事商量好以後,相府和莫子晚都進了備戰狀態。爲了不讓新娘子看到與衆不同的新房而到時候彆扭,所以,莫子晚提前到醇王府將自己的打算又說了一遍。
醇王爺已經從兒子、兒那裡知道了做的功偉績,當然藉著自己兒這一次出嫁的機會,醇王府也有銀子可賺,喜宴辦在酒樓也不影響兩家的面,所以,醇王當場毫不猶豫地答應了。
安了醇王府,立即又到了莊子裡,看了蔬菜的長勢。同時將了的蔬菜先帶了一些回府,熱火朝天地教廚子們怎樣烹飪這些從沒見過的食材。
“這些土豆一定要切均勻才行。”二級廚子也被拉過來培訓,莫子晚想在自己哥哥的婚宴上讓自己的酒樓大放異彩,對於廚子的訓練當然是最嚴厲的了。
好在這些廚子都有紮實的基礎,再加上他們對廚藝的熱,一個個在子晚的指導下進步得都很快。
“青椒炒蛋雖然是家常菜,但是不能將青椒現先炒,再加蛋,而是要將切細的青椒和蛋、調料一起攪和好了一起下鍋。”子晚指揮幾個廚子。
看似簡單的步驟改變,但是出來的菜卻不一樣。
“王妃,好了,你嚐嚐。”廚子章高興地將自己的品遞過來。炒好的蛋地包裹著青椒,而青椒依舊保持著青翠的模樣。子晚用筷子夾了一些,點點頭讚許地說。“你們兩個配合得不錯,繼續努力。”
炒菜的火候也是重要的一環,所以,子晚在找廚子的時候,相對應地也給他們配置了很好的燒火之人。
得到誇獎的一對組合,頓時高興地咧開了。
其餘的廚子的產品也出鍋了,子晚一一品嚐後給了大家中肯的建議。
讓廚子們開了眼界的不僅僅是很多稀有食材和菜單,還有調料的使用,沒想到很多藥材也能作爲調料使用,而且使用後的菜餚,味道非常獨特。
“一個好的廚師不是會按部就班地做菜燒菜,更重要的是對食材的會和改革,如果你能將食材本最重要的味道很好的激發出來,你就會爲當之無愧的大廚了。”子晚細細教導,“還有,一個好的廚師不是怕別人學會你的絕活,而是最怕的不能超越你自己。當你每天都在超越自己的話,就永遠沒有人能打敗你,希你們能放開眼睛,同行幾個在一起多流一些,帶徒弟也用心一些。”
“是,小的們記住了。”廚子們激地看著,跟著王妃才知道天外有天人外有人的道理,所以,一個個都很好的收斂了曾經的傲慢。幾個在一起相切磋的時間也久了。正如王妃所說的一樣,大家在流中都各自找出自己的不足,吸取了對方的長,大家每天都覺得廚藝見長,生活得也很充實。
今天王妃的肺腑之言,他們將會永遠記在心中。
“你們的工錢除去每個月給的月銀,另外還會據每個月酒樓的收,給你們相應的提,也就是利銀。當然,裡面的小二也會拿到這筆銀子,只是數量沒有你們多而已。但是記住了,一個酒樓的發展,並不是只是依靠你們廚子,小二的服務也是很重要的。”子晚的話,讓廚子們又是高興不已,只要自己努力,一年的利錢絕不會的。
“酒樓裡的衛生是最關鍵的,你們每天做的第一件事就是要檢查裡面的衛生,包括食材、菜板、抹布等等方面的衛生,決不能假手與他人,這是做一個合格廚子的第一步。我會不定時檢查,查出問題的,你們就會被扣月銀,厲害的還要到相應的懲罰。”有張有弛是管理的法寶。
