徐氏所言是真，但隻有一個人沒什麼覺嗎？

薑舒窈見徐氏越說越悔恨，愧疚的溫婉模樣讓十分不自在，打斷道：“大嫂有事就直說吧。”

徐氏將手帕拽得更，略顯急切地解釋道：“弟妹誤會了，若是我無事求你，我還是會向你道歉。”

“呃，我不是那個意思……”薑舒窈話還沒說完，一個小球從遠飛來，撞到上。

“三叔母！”謝昭抱著的手臂，驚喜道，“你怎麼來了？”

“阿昭！”徐氏肅容嗬斥道。

在徐氏麵前，謝昭還是不敢太過活潑，委屈地放開薑舒窈的手臂，恭恭敬敬行禮：“母親，三叔母。”

他行完禮，謝曜才將將趕過來，走得太急以至於有些氣籲籲。

他跟著行禮，徐氏點頭，問旁邊的嬤嬤：“他們怎麼過來了？”

“回夫人的話，夫子家中有急事，剛剛遞了個信兒來告假。”

徐氏道：“夫子不在你們就自己溫書，不要貪玩。”

“我聽丫鬟說三叔母來了，才帶著四弟過來的。”謝昭扯扯薑舒窈的袖子。

薑舒窈略微尷尬地開口：“那個……不知大嫂剛才想說什麼？”

徐氏這才想起正事，把管教兒子的事放在一邊，對嬤嬤道：“把他們領下去把臉。”

打發走兩個小家夥後，徐氏開口道：“我所求之事便與阿曜有關。想必弟妹也有所耳聞，阿曜自小弱多病，胃口極差，我費盡心思也難讓他多吃一口飯，而我聽下人說，他很喜歡弟妹做的飯食，所以我便腆著臉來向弟妹求些食譜。”

薑舒窈沉默。

徐氏知道自己的話聽起來有些厚了，語氣愈發愧：“弟妹介意的話我也理解，弟妹若是有什麼要求請盡管提出來，我自當竭力滿足。”

薑舒窈無奈：“不是，我隻是覺得我的食譜並沒有什麼特殊之。”

仔細回憶了一下謝曜吃的飯菜，發現他好像並不挑食。

“大嫂這麼多年在阿曜的飯食上費盡心思，想必並不差好的廚娘和醫師，我想我未必能給出讓大嫂滿意的食譜。”

徐氏見語氣認真，不由得愕然，半晌緩過神來，失落地垂頭：“是我欠考慮了，弟妹不要介意。”

“不過我大約有些想法，現在離晌午還早，不如大嫂借我廚房一用？”

徐氏猛地抬頭，眼裡是掩不住的驚喜：“好，好，多謝。”

跟著薑舒窈踏進廚房。

薑舒窈往廚房裡掃了一圈，拿起一塊後：“今天中午吃餃子吧。”

“餃子？”謝國公府並不常吃餃子，其往往是過年的時候充當眾多年節食品之一。

“唔，雖然時節不合，但味的食什麼時候吃都可以呀。”薑舒窈將袖口紮起，“最重要的是，做餃子很有趣。”

餃子早在古代就有了，傳說中原名“耳”，是張仲景為治凍耳癥而發明的，日久天長被傳了“餃子”。

不過來源出並不重要，好吃就行。

徐氏從未下過廚，最多煲湯的時候來廚房攪兩下就當做親自下廚了，一見薑舒窈這陣仗，不由得被震住。

薑舒窈不管在想什麼，到了廚房就是的主場。

淨手後開始和麵，做得練了，手上速度也快，不一會兒就出了適中的麵團，蓋上紗布餳麵。

徐氏在旁邊幹看著，等到薑舒窈拿起兩把菜刀開始剁餡時，總算找到時機開口：“弟妹，這種事讓下人來就好了。”

薑舒窈“彭”地把菜刀在案板上，問：“大嫂以為我為什麼喜歡做飯？”

