大家的筷子不約而同先向了糖醋鯉魚。
糖和醋的味道被熱氣充分激發,與香辛料的味道完融合在一起。
葉大嫂在這方面也占了點小便宜,雖然是第八個完菜品的,卻是第一個做完糖醋魚的。
所以糖醋魚的酸甜織,香氣四溢,瞬間激發了大家的食,讓人迫不及待想要品嘗一下。
瑞親王用筷子挑起一塊魚,蘸滿糖醋送口中。
糖醋的酸甜瞬間在舌尖綻放,接著再嘗到外里的魚。
魚炸得外皮脆,咬破后接著就嘗到魚的和鮮。
糖醋的味道恰到好地襯托出魚的鮮,卻沒有任何喧賓奪主之。
“這道糖醋鯉魚做得真是不錯。”
瑞親王在品嘗之后表示了肯定,并且再次夾了一筷子魚吃了起來。
今天一共二十位參賽者,每人兩道菜,評判們一共就要嘗四十道菜。
所以大家對每道菜都是淺嘗輒止,免得到后面吃不了。
所以此時看到瑞親王嘗過之后又加了一大塊魚,可見他是真的喜歡這道菜。
大家一一嘗過之后,也都是贊不絕口。
一條鯉魚很快就被吃得只剩頭尾和骨架了。
岑老在下面看著被撤下來的盤子,剛剛還提著的心頓時放了下來。
能把魚吃得這麼干凈,證明大家是真的很認可葉大嫂做的這道菜。
吃過糖醋魚之后,立刻有人奉上茶水。
大家紛紛漱口之后,再繼續品嘗另外一道菜,紅燒獅子頭。
有人上來幫忙將獅子頭分幾塊,然后盛到每個人面前的碗中。
炸過的丸外皮還保持著微微的焦脆,里卻是質細,飽含水。
一口咬下去,混合著紅燒充盈在口中。
獅子頭的外皮更有嚼勁一些,仔細品嘗還能到一焦香。
里面吃起來則口層次分明。
比例恰當的餡吃起來沒有毫油膩,反而有種口即化的。
因為食材里沒有荸薺,所以葉大嫂最后選擇了水發玉蘭片和藕,剁碎之后拌餡中。
不但增加了咀嚼時的層次,也起到了解膩提鮮的作用。
“兩道菜都不錯的,秦大人認為呢?”瑞親王吃得十分滿意,于是扭頭問坐在自己旁的秦松胤。
秦松胤忙將口中的食咽下去,道:“的確不錯,也沒什麼明顯的缺點,微臣以為可以留作備選。”
瑞親王聞言點頭。
旁邊的人立刻將寫著八的一塊牌子掛在了桌邊的一塊木板上。
在這之前,已經有三塊牌子掛在上面了。
葉大嫂這是第四塊。
做完菜后的大廚們,此時都已經到場地一旁早就搭好的棚子里坐著休息了。
家人們看著葉大嫂也走了過去,之前還有些懸著的心此時也都放了下來。
不管最后的結果如何,至葉大嫂順利地做完兩道菜,而且看樣子自己也十分滿意,這就足夠了。
葉老大此時才小聲問坐在自己邊的晴天:“你準備給你娘買什麼禮啊?”
“爹,我都已經買完了。”晴天說著從袖子里掏出一個致的小木盒,打開給葉老大看。
“啊?你這麼快就買完了?”
好家伙,一看到盒子里的金耳環,葉老大立刻又張了起來。
他的豹皮都還沒賣出去,更沒去買禮呢,這可如何是好。
葉老大只好又問兒:“你今天就要送麼?”
“不知道呀!”晴天道,“要看娘今天能不能勝出。
“如果沒勝出就今天送,恭喜娘進前二十名。
“若是勝出了就等下次比試完再送。”
葉老大現在就只有在心里默默祈禱,希媳婦爭爭氣,一定要贏了這次比試,好給自己騰出幾天工夫來。
此時廚藝比試已經接近尾聲。
臺上點著的盤香已經只剩下短短的一截。
場上也只剩下了兩位大廚還在做著最后的收尾工作。
很快,兩個人也都敲鑼表示自己的菜做完了。
有人上前將他們的菜裝食盒,分別上編號送了上去。
看臺上的魏衍搖搖頭道:“時間拖得太久了,這兩位除非手藝比其他人高出許多,否則是很難中選了。”
其他人聽了也都跟著點頭。
這兩位大廚都是在做菜的過程中出現了一些失誤,不得不重新來過,所以才耽誤了時間。
此時天氣也越來越熱,評判們為了等這兩個人多坐了這麼久不說。
他們前面已經品嘗過三十六道菜了,此時基本上都已經吃飽了,對剩下兩個人的菜也實在沒有什麼期待了。
說實話,他們還能坐在這里,都是為了給皇上面子。
否則早就拍拍屁走人了。
兩位大廚估計也想到了會是這樣的況,所以雖然在規定時間完了菜品,但是兩個人的臉都不太好看。
評判們草草嘗過最后兩個人參加比試的菜品之后,都沒有發表任何意見。
瑞親王更是沒有考慮這兩個人,直接扭頭看向目前掛著十三塊牌子的木板,率先挑頭兒道:“來吧,大家商量商量,刷掉三個,咱們就可以回家了。”
說得雖然簡單,但是這個過程還是經歷了一番波折的。
最后大家好不容易統一了意見。
瑞親王親手摘下了以后一塊被淘汰的牌子,端詳著木板上剩下的十塊牌子,點點頭道:“行了,就這樣公布出去吧!”
“是!”立刻有人上來,搬著木板出去,擺在臺子上揚聲道:“前十名的號碼已經出來了,分別是一號,四號,七號,八號……”
聽到上面念出八號的時候,晴天興地直接從葉老大懷里蹦了起來。
“娘贏了,可以去宮里做菜了!”
葉老大也高興得不行,自己終于有時間可以去準備禮了!
也不知道一張豹皮能賣多錢。
自己的禮總不能比閨的還要遜吧!
為了葉大嫂特意來看比試的眾人也都十分高興。
葉慶山過來拍拍葉老大的肩膀:“大哥,恭喜啊!嫂子可真是太厲害了!”
魏衍、呂娘子和焦景州也紛紛上前向葉老大道喜。
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