四號樓後廚的氣氛變得凝重起來。
老鄔看著何寶慶,無奈的笑了一聲:
“這不是爲了跟林兄弟套近乎嘛……你還錄音,虧大家還覺得你是個忠厚長者呢,老大你跟我說實話,年輕那會兒是不是去日本打過工?”
“滾滾滾,伱纔去日本打過工呢,茶葉你給不給?不給我直接把這話發羣裡,到時候不老戴老謝他們問你要茶葉,連廖主任也會跑過來,他惦記新茶惦記很久了。”
何寶慶擺出了吃定老鄔的架勢,默默把手機收起來,一副不給茶葉就魚死網破的表。
老鄔無奈的說道:
“本以爲跟你同事一場,這麼多年的居然還不敵一罐茶葉,老大你真想要啊?”
何寶慶見他要服,臉上不由得浮現出了笑意:
“這還不是你弄到的茶葉最好喝,一天不喝我就渾。”
老鄔一聽,假裝關心的說道:
“那你還是先別喝茶了,趕去醫院做個檢,別是什麼大病耽擱了……我舅老爺的三姑父得皮癌死之前,也是渾。”
“滾滾滾,詛咒我,趕把茶葉拿出來!給我一罐茶葉,我把錄音刪掉,不然你就準備十八罐茶葉吧……”
在這種威脅下,鄔守業也無可奈何起來,他想了想說道:
“那你等會兒,我去樓上給你拿。”
“你不會耍什麼花招吧?”
“切,些許茶葉而已,我們老鄔家上百年的傳承,纔不屑於在這種事上手腳。”
說完,老鄔便去樓上的房間裡拿茶葉。
何寶慶樂顛顛的在樓下等著,一直都是忠厚長者,這冷不丁當一次壞人,覺居然還……還過癮!
怪不得老謝和老戴都樂於當壞人呢。
很快,老鄔便拿著兩罐茶葉從樓上走了下來,這讓何寶慶心裡一喜。
咋還買一送一呢?
這多不好意思啊!
他雙手接過來,打開蓋子一看,罐子里居然都是半罐茶葉,湊在一起也最多一罐的樣子。
“老鄔……這咋回事?”
“你不是要一罐嘛,分開給你裝了,這是我最後剩下的了,不信你可以找找,再找到一丁點兒我就跟你姓。”
話都說到這份上了,何寶慶也沒再多說什麼,今天一號樓還有環保部的接待任務,便抱著兩罐茶葉急匆匆的走了。
老鄔看著手機上的時間,約莫何寶慶已經回到一號樓了,立馬掏出手機打給了戴建利,佯裝生氣道:
“老戴你在哪呢?快過來快過來,我真是對不起你啊……”
戴建利正在八號樓跟老袁一塊兒嗑松子呢,一聽這話很是好奇:
“你咋對不起我了?對著我車胎撒尿了?”
“滾滾滾,那不是狗乾的事兒嗎?是這樣的,我剛準備了兩罐茶葉準備給你和老謝,畢竟你倆網上名氣大嘛,想讓你倆拉我一把,誰知道老大居然搶走了,整整兩大罐茶葉啊,一點不剩全拿走,他咋變這樣了?我特麼差點被氣哭……”
老戴並不關心老鄔是否真的差點氣哭,他的注意力全都被茶葉吸引住了。
整整兩大罐?
四號樓的龍井茶還有這麼多嗎?
看來是時候要反思一下了,上次跟老謝搜刮的那麼徹底,居然還讓老鄔這傢伙藏了茶葉,是我們手段太溫了嗎?
老戴給保衛的人打了個電話:
“給我查一下四號樓外面的監控,一號樓的行政總廚老大是不是剛從四號樓出來?”
很快,反饋就來了:
“剛出來大概有個十來分鐘吧,手裡拿了兩個茶葉罐,很顯眼。”
既然如此,那就跟老謝去一號樓走一遭,把屬於我們的四罐茶葉取回來吧。
嗯,他把我們的茶葉從四號樓拿到了一號樓,害我們得多跑幾步路,那收點跑路費很合理吧?
