李嶽這邊已經弄好了，錢老板那邊也已經弄好了，兩個豆腐模擺放在張家華老師的面前。

不同的是，一個看上去充滿了歲月的痕跡，一個則就是嶄新的存在。

單從畫面上來說，很多人都會下意識覺得，帶有歷史的豆腐模能夠獲勝。

拳怕壯怕老郎，這句話用在做食上面也是這樣，越是擁有歷史悠久的東西，就愈發能夠讓人到厲害的存在。

錢老板看了一眼李嶽，深吸一口氣，現在的老板沒有之前那樣怡然自得，收起了手機，不過表依舊是平平無奇，好像什麼事都不會激起他的激一樣。

“你們，誰先來呢？”張老師倒了一杯熱水放在旁邊，然後微笑看著兩個人。

李嶽聳聳肩，無所謂說道：“都可以，誰先來都無所謂。”

面對李嶽這個格，錢老板有點忍不住了，他走上前一步，打開了自己豆腐的蓋子，然後認真說道：“我先來吧。”

說完之後，就輕輕將紗布揭開來，出了略微帶有細微黃的豆腐展現在眾人面前。

黃的豆腐？

李嶽愣住了，沒有想到這個豆腐居然擁有黃，還不是那種素染上去的黃，應該是黃豆的品種不太一樣，能夠帶有一。

很細微，如果不是仔細看是看不出來，這一點倒是出乎了李嶽的意料之外。

滄都豆腐難道都是這樣的嗎？

張家華老師點點頭，滿意的說道：“不錯，滄都豆腐，澤微黃，並不是染了素，而是黃豆的品種不一樣，帶有甘甜，要想將這種甘甜融豆腐之中，功最明顯的展現就是的變化。”

錢老板很滿意自己做出來的豆腐，甚至可以說，近幾年來，這是自己做的最功的一次滄都豆腐。

手裡面拿著一塊鐵片，飛快將豆腐給切開來了，分了十六塊大小均勻的豆腐。

看到這一手，李嶽也是點點頭，大小差不多一樣，看得出來是長年累月的積累，錢老板深不可測啊。

不用旁邊的豆腐，錢老板小心翼翼裝起了中間的一塊豆腐，左右均勻，相當細微的黃，散發著人的豆腐香氣。

雖然已經涼，卻沒有一豆腥味兒，單從味道李嶽就能夠嗅出來，這樣的味道，很不簡單，不愧是滄都第一的豆腐大王。

品嘗豆腐，不需要加上任何調味料，只需要擺上桌，讓人嘗嘗就能夠品嘗出來。

一塊好豆腐，作為一樣食材，為什麼說是食材呢？原原味的時候，最能夠品嘗出來缺點。

有些豆腐味，不需要烹飪，涼拌卻也不是直接涼拌，比如小蔥拌豆腐或者是皮蛋豆腐，都是涼拌菜，卻都要加上各種各樣的調味料。

這樣做出來的豆腐，雖然帶有原原味，卻還是能夠被調味料給製住味道。

張家華拿著一個杓子，輕輕挖了一杓，然後放進了裡面，開始細細品味起來。

第一杓很快就吃下去了，但是很快又挖出了第二杓，放進了裡面，閉上眼睛開始慢慢。

“口，味如仙果，豆腥盡除，不虧滄都。”

慨了一聲之後，張家華放下杓子，睜開眼睛，對著錢老板微笑說道：“全九州，還真的就是只有你的豆腐能夠讓我流連忘返，不加任何調味料都能夠有如此的味，當真天下第一。”

其實他說的一點都不誇張，滄都豆腐原本就是全九州出名的存在，更別說他是蟬聯三家的滄都豆腐大賽的冠軍。

這些年不做別的，就是為了研究豆腐，味道自然是越做越好。

錢老板聽見了之後，松了一口氣，手藝還是沒有退步就好。

“跟當年你做出來的豆腐相比，這一次的多了一回甘，應該是你研究出來的新品種吧。”張家華笑呵呵問了一聲。

“沒錯，我研究豆腐那麼多年，一直沒有太大的突破，後來突然想到，要不從黃豆的品種出發，研究了好幾年，才研究出來的。”錢老板謙遜的說了一聲。

當然了，的況就沒有說的太清楚，畢竟涉及到了商業機，不好說的太明白。

張家華點點頭，沒有說太多，而是看向了坐在旁邊看戲的李嶽上。

李嶽站起子，來到了自己的豆腐面前，問道：“到我了嗎？”

“嗯，到你了。”

涉及到評論這些事，張家華保持了公平公正的存在，從來不會因為李嶽是自己的好朋友就從而偏袒什麼的。

“好吧，那我就打開豆腐了。”李嶽點點頭，直接打開了自己豆腐的蓋子，然後掀起紗布，展現出來了自己的豆腐。

一瞬間，所有人都覺，豆腐怎麼會發呢？

這又不是畫片，食材不可能會發啊！

等到定睛看清楚之後，才發現了，原來豆腐並不是會發，而是太過於平，導致線照在豆腐上面，形了略微刺眼的閃。

這個豆腐……錢老板震驚，這個豆腐簡直不像是食材啊！更像是……工藝品，擺放在房間裡面好看的那一種啊。

若說自己的豆腐猶如和田玉，那麼李嶽的豆腐則就是晶瑩剔的漢白玉。

潔白無瑕，沒有一汙染，就算是做了一輩子豆腐的錢老板也不敢說自己能夠做出如此完無瑕的豆腐。

李嶽也不慌張，拿著鐵片，輕輕松松了幾下，十六塊豆腐就出現在眾人的面前。

最主要的就是，李嶽甚至還將邊角那些不完整的地方全都給切下來了。

這個人一定是強迫癥，但也是這樣切好了之後，十六塊豆腐完全一模一樣了。

李嶽隨手將邊角料收起來，放在了一旁，然後隨便拿起了邊角的一塊豆腐，作輕松寫意，仿佛豆腐很堅一樣。

等到豆腐放在張家華的盤子裡面時候，後者愣住了，拿著杓子輕輕推了一下李嶽的三水豆腐。

Duang！Duang！Duang！開始晃起來了。