半小時后,車子停在了龍騰飯店的總店門口。
飯店本建筑得不算高,但是門口的客人絡繹不絕,人來人往好不熱鬧。
李沛姍以前對龍騰的名字只是耳聞,現在一見,果然名不虛傳。
進了店里,陳雪和李月茹暫時都不在,吳小兵便只能自己上陣,為李沛姍和樊淼當起導游,帶們參觀起龍騰飯店總店。
看著眼前火的生意場面,樊淼也是徹底的心服口服。
大概只過了十分鐘,陳雪和李月茹便先后到來。
在樓上的辦公室里,幾人坐了下來,吳小兵又免不了費口舌再次介紹了一遍。
陳雪不經意間表現出來的那份從容與淡雅,讓李沛姍有些自愧不如。
“陳總,沛姍這次來可是過來拜師學藝的,你在飯店管理方面的一些心得會,不能敝帚自珍,可要傾囊相授的呦。”
首先打開話匣子的,是李沛姍的閨,樊淼。
吳小兵看了看樊淼,覺樊淼雖然把飯店賣給了他,但是貌似對于酒店管理這一行當,還是有些的。
假以時日,說不定能夠把也招來龍騰。
陳雪對樊淼的話沒有任何推,大方一笑,道:“這自然沒問題,其實說來也很簡單,我們龍騰大飯店,走的是品和高端路線,主要的客戶也是面向富人群的。”
“在部管理上,如果做得不好,那就結賬走人;如果做得好,工資月月漲,年底還會有分紅。”
“大到我自己和吳總,小到底層的一個廚師,甚至清潔工,也都有機會在年底拿分紅,從公司的發展中益。”
陳雪里像炒豆子一樣的倒出一大堆的信息來,全是和飯店管理相關的貨。把樊淼和李沛姍震住了。
“至于你們的倉和縣那邊,距離有點遠,我能幫到的估計不多,人員配置和日常的經營這些,你自己做主就好,只要定期向總部這邊報備一下。”
“前期我這邊能提供的,也就是一些廣告投放支持、人際關系方面的支撐。我暫時有個想法,未來數周之,先在倉和縣以及周邊投放個六七百萬的廣告費用,然后按效果進行追加,過兩天我會過去親自部署。”
“六……六七百萬?還有追加?”李沛姍和樊淼驚得目瞪口呆,這手筆也太大了。
要知道,樊淼自己飯店剛開業時,廣告宣傳方面的支出只有五十萬,就這還讓埋怨丈夫花錢。
“可是,前期把廣告宣傳費用定這麼高,后面什麼時候賺錢能回本呢?”李沛姍略帶些擔心的問道。
陳雪卻自信的翹起角:“我們飯店缺什麼呢?要服務質量有服務質量,要菜品有菜品,要特有特,唯一所缺的,就只是在倉和縣的知名度而已。”
李沛姍聽到這里,也有些理解了,品嘗過吳小兵的廚藝,知道龍騰飯店的優勢在哪里。
如果能通過廣告宣發的方式提高知名度,李沛姍毫不懷疑,每一個走進倉和縣龍騰分店的客戶,都會為未來十年二十年的忠實龍騰老客戶!
李沛姍點點頭,表示自己聽懂了。
“等知名度打響之后,還必須提高客戶在進我們龍騰飯店后的第一觀,這個就需要你們在飯店的布置、設計上下下功夫了,要讓飯店的里里外外都自然而然的出雍容與華貴。”
李沛姍連忙點頭道:“陳總放心,我也是正經管理學院出來的高材生,這些基礎的事兒還是難不倒我的。”
陳雪道:“到時候好好干,如果前期效果不錯,后面繼續追加廣告費到八九百萬,甚至超越千萬級別,也不是不可能的。”
陳雪的這話讓樊淼倒吸了一口涼氣,在潛意識里,已經不由自主的把陳雪劃到了做大事的人那一欄。
前期舍得投巨額資本,而毫不怕收不回來。
大膽,卻不算妄為,因為人家有膳食的方,人家有這大膽的本錢作為支撐。
之前,樊淼一直覺得自己雖然比不過林雪這樣的大老板,但是能在倉和縣的永泰飯店旁邊茍延殘,還是有點能力的。
不過現在面對陳雪的大刀闊斧,樊淼終于意識到了自己的渺小和不足。有一種覺,從眼前這個比還要年輕許多的陳總上,還可以學到很多很多。
而作為學院派出的李沛姍,此刻對陳雪更是佩服的五投地。
那些以前在管理學院學到的,經過幾十上百年才沉淀下來的管理知識,陳雪作為一個飯店里爬滾打上來的管理層,竟然三兩句話就總結出來了。
不得不承認,陳雪之所以能當老板,那是有天賦的。后天的學習雖然很重要,但是把后天學習和先天的天賦相比,無疑天賦比后天學習更重要。
而聽著陳雪侃侃而談的容,李沛姍又意識到,陳雪不但有天賦,后天也愿意努力愿意去學習。
“本來就是個管理型的天才,又比大多數人更加的努力更加勤,也難怪是老板,而我要給打工了。”李沛姍心里這樣想著,并沒有覺毫的不舒服。
陳雪那邊的講話還在繼續:“只要前期在倉和縣站住腳了,后面以倉和縣的龍騰飯店為據地,我們還可以擴展出倉和縣的龍騰燒烤、龍騰調茶館、龍騰火鍋等等的品牌。”
“到時候,再過個一年半載后,很可能我們集團旗下單單一家燒烤店,或一間茶館的生意,也能把永泰飯店倒了。”
聽完后,李沛姍雖然吃驚,也有疑,但是卻不懷疑陳雪真的能做到這一點。
看到李沛姍和樊淼的驚訝表,李月茹解釋道:“燒烤店和茶館這些,雖然與星級大飯店相比較,規模上略有不如,但是投也低,而且開起分店來更快更方便。”
“試想,一家燒烤店保守一點計算,就算每間店面有桌子三十臺左右,每一桌的流水按一般算,也能有三百多吧。”
“如果服務到位菜品有特的,一天吸引五到十波客人本不算什麼,這樣一天下來,每家店那就是五萬到十萬的收啊。”
樊淼聽完,眼中顯現出一些期待:“既然這麼賺錢,那趕開呀,趁著市場火多擴張幾家嘛。”
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