趙歡玉剛要把自己寫的菜譜拿出來，結果突然意識到一件很嚴重的事，本不會寫這個時代的字。

就算能夠勉強認出來，那也是有邊讀邊，無邊讀中間，全靠猜的。

懷中菜譜上寫的字是后世的簡字，甚至還是用空間里出來的很的紙和碳素筆寫的，這玩意兒要是拿出來，哪能不被人懷疑？

“菜、菜譜都在我腦子里，我不會寫，但是我會做，段爺要是愿意買，我可以把菜譜背下來，讓你們自己謄抄就是。”

說完，呼了一口氣，然后心里夸自己簡直是個小天才。

酒樓戚掌柜看這麼說明顯就是在吹牛，忍不住開口說道：“東家，這小丫頭說話沒一句真話，哪有來賣菜譜的人沒帶菜譜的？東家，你可別被忽悠了！”

戚掌柜一開口，趙歡玉對他的印象頓時就不好了，幸虧剛剛沒有直接跟掌柜的談，不然還不知道要被嫌棄什麼樣。

沒搭理戚掌柜，只是看著段闊說道：“段爺要是信我，我可以現在就去廚房把菜做出來，段爺嘗過之后要是不滿意，我保證不會再來打擾。”

“行！”段闊爽快的答應，不等戚掌柜勸阻，直接說道，“后院不是還有一個小廚房嗎？帶過去，按照的要求把需要的東西都備上。”

戚掌柜本想再勸勸東家的，但是看他好像很是期待的樣子，還是著頭皮應下了。

反正就是做幾道菜而已，無傷大雅，大不了一會兒再把這小丫頭趕走就好了。

趙歡玉跟著戚掌柜到了后院，這里真有一個單獨的小廚房，不過麻雀雖小，五臟俱全，該有的都有。

戚掌柜冷聲說道：“這是我們東家的私人廚房，里面的鍋碗瓢盆都是很貴的，你仔細著些。”

戚掌柜明顯覺得就是個小騙子，所以對的態度也提不上多好。

但是趙歡玉并不在意，因為很快就會用實力告訴他們，打臉有多疼！

把自己需要的食材和調料都報給戚掌柜，戚掌柜應了一聲離開，然后很快來了兩個小二送來需要的東西。

沒有人問需不需要幫忙，也沒有這樣的需求，把小門一關，就完全沉浸在自己的小世界中。

以前在家就喜歡自己研究食，而且準備的這幾道菜也不是很難，只要把握住火候，一定沒問題的。

在心里給自己打氣，然后卷起袖子就是一頓作。

幾分鐘后——

“噗咳咳咳！咳咳咳……”

趙歡玉灰頭土臉的從灶臺口抬起頭，一臉哭無淚。

為什麼點不燃這個灶臺？

甚至還從空間里掏出了打火機，但依舊無濟于事。

在家都是小鐵豆幫先把灶臺燒起來的，現在沒了小鐵豆，就是個廢柴……

于是，不得不服，打開門，扯開嗓子朝著前院一頓吼：“有沒有人啊？來個人幫我燒火啊！”

喊了好一陣，才有個小伙計跑過來，正是之前給塞饅頭的那個小二哥。

趙歡玉對他印象還不錯，笑著說道：“那個……小二哥，你能不能幫我燒火？我實在是燒不起來……”

說這話的時候是覺得有些丟臉的，甚至已經做好了被嘲笑的準備。

但是小二哥什麼都沒說，很爽快的答應了，進來麻利的幫把火生好，這才笑著說道：“我就在全院幫忙，姑娘要是需要就喊一聲！”

趙歡玉得都要流眼淚了，重重的點頭，決定了，等這筆生意談了，一定要好好謝這個小二哥！

東坡的做法稍微繁瑣一些，就先把準備好的豬五花肋條理好，用砂鍋燜上，轉而才去理鴨子。

骨香鴨片這道菜是要把鴨和骨頭分離的，這個很考驗刀工，為一個學醫的，這樣的步驟并不難。

很快將骨分離，將骨頭斬小塊，加鹽和蛋攪拌，再抹上干生；接著又將鴨切薄片，加生攪拌均勻。

準備齊全后，起鍋燒油，先炒菜心，然后調芡。

將鴨骨下油鍋炸至脆承起，離火，油中放鴨泡至微，取出。

最后再將鴨與配好的配料下鍋炒，起鍋。

食都要趁熱吃，做好一道菜，就喚來小二哥把鴨端去給小胖墩兒先嘗嘗。

隨后把燉得差不多的豬撈出來，放小陶罐中，撇去浮油，用桃花紙封，再隔水蒸上。

桃花紙是要提前準備的，暫時沒有，只能從空間里拿出來用，待會兒就說是提前準備好的就。

趁這個時候，把最簡單的魚香茄子煲炒出來，再讓小二哥端上去，而自己則靜靜的等著東坡。

而此時，前院的一眾人已經被香味迷的神魂顛倒了。

到底是什麼東西這麼香？酒樓什麼時候背著他們上新菜了？

“掌柜的！把現在噴香的菜都給爺上一遍！”

“我也要我也要！”

“我加錢！先給我上！”

“瞧不起誰呢？我也加錢！”

……

大堂吵一團，掌柜的也沒有想到事會變這個樣子。

雖然很不想承認，但是不得不說，那是真的香啊！

“各位，各位，聽我說，這是我們家新招的廚子在試菜，若是干得好，明日咱們醉香樓就上新菜，各位稍安勿躁！”

戚掌柜在大堂里控制局面，然后讓小二把通向后面的門給關上，堅決不讓味道再飄過來。

“都香這樣了，還試什麼菜？趕的給爺端上來！”

“是啊，這廚子你們酒樓要是不收，我可就招回家去了！”

“我也可以找回家！我加錢！”

“嘿！怎麼哪都有你？就你能加錢啊？我也加！”

……

戚掌柜哭無淚，這事兒給整的，今天要是不把菜譜買下，很難收場啊！

如今最舒坦的，恐怕就只有段闊了，此時他面前就擺著骨香鴨片和魚香茄子煲，看著眼前香噴噴的食，他沒忍住狠狠地咽了一下口水。

轉頭問道：“這真是那黑妞做的？”