“呃……”徐氏看著那兩把刀鋒銳利的菜刀，絞盡腦想要接話。

薑舒窈又不是考，看那副如臨大敵地模樣十分無奈：“因為我認為親手做飯是一件很幸福的事。”

“此事聽起來很玄妙，但從食材的理到調料的配比，每一個步驟經由自己的拿，做出來的食材也會帶上自己心意，這或許就是大家常說的‘自己做的飯就是香’吧。”

徐氏從小到大都嚴苛要求自己大方得，很將想法表在臉上，但此時此刻臉上卻出怔愣的神。

“這麼說吧，你可有自己做過飯？”

徐氏搖頭。

“那你母親可有為你做過飯？”

徐氏再次搖頭。

薑舒窈無語，問：“那嬤嬤呢？”

徐氏仔細回憶著，答道：“有過，在我兒時生病時，嬤嬤為我熬過粥。”

時間太久遠，薑舒窈也問不出什麼，便放棄了，直接道：“我時生病時母親會為我下廚做飯，不過不會做什麼細的食，大多隻是簡簡單單的白米粥或者蒸蛋。蒸蛋隻需要攪散加鹽上鍋蒸，白米粥就更簡單了，擱點碎菜葉，加點鹽，滴幾滴香油就行，可對我來說這些都是世界上最味的食。”

“後來長大了，總惦記著生病時吃過的飯食，但自己怎麼做都差了那種味道，哪怕是去最好的粥店也吃不到合心意的。隻有回家時，母親親自熬的那碗粥才能給我安心。”

徐氏安安靜靜地聽著，似懂非懂。

“所以我做的粥並非是什麼人間味，大概是阿曜看著我做飯，見到了我的心意，所以吃到了那份安心吧。”

說完，不留給徐氏反應時間，猛地落刀開始剁。

徐氏嚇了一跳，默默往後退了半步。

剁餡的過程可以把豬中的水一點點剁出去，提高了鮮味又保留了豬本的質，不會像機絞出來那般糜。

要選用相間的五花，將白的和鮮紅的瘦剁碎，慢慢剁勻，做出來的餡香醇厚，而不柴。

薑舒窈挑了個廚房角落裡失了水分的白菜，取菜心剁碎，掉水分以避免餡太水，影響口。

剁餡掌握好技巧就不會手酸，而且剁的過程十分解，就是有點吵。

這聲音引來了在書房溫書的謝昭謝曜，他們在廚房門口瞄，見到徐氏站在裡麵，十分失，給對方使眼打算撤退。

薑舒窈剛好剁完餡，正在給餡調料，取麻油罐子的時候眼角飄到兩個小不點的影，連忙把他們住。

謝昭聽到薑舒窈喊他的名字，形一頓，轉過小心翼翼地看徐氏。

出乎意料地，徐氏並沒有怪罪他們貪玩，隻是對他們笑了笑。

謝昭膽大，見狀就跑進了廚房，謝曜在後邊沒能拉住他，無奈地抿。

“三叔母，你在做什麼好吃的？”

“餃子。”薑舒窈道，“快去洗手，咱們一起包餃子。”

