淋漓。

提刀一陣剁，糯糜爛的臘兩下便被剁了糜，剁出了濃鬱的，和爛乎乎的臘裹在一起，呈糯膠狀。

掀起鍋蓋，取白吉饃中間劃刀，把臘♪糜夾進去，舀上一湯鹹香味的湯澆在饃裡麵，往謝珣手裡一塞。

謝珣拿著夾饃，其氤氳的油香氣讓他口舌生津，再瞧這白饃，蓬鬆香，裡的餡瘦末澤紅潤，末晶瑩剔，不由得道：“再給我做一個吧。”

說完不甘心地補充道：“若還有剩餘的便給我留著，我晚上回來吃。”

薑舒窈知他飯量大，便又給他夾了一個，邊做邊說：“饃我用餘溫熱著呢，臘也是用小火燜著的，你沒吃夠就差下人來說一聲，我給你做了讓他們送過去。”

謝珣歡喜道：“甚好甚好。”

姿態優雅地拿著兩個夾饃，違和地找哥哥們去了。

有謝理這個古板的哥哥在，哪怕是再，議事的時間也不能用膳。

人家在嚴肅商議事務，旁邊來一個“稀裡嘩啦”喝羹的，多奇怪呀。

所以即使謝理謝瑯都著，也沒有用膳，最多咽些糕點墊肚子。老爺兒們不吃甜的，吃兩個就把盤子撤了。

正巧這個時候謝珣來了，他們便收拾好桌案準備議事。

一抬頭，見謝珣姿拔如鬆竹，卻一手著一個夾饃，跟個二傻子似的。

謝珣見著他們拿走那半空的糕點盤，連忙阻攔：“等等，把那個盤子留著。”

說完大步上前，把左手的夾饃一放，坐下說道：“好了，開始吧。”

謝瑯和謝理不知用怎樣的神看他。

謝珣神平淡無波：“大哥先說說自己的看法吧，我聽著。”

謝理吸一口氣，聞到了混雜著草藥味的油香味，鹹香醇厚。

“咳哼。”他咳一聲，“議完事再用吧。”

謝珣答：“不礙事的，我不發出響聲，且吃這個方便，我隨時都能咽下開口說話。”

謝理對自己這個冷麵弟弟一項無可奈何，便開口說起正事。

這邊謝珣聽得很認真，神也很嚴肅，隻是作完全不符，他捧起夾饃，將兩端一，對著灌得滿滿的夾饃不知如何下口。

他先從旁側咬起，一口咬太大，微微了夾饃，裡麵濃香的頓時流出，差點流到他手上。

正是這般，夾饃才格外人。把餅撐得鼓鼓的，裡還灌著熱燙的湯，是想象就能知道有多可口。

謝瑯聲音幽幽響起：“這可是三弟妹為三弟做的？”

謝珣把口裡的咽下，答道：“正是。”

謝理奇怪：“怎麼晚膳吃餅子？”

“薑氏怕我明日著，便想試試做點涼了也能吃的餅子。”