見說的很認真,廚子們忙不迭答應了,深深記在了腦子裡。
而凌飛這邊的廚和餐桌已經按照子晚的要求做好了,爲了檢驗這些日子的培訓結果。莫子晚將大哥、二哥、上宇等人都拉到了自己的院子裡。
“你的胃比較,等會兒不許吃辣的,只能吃白湯菜。”子晚霸道地對楚風揚宣佈。
語氣不算溫,但是卻帶著不易察覺的關心和,楚風揚笑得如盛開的花朵,這樣有人關的覺真好。
“今天做什麼好吃的,讓王妃如此勞師衆?”上宇著脖子看著廚房的方向。
“等著品嚐就是,哪有這麼多的廢話?”衛白了他一眼。
“就你廢話多。”逮到機會,楚風喬像模像樣地教訓了他一句。
遭到衆人攻擊的上宇鼻子不再問了。
子晚這邊人很麻利地端來上好的炭火放在準備好的桌子下面,然後在鏤空的桌子上放上鍋,接著一個年將一盆熱日騰騰的湯料端過來放在上面。頓時,一火辣辣的熱氣迎面撲過來。
又有幾個小姑娘將洗好切好的蔬菜放在一個多層的架子上。
“開始了。”子晚笑著邀請大家。“今天吃的是湯鍋底的,大家敞開肚皮吃。”
菜也不用炒,就這麼生吃?幾個大男人看著用筷子夾了很多東西放進了鍋中煮,一個個面面相覷。
“這樣就可以吃呢?”南仲康不確定地問,看著湯麪上飄著的紅火的一片辣椒油,心裡有些猶豫不決。
“稍等一會兒。”子晚用勺子攪拌鍋底。“菜還沒有了。”
“這是蒜蓉,這是芝麻醬。”丫頭將調料端上來分給了各位。“自己喜歡什麼的自己選。”
子晚手腳麻利地給自己先選擇了一些蒜蓉,“你了,只能吃芝麻的了。”又給坐在邊上的楚風揚倒了一些芝麻醬。
越來越有妻子的自覺了,上宇等人非常樂意見到這種場面。楚風揚幸福地都找不到北了,角一直都是彎彎的。
鍋一會兒就開了,東西在鍋裡上下不住地翻滾。
“好吃。”子晚夾了一筷子豆皮,燙得說話都不利索了。
“你們也吃呀,這東西就要趁熱吃。”
莫清風等人也學著的樣子,先舀了一點兒湯料倒進蒜蓉中,接著從鍋裡撈了自己喜歡吃的。
“豆子還可以做這樣薄的?”上宇從豆皮中找到了商機。
“嗯嗯,是我剛剛教會們的,味道不錯吧?”子晚得意洋洋。
“是好吃,怎麼製的?”上宇追問。
“商業機,當然不會告訴你了。”子晚瞪了他一眼,新奇的東西還在後面,等土豆大面積生產後,還準備做土豆了。
不過,紅薯正在試驗中,等過不了幾天,就一定能旗開得勝。
又是這一句敷衍的話,見不願意搭理自己,上宇只好埋頭苦吃。
冬季裡能吃上熱氣騰騰的火鍋,是一件很幸福的事。沒過多久,莫清風等人就將外面的長袍去了,就是這樣,每個人的腦門上還滿是汗珠。
“這就是你要放在新開店裡的菜餚?”莫清雲喜滋滋地問,這樣的吃法在冬季裡肯定會到客人的歡迎的,接下來利潤也就可想而知了。
“打算這幾天就開業。”
“有惠王府的招牌,不怕沒人上門。”楚風喬笑嘻嘻地支持。
“不對,應該是凌飛和惠王府合作開的店。”子晚糾正他的說法。
大家都不解地看著,這是什麼意思?
