阮昭看著在旁邊咋咋呼呼難得一副樂得快找不著北的李清雅，也是忍不住笑出聲。

“所以現在放心了吧。”

“放心放心，果然就沒三妹你做不到的哈哈。”李清雅叉著腰仰頭開懷大笑。

阮昭失笑，“你可別太抬舉我了，不過接下來還得平常心，前三天有優惠客源會多一些，不過之后大概會慢慢下降。”

李清雅擺手，“沒事沒事，只要能開張我就很滿足了，再說我對咱的吃食有信心。”

阮昭哭笑不得，按照之前讓鐘碩幫忙拿的一份三年潼關城商鋪稅收記錄。

結合居民人口來算，至有四的民眾都能為定位人群。

其中能發展固定人群的至有一以上。

所以只要保持吃食的口味，并且定期推出新品，每日客源最低也應該能穩在30桌以。

刨除其他意外況，正常收最低也能維持在每日15-20兩以上。

再除去租金、人工、食材、裝修費用等，即便按照最低收15兩來算。

每日凈利潤也有10兩，這已經夠得上一個普通五口之家一年的日常支出。

所以阮昭對這個店是完全沒有任何擔憂的。

兩人正一邊聊天一邊麻溜的裝盤上菜。

阮林瑞和蘇錦笙、蘇錦辰都跑進來幫忙。

阮林瑞邊擼袖子邊道：“三妹，路參將也帶了好幾個同僚來了，爹現在接待，不過他們今天都只穿常服，讓我們不要打擾你，不過托我問句，那個紅珠醬和腌貝殼賣嗎？”

阮林瑞說起這事角就咧得更彎了，現在看著哪還有點以前為人夫子的文人氣質。

“哈哈，我就說路參將他們肯定會喜歡，魚子醬和蜆子太好吃了，按我說，三妹，不如這兩樣我們都放在店里賣吧，蜆子當免費太可惜了。”

阮昭好笑的看著夫妻倆一副財迷樣子，“魚子醬量太低了，我們暫時也不做魚食，還無法做到售賣的程度，倒是蜆子可以。不過蜆子價格低，尋常趕海的人應該不會輕易費功夫去弄，如果要固定售賣的話，恐怕得先去找個固定的貨源才行。”

“這個我可以，上次去買蜆子時我跟那個小哥打聽過，蜆子都被水打在海灘上，有人去撿，他也是家中沒人能出海，所以只能撿蜆子試賣，我找個時間跟他談談。”阮林瑞道。

阮昭卻是搖頭，“今天生腌蜆子出來后，蜆子的價格和需求應該會攀高，大哥你最好在三天親自前往漁村先談下貨源。”

“而且別隨便找個人，最好是找里正或村長，往后我們應該和漁村那邊還會有很多合作需求，這些你也可以稍微一下……算了，不如我明天跟你一起去吧，正好我也想看看還有什麼可用。”

想看看那邊還有什麼海產品，別因為不懂得吃被浪費的。

比如八爪魚、魷魚這些常見的海產，正常應該不會抓不到一只，但在集市卻沒見過。

說不定都被他們當做毒給丟了。

阮林瑞眼睛一亮，“行！”

他剛剛聽著還有些張，正努力記著，現在三妹要一起去，他的張也頓時了一半。

總覺得只要三妹出馬，什麼問題都能迎刃而解。

阮昭似看出他的心思，給他翻了個非常不雅的白眼。

“大哥我可帶一次哦，以后這條線定下來就得你自個去跑了。”

李清雅立即道：“那當然，你把他領進門就行，其余的讓他自己學，多歷練。”

“對對對。”阮林瑞也忙不迭的點頭。

阮昭被逗笑了，無奈搖頭。

不過便是喜歡阮家人這種的，沒有太多心機，也不會事事計較，看著似乎有些呆板憨厚，但其實都豁達。

至相起來很輕松，不需要一句話還要在心里過上好幾遍，分析利弊才能說出來。

外邊，濃香的湯鍋被端上桌，霸道的香味頓時就讓等候在桌邊的人都開始咽口水。

路青指著湯鍋問阮重明，“阮先生，這黑的湯莫不是鹵？”

阮重明笑呵呵，“不錯，正是鹵，加上特調的香辣湯料，鹵味都是食，只需要下去簡單涮一下就可以。”

這時火鍋配菜也都端上來。

路青已經忍不住拿起筷子，夾了一塊鹵腸看了起來，“這是……豬大腸？”

“對，這雖是下水，但用特殊手法清洗理過，非常干凈，剛剛便有很多人試吃了大腸，后面基本都點了，您若不介意可以試試看。”

豬下水作為鹵味是最絕妙的，但在這里很多人沒吃過都很難接。

所以今天試吃的鹵味，都優先提供各種豬下水。

開始的確有人覺得不適，無奈味道實在太香，又是免費的，便都嘗了一塊。

而這一嘗，自然什麼不適都沒有了。

其中鹵大腸歡迎程度最高。

每個套餐里的葷菜都能自選同價格的，許多50錢檔的都選鹵大腸。

“嘿，頭兒，這大腸別說，只要去了味吃起來還真不錯，以前每年殺豬我娘就轉要這些，用百草灰就能洗得很干凈，炒可好吃了，就是不知道鹵的味道怎麼樣。”

同桌一個軍兵也忍不住拿起筷子，夾了個大腸就涮起來。蘇丹小說網

路青這次是為了給阮昭們捧場的，所以帶了不人過來，整整占了三桌，都是八人套餐，還額外單點了不葷菜，可以說非常給面子了。

邊城軍將都是獷的漢子，可沒啥禮讓的，當下聽了也紛紛好奇下筷子。

路青還夾著腸觀察了，一群人已經吃上了，而后一個個也不說驗。

吃了一口后就開始狼吞虎咽起來，下筷都出殘影了。

如果不是東西還在要鍋里涮一下，估計已經開始清盤。

別說，還真有的漢子急得涮都不涮，直接夾了鹵味就開吃。

當然，很快就被眾人給制了。

“艸，你們這群牲口！”路青一看，也顧不上猶豫了，趕跟著開涮起來。

然后，就沒有然后了。

接下來整張桌子都是一群人怒吼，爭論和搶奪的聲音。

當然，不止他們桌這樣，只要已經開吃的桌子，基本很快都會進爭搶模式。

所以整個店里非常熱鬧，不知道的還以為里邊在干架。