很快,老戴就聯繫上謝保民,然後直奔一號樓。
另一邊,林記食後廚。
林旭將中午宴會廳的食材全都準備妥當,該醃製的醃製,該浸泡的浸泡,需要蒸煮的現在就做上,省得到時候來不及。
忙完手頭的活兒,他接到了老鄔的電話:
“林兄弟,下午你來我這兒錄製節目吧?咱把龍井蝦仁錄製一遍,然後再錄一兩道浙菜,你覺得咋樣?”
“沒問題鄔總廚,我吃過中午飯就去釣魚臺找你。”
一聽林旭答應得如此痛快,老鄔很高興:
“那我就在四號樓等著林兄弟了,順便再去九號樓問問老靳拍攝的技巧,爭取不拖後。”
掛斷電話,林旭來到外面,對正在追劇的沈佳悅問道:
“我下午要去釣魚臺四號樓跟鄔總廚一塊兒做浙菜,你有啥想吃的沒?”
要是乖寶寶想吃的,就趁機讓老鄔做一下,這樣不就可以師了嘛。
沈佳悅在平板電腦上點了一下,讓正在播放的視頻暫停,認真思索片刻說道:
“我其實想吃西湖醋魚,老說如蟹,滋味雋永,我很想知道這到底是文化人的吹噓,還是現代廚師不會做了。”
嚯,上來就是高難度啊。
不過的話倒是說到了林旭心坎裡。
這道被無數外地人吐槽的杭州菜,跟傳聞中的味道形了巨大反差。
這種撕裂讓林旭很是好奇。
到底是杭州人太會吹牛,還是那邊廚師的水平整下降,導致這道上千年曆史的菜品沒人能做出髓了?
既然今天乖寶寶點了這道菜,那就讓老鄔展示一下吧。
全方位一下真正的浙菜之。
快中午的時候,強哥他們公司的人陸續過來,服務員帶著大家來到樓上的宴會廳,等這上百號人落座,先端上來了一些果品點心。
這種員會不能直接上菜,因爲領導們要講兩句,尤其是公司老總,不激勵一波那不是白請客了嘛。
林記的點心很味,剛端上來,原本鬧哄哄的員工們就安靜下來,專心致志的開始吃東西。
公司的領導們趁機走到臺上,開始打,畫大餅。
他們說完,公司老總甚至定下了三年上市的小目標,並承諾,上市後所有員工都有期權,保證人人都是百萬富翁。
公司新招的員工個個紅滿面的,很是振。
而那些老員工,則一邊迴應口號,一邊小聲討論著哪種點心的味道更好吃一些。
畫的餅再漂亮,眼下也吃不到,所以大家只關心能吃到裡的部分。
終於,領導們過完了講話的癮,桌上的點心也已經吃了個七七八八,開席!
一道道的菜端上來,先是四涼四熱八道前菜,然後就是各種蒸品、燉品、整、整魚、肘子、烤鴨等常規大件兒菜品了。
菜上得差不多時,服務員擡著烤全羊進來。
今天人多,烤全羊一次做了三隻,一隻蒙式脆皮烤全羊,兩隻西北皮烤全羊。
林旭還特意當著大家的面分解切塊,讓這些員工直呼過癮。
忙完這些,林旭提著菜刀回到樓下,和追劇迷了的沈佳悅一人吃了碗番茄蛋澆頭的手搟麪,又一人吃了兩烤羊排。
“旭寶,苔菜餅乾咋做的啊?”
“這個簡單,用麥芽糖、蜂、蛋、油、混合起來,把麪、泡打、酵母、小蘇打幾種乾混合和麪糰,鬆弛半小時,搟薄餅,上面刷一層麥芽糖水,再撒點白芝麻和碾碎的苔菜,重新搟一遍,切小片,放進烤箱裡烤就行了。”
這種餅乾的做法基本上都是一個套路,通過這個做法,還能做出鬆餅乾、海苔餅乾、青紅餅乾等等。
麪條吃完,林旭看了看時間,衝沈佳悅說道:
“你別一直追劇,也起來活一下,我去釣魚臺了,有事兒給我打電話。”
“好的旭寶!”