謝昭聞言一樂，登登登跑去洗手，留下謝曜站在廚房門旁邊，進也不是退也不是。

“阿曜也去。”薑舒窈道。

謝曜沒有立刻離開，而是先看徐氏的臉。

“去吧。”徐氏點頭。

謝曜這才慢吞吞地離開了。

他們回來時，薑舒窈已經利落地把劑子做好了，搟麵杖在手上玩出了花，一按一轉，劑子便被搟了薄薄的圓形，一張接一張從手下飛出。

薑舒窈做好餃子皮後，就隻剩包餃子了。

讓丫鬟取來四個凳子，幾人直接在廚房裡坐下包起了餃子。

薑舒窈把餃子皮攤在手心裡，夾起一坨餡放在中心，手指蘸水在餃子皮邊上畫一圈，然後一，手指翻飛，一顆鼓鼓的餃子就包好了。

徐氏學著的作包了一個，手上生疏，包出來的餃子和謝昭差不多。§本§作§品§由§思§兔§網§提§供§線§上§閱§讀§

有些尷尬，薑舒窈當然不會笑話，耐心地放慢速度重新教了一遍。

謝昭是人生中第一次包餃子，簡直像發現了新大陸，恨不得把餃子包出包子樣。

謝曜安安靜靜地坐在薑舒窈旁邊，眼睛眨也不眨仔細地學著，學習果頗假，包出來的餃子規規矩矩，沒過幾個便像模像樣。

才開始徐氏還有點不適應，到後來聽到謝昭和薑舒窈嘻嘻哈哈地談話，漸漸放鬆，手上的餃子也越來越漂亮，到後來不必刻意形也能包出好看的餃子。

謝昭還想糟蹋餃子，被薑舒窈按住：“自己包的自己吃。”

謝昭看看自己的餃子，又看看薑舒窈的，放棄了。

謝曜包得慢，是舀餡也要仔仔細細舀半天，多了不行了也不行，一臉嚴肅。

聽到薑舒窈這句話，他數了數自己包的個頭，害怕包多了吃不完。

數出來的個數不多，他明亮的雙眸出笑意，可以再多玩一會兒了。

謝昭不能禍害餃子了，便來糾纏薑舒窈，又撒又手搗，最後被薑舒窈以在臉上抹麵為威脅功製服。

嬉鬧間包完了餃子，廚娘連忙上前收拾好一團的案臺。

餃子蘸料分口味各有不同，有些人喜歡蘸醋吃，有些人喜歡加老、香油、蒜泥、薑，若是口味重的，還要加一勺油辣子。

做了好幾份口味的蘸料，待餃子出鍋後，丫鬟將這些全部端上桌，正好卡著晌午飯點。

出鍋的餃子白白胖胖的，皮薄餡大厚，一碗裝六七個便滿了，表皮溜溜的，冒著熱氣兒，撲鼻而來一鹹香味。

薑舒窈讓丫鬟盛了麵湯，撒上蔥花，一人一碗。

“開吃吧。”薑舒窈道，“看看哪種口味的調料合心意，自己舀一小碗出來。”

徐氏才開始還有些別扭，不好意思筷，但看到兩個兒子立馬開後那份別扭就散了。

夾起一塊兒餃子，餃子皮水，差點從筷間溜走，幸而餃子餡鼓鼓的，一夾就陷下去，生生卡住。

從沒吃過這麼實在的餃子，現在看著筷間白皙的大餃子，聞著麵前調料的蒜香鮮味，突然有些了。

盛一碗調料，餃子滾其中，表皮裹上一層淺淺的棕醬，沾上麻油，瞬間泛起斑駁的澤。

徐氏夾起餃子，得稍微張大點，否則圓滾滾的大餃子會燙著角。

吹散了熱氣，咬下半口餃子，熱氣在口中散開，鮮香滿口，既有豬的鮮香，也有白菜的清香。

剁出的餡口厚實，細膩而有嚼勁，稍微咀嚼，熱燙鮮香的水便在中迸濺開來，也不知是白菜還是。

料鹹香，醬油鹹香中帶著醇厚的鮮甜，蒜泥辛辣卻不刺激，麻油味淡，極大的提升了餡的鮮味。

咽下餃子後，裡那水潤的鮮味久久不散，舌尖微麻，不知是被熱氣熏的還是麻油的作用。

因為是看著薑舒窈做的，自己也有參與包餡，徐氏愈發覺得這餃子味至極，不待再次吹散熱氣就迫不及待地將剩下的半塊餃子吞咽腹。

謝曜不比徐氏，他吃什麼都是小口小口的，薑舒窈包的白胖大餃子對他來說實在是有點大。

他地夾住餃子，蘸了一點點醋就收回，更喜歡餃子原原味的鮮香。

餃子皮