“我琢磨等這邊店開的好,我還要開分店了。要是開到別國,知道是我們東臨國的惠王妃的店,麻煩肯定是大一些。”子晚笑瞇瞇地將自己的小算盤告訴大家。“如果以另外一個人名義,到了一國就找個靠山合作,會不起眼,行事也會方便一些。”
考慮真長遠,就是上宇這個商都自愧不如。
吃完以後,南仲康等人給了火鍋高度的評價,讓莫子晚又得意了很久。
選了一個好日子,味火鍋店就開張了。
莫子晚爲了引起巨大的轟,特地讓人請來了舞師舞龍隊助興。因爲是新興的飯店,加上上宇、楚風喬等人有意的追捧,火鍋店第一天的生意就十分火。正如莫清雲等人所猜想的,大家都上了這種新型的吃法。
“聽說,惠王妃和一個商賈聯手開了一傢什麼火鍋店。”消息傳的很快,楚風言來到了太子府對太子說。
“莫子晚倒是有趣,堂堂一個惠王妃,偏偏偏下廚、種田。”太子冷笑著說。“有沒有查出和合作的是什麼人?”
“是一個無名小卒,不過聽說是爲了找個靠山,而他租借的鋪子就是莫子晚的,所以,兩個人一拍即合而已。”
“酒樓的生意還不錯?”太子沉思問。
“還行,派人過去吃過。一時新奇罷了。”太子的錦衛都是月銀不的人,生活過的也算是奢侈,到了火鍋店中點了一些菜餚,一結賬只有區區幾兩銀子。在他的眼中,這點兒銀子實在算不上什麼,回來覆命的時候就有些小瞧了店鋪的收。
莫子晚還真特殊,好好的惠王妃不做,盡做些不著邊的事。各府的王府夫人也會開些鋪子有個莊子從而有些收,但是像這樣熱衷於此的還沒有幾個。
智慧和貌果然不能兼得,這樣一想,太子和勤王就安心了。
說說時間過得快,莫清風和明月郡主的大婚日子也就到了。
“這對卡通玩偶就放在牀中間。”子晚在新房中不停指揮著丫頭們。
古代人忌諱娃娃,所以,的繡房裡出來的卡通玩偶全是小。爲了給自己的店鋪造勢,同時也爲了讓新房與衆不同,子晚可是下了大本錢。
屋裡的被褥都是同系的六件套,大紅的上好面料,花邊看著就很漂亮。中間還並排放著兩個可的hellokitte貓。
喜娘第一次見到這樣的牀褥,當時就看直了。
新房中最吸引人的還不在次,等紅綾、黃芪將雙面繡的屏風放到了屋子中以後,就連見過世面的莫夫人和張夫人、江夫人都驚歎連連。
“這是什麼繡法,畫上的鳥語花蟲就像真的一般。”圍著屏風,張夫人讚不絕口。這一副屏風要是放到外面去賣,說也得五千兩銀子。
“兩面竟然是一模一樣。”驚呼,江氏也不待定了,這種繡法從來沒有見過。
“子晚,你在哪裡買的?”莫玲瓏恨不得自己現在就跟著高人去學一手。
“這個暫時保,不過我可以保證,等你和二哥親的時候,也送你們一副好了。”子晚打趣。
“就是換做畫,也得值不銀子,這種畫技真是難得一見。”頗有才華的莫玲瓏將注意力全放在了屏風上。
“這一副屏風趕得急了,有些地方做的還不到位。”子晚笑著說,有些顯擺的意思。“等以後送給你們的肯定會更好。”
“什麼時候也給你兩位舅母託關係買一副,到時候給你表哥親用。”江氏羨慕地問。
“我們家可是要兩幅,書宛也要。”張氏對子不偏不倚,好東西也眼熱。
“他們也是子晚的哥哥姐姐,到時候同樣免費送。”子晚好脾氣地回答。
“還有兩副,過幾天正準備送給外祖母和母親。”
“那多破費。”一看屏風就知道價值不菲,子晚要是送出這麼多,那得多銀子呀。兩個舅母是真爲心疼。
“不破費,以後再有,連兩位舅母也有。”說的像賣菜似的容易,張氏江氏狐疑了。
子晚故意不看們。
“王妃,這一些畫要擺在哪裡?”暖琪問。
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