沈佳悅答應一聲,放下平板電腦,拿起手機聯繫一下老孫頭,詢問了墩墩的況,得知小傢伙玩得很開心,這才放下心來。
結束通話,又給老沈打了個電話,跟他說了一下店裡有苔菜的事兒。
接下來閒著沒事,這丫頭想起了剛剛林旭說的餅乾做法,打算去小廚房手試試,順便用相機拍攝出來。
吼吼,這次可是沒有旭寶指點,獨自完的喲!
已經做好了翻車的準備,也打算讓牛闖或者季明輝來救場。
這種餅乾類的麪食對來說難的,但對於常年乾麪點的師傅來說,卻簡單得不費吹灰之力。
說幹就幹,沈佳悅大步來到小廚房,先把拍攝設備架好,又將做餅乾用的食材簡單準備一下,就莽莽撞撞的開始下手。
知道自己手笨,不會和麪,但人不能被固定思維限制住。
雖然不會和麪,但咱可以用和麪機嘛。
那些廚房小家電,就是爲了廚房小白設計的,看似肋,然而等用到的時候,還是能出一份力的。
比如用和麪機、麪包機之類的小家電和麪,真好用的。
將之前買到的和麪機拿出來,先清洗一下,接著拿出廚房秤,按照說明書上的分量開始往和麪機里加食材和各種調料。
全都加好,將和麪倉推進去,開始和麪。
趁著這個功夫,把苔菜放進烤箱裡,低溫烘烤了一會兒,用搟麪杖搟了碎末。
做完這些,面也差不多好。
拿出來看了看,居然適中,很不錯,至沈佳悅本人是和不到這種程度。
把麪糰放進盆裡,上面蒙上一張溼布,開始餳發。
另一邊,林旭開車駛釣魚臺,路過二號樓時,他剛要下車去跟師兄打個招呼,就看到老戴在四號樓那邊衝自己擺手。
他繼續向前開去,一直到四號樓門口,才發現師兄居然也在。
什麼況?
現在拍個視頻已經需要這麼大陣仗了嗎?
林旭把車停在四號樓的停車位上,推門下車,衝老戴和老謝問道:
“你倆在這兒幹嘛呢?”
謝保民拿著一罐茶葉遞了過來:
“放車上吧,剛剛我們覺得老鄔不老實,從他這裡又尋了點茶葉。”
老戴拿出一罐碧螺春放在了林旭手中:
“這是一號樓的老大送給你的,特熱,不要就翻臉那種,我們這羣總廚裡,要說忠厚長者,那還得是老大。”
林旭看著他這架勢,總覺得又欺負人家了。
他問道:
“下午你倆不忙的話,等會兒一塊兒拍視頻唄,先拍龍井蝦仁,拍完我還打算見識一下西湖醋魚呢,不知道四號樓有沒有提前備好魚。”
西湖醋魚跟別的菜不一樣,這道菜據說需要提前把草魚養瘦了再烹製,這樣才能達到如蟹的地步。
但是不是這樣還得聽專業人士的講解。
林旭打算先聽聽老鄔的說法,要是也模棱兩可,就直接在積分商城中兌換出西湖醋魚的做法,看到底是怎麼回事。
謝保民聽了這話笑著說道:
“拍視頻就算了,我倆下午還有事兒,而且現在老鄔這會兒正在氣頭上,估計沒心見我們。”
嘖,看來把老鄔欺負得不輕啊。
老戴說道:
“西湖醋魚確實該拍一下,這道菜被那些半吊子廚師和一心鑽到錢眼裡的商家徹底毀了,弄得現在外賓都不點這道菜了。”
聽這話的意思,西湖醋魚還真不是遊客們評論的那樣嗎?
謝保民順著老戴的話說道:
“這道菜做起來講究,但想吃還得運氣,要是四號樓這邊沒提前準備草魚的話,想吃也吃不……西湖醋魚用的野生草魚需要先放養幾天,瘦了之後再喂點蠶豆增加,就跟健達人吃蛋白一樣,這樣養一段時間,才能手做。”