豬是現殺的,小野豬的個頭不大,但是都而實,陸征陸二姐和衛遠航三個人一起干了一個多小時。
排骨一小半腌制著明天留來烤,一大半做了衛遠航心心念念的鹵排骨。
豬都卸了下來,的留著煉豬油,還能出一盆子香香的豬油渣,豬也切大塊的,幾塊用鹽腌制能多保存幾天,另外的下水洗干凈衛菁菁打算打個小火鍋吃。
就是愁這天氣,要是冷點,還能灌臘腸熏臘,現在天熱,做不了這些。
要不是家里人多,衛菁菁真想把多余的拿去黑市投機倒把賣掉。
都是錢吶~野豬多值錢。
可現在是家里的重點保護對象,這要是一時半會兒回不來,衛菁菁相信的兩個大哥和陸征陸二姐一起能把城里都給掀了。
想到這里衛菁菁停下了切菜,看向了外面院子里正在麻溜守著一個大盆洗下水的三個大男人。
陸征面無表地洗著,大哥的表看著很嚴肅,閉的的,二哥的鼻子下方系著他的背心,眼睛都半瞇著的。
衛菁菁忍不住莞爾,確實是難聞的。
三人還難得的都沒有人說話,好像生怕說話的時候把什麼吃進去了一樣,大哥還不知道為什麼了上只留里面那件白背心。
另一邊是小歡端著個小盆洗青菜,小小的手洗得一不茍的,因為舅媽告訴他洗干凈了晚上能吃好多好吃的呢!
陸二姐在后院里劈柴,這幾天人多燒的飯菜多,柴火也用得多,陸二姐一有時間就砍柴挑水,還要顧著院子里的小菜地。
再累也比在婆家的時候輕松,但是覺得就是比婆家更累也沒關系,已經開始喜歡和依賴這個家了。
夕早就落下了,吹來一陣悠悠清涼的風,輕輕拂干干活的人額頭上的薄汗,廚房里的悶熱都被驅散了幾分。
有時候幸福不用很多錢,不用住多大多好的房子,不用每天都大魚大,不用有多人的喜歡夸贊。
只要有那麼幾個人在你邊,陪著你,著你,一起說話吃飯嘻鬧,哪怕只是在一起干活,都覺得幸福。
這樣的生活和在現代的生活的區別很大,在現代的時候每天按部就班,讀書的時候讀書,工作的時候工作,一天比一天忙,沒空花錢,更沒空男朋友。
可能上天看的生活像個陀螺一樣轉個不停,所以讓在這個時代停一停,讓節奏慢下來,生活,幸福。
真好呀,衛菁菁的眼睛里都溢出了溫,忍不住把手搭在了小腹上面,孕育生命真是一件神奇的事。
和陸征的孩子,一定會很好看吧?
忍不住加深了笑意,低下頭開始忙活自己手里的事。
衛菁菁低下頭的時候,陸征才恰好從外面看向了廚房。
星亮滿空,都不及家里廚房的點點火。
高湯是提前了骨頭下來吊著的,按理說是越久越好,但是等不及了還是得先用上。
衛菁菁把用紗布裹好配好的調料包扔進湯里,調料包由花椒、八角、桂皮、橘皮等等十余種調料心配制而。
香料用得次數多,第一次在黑市買的已經所剩無幾,衛菁菁尋思著是不是應該再去一趟黑市。
當然,是之后的事了。
另一邊開始切曬干的辣椒,用黑白芝麻拌著豬油,炒出來的紅油澤鮮紅油亮,冒出陣陣嗆鼻的香味。
炒出來的紅油往放了香料的高湯里一攪,火鍋的紅油湯就出來了。
最近小歡跟著家里吃,口味也開始重起來了,而且家里種的辣椒看著鮮艷,實則不是很辣,所以衛菁菁也不擔心。
“陸征!洗好了嗎?”衛菁菁著窗外向外面喊。
萬事俱備,只欠——豬下水。
衛遠航一聽這聲就把圍在鼻子上的背心摘下來招呼對面的衛遠途:“快點快點,大哥,數你最慢!”
廚房里的香氣早就勾起了他的饞蟲,恨不得馬上就能吃上了!
衛遠途不不慢地把手里洗干凈的豬肺放下來,“急什麼,這不是要洗干凈點。”
衛遠航鼻子輕哼一聲:“吃飯不積極,思想有問題。”
“給你。”衛遠途洗完了把東西輕輕一放,衛遠航就立馬端著盆進廚房了。
東西一進來,衛菁菁就忙不迭開始片起來,不知道什麼時候陸征也到了旁邊,拿過另一把小刀開始學著片出來的樣子也開始切。
夫妻齊心,其利斷金,加上下水得快,不一會兒陸征就端著鍋出來了。
陸二姐和衛遠航不由自主地圍了上來,湯油洪亮,浮末被撇的干干凈凈,上面還有著點點的蔥花點綴。
“我去拿碗筷。”陸二姐吞了一口口水,立馬進了廚房。
一大家圍著坐下了,就迫不及待地開餐了。
衛遠航首先夾了一塊看著不那麼有異味的豬,其實對于他們兩兄弟來說吃豬下水,還是頭一遭。
衛遠途甚至和他說:“是不是小妹在村里的苦日子過太多了?我們后天走的時候得留點錢給。”
衛遠航也深以為然,但是他們兄弟倆說來也不挑剔,尤其是衛遠航,現在他對小妹廚藝是有著百分百的信任,他甚至相信小妹的廚藝哪怕做的是鞋底板都好吃。
但是豬一口,他就覺得自己之前營里的豬下水都被他下令扔了這回事真是暴殄天!
豬裹著濃郁的湯,質地溜,齒間輕輕一就碎了,里面涌出一熱燙鮮辣的湯。
就一個字,爽!
他的筷子越越快了,還特地倒上了一大杯水,準備大干一場。
衛遠途看著吃得不亦樂乎的幾個人,他將信將疑地夾了一小節腸。
腸是他自己洗的,他恨不得拿板,絕對是干凈的,一夾進里,衛遠途覺得自己的舌頭上炸開了一鮮香麻辣,刺激又爽快。
腸越嚼越香,沒有一點點臭味,完全打破了他對豬下水都是臭烘烘的印象。
陸征和陸二姐則是早就對衛菁菁做的任何吃的絕沒有任何異議,反正做了他們就只管悶頭吃,連小歡也是邊“嘶哈”邊大快朵頤,吃了小一圈的紅油。
今晚飄著香味的小院子里,充斥了笑聲和說話聲。
衛遠航和衛遠途永遠會記得這一天,他們上山打了只小野豬,還吃了味的下水火鍋,這兩件事都夠他們炫耀好一陣子了。
重要的是,他們能放得下心了。
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