“好的,年輕人嘛,就該多出去走走,等老了真想出去的話,就再也出不去了。”
葉打火機出口袋,淡淡一笑。
徐房山無奈的搖搖頭,拍拍他的肩膀,什麼都沒說,知道他在安自己。
“行了,不耽誤你了,忙吧。”
他擺擺手,頭也不回的離開。
“有時間過來待著。”
“好嘞。”
徐房山穿越馬路,返回小超市,搬起地上的啤酒箱子放在最上面。
“送過去了?”
聽到的媳婦的話,徐房山拍了拍手,坐在旁邊椅子上著氣,“嗯。”
“這兩天兒子有沒有給你打電話?”
“昨天晚上打過一次,報了一下他們倆的位置就掛了。”
提到兒子,徐房山的氣就不打一出來,都三十多歲的人,還整天的沒個譜。
“打過電話就行,這倆孩子一聲不吭不吭的就走了,我也是擔心。”
“行了,你有什麼好擔心的,兩人一起都六十多歲的人,有什麼可擔心的?”
徐房山越說越窩火,大手拍了拍旁邊的桌子,無奈的嘆口氣。
過門,著對面的葉記,心中多多的羨慕葉老板的父母,錢不錢的放一邊,踏實肯干,就這樣的格已經讓人眼紅。
小店門口,面包車停在路邊,葉幫忙搬著東西,順便將貨點清楚。
現在用的食材越來越多,整個面包車放的滿滿當當。
陳云在隔壁出來,幫忙搬點東西,“要我說,你們這店再來兩個服務員才夠用,每天那麼忙。”
“店一共這麼大點的地方,再來兩個服務員,就不用站其他人,自己的人都把這店里站的滿滿當當。”
葉扛著面袋放進廚房的角落,數了一下,沒有問題。
陳云雙手趴在窗口前,“沒見過你這麼錢的,掙這麼多錢,還要自己親自在廚房忙活,雇兩個廚子不也一樣嗎?”
“有些東西除了我,別人做不出來。”
葉半開玩笑的說道。
不過,他這句話確實是實話,只不過在外人看來,更像是開玩笑。
“不耽誤你干活,有時間聊。”
陳云揮了揮手,轉離開。
葉把洗好的豬放在菜板上,兩把玄鐵菜刀快速的切著,心中不停的數著,據統提供的菜譜,一刀不多,一刀不。
豬分批剁好餡放進旁邊的大盆,按照菜譜的要求,調料分別倒餡里,攪拌均勻,裝進袋子里封,塞進冷藏。
接下來就是開始今天中午的食材,發好的白面放在面板上,面團,醒發一段時間,面團變雙倍大,切大小均勻面團,搟面皮。
不到一個小時的時間,面團和餡全部變一個個胖胖的醬包,靜靜的躺在鍋,等待蒸。
葉開始著手熬湯,早就沸騰的湯鍋散發著香味,大火轉小火慢慢熬煮。
放在桌子上的手機突然彈出消息。
葉瞄一眼,是食群的消息,而且是特意艾特他,不出意料的話應該是問什麼時候出新菜品。
他沒有理會,繼續攪拌著湯鍋。
當天中午的客人比較多,可能是周末的原因,東西賣的非常快,下午一點多幾分鐘就已經銷售一空。
排在隊伍后面的顧客們沒有吃到葉記的食,發誓下午晚上一定早些過來。
由于時間比較早,葉簡單的吃兩口,與三人代一聲,開車離開。
正好借今天多出的時間,找葛老爺子聊一聊“苦盡甘來”。
按照葛老爺子名片上的地址,找到所在的小區,不得不說,小區每一都著豪華奢侈。
他這輛面包車停在門口都有些不和諧。
葛老爺子的別墅距離小區門口比較近,他站在大門口,按響門鈴。
保姆匆匆打開大門,把他迎進去。
客廳里,葛老爺子正在練書法,見到來人,連忙放下筆,上前與他握握手,笑容滿面。
“你再不來找我,我就要去店里找你了,這件事可是大事,耽擱不得。”
他指指沙發,示意葉坐下說。
“中午賣完的比較早,我第一時間趕過來,沒耽誤您休息吧?”
葉雙手接過保姆的來的茶杯。
“年紀大了,沒那麼多覺,也不用說客套話,說說你的想法吧。”
葛老爺子子爽快,不喜歡這些虛頭腦的東西。
葉點點頭,放下茶杯,把自己大概的想法和老爺子說了一遍,他只想到苦杏仁,雖然說苦杏仁有苦味,焯水后,苦味會減淡,當然,吃完之后,還有著那些干果才有的味道。
“干果的苦味倒是好說,只是苦盡甘來,甘來該怎麼做,直接用糖的話會很突兀。”
葛老爺子手中轉著核桃,昨天回來之后就認真的思考過,沒有參著其中的玄機。
“我也一直在想這個苦盡甘來,要保持食材原有的味道,還要將這道苦盡甘來要完,不太容易。”
“要不這樣吧,我們去廚房試試,知道你要來,我特意讓人準備不的苦杏仁,以備不時之需。”
葛老爺子站起,向著的廚房走去。
“好。”
葉大步跟上去。
廚房里各種廚應有盡有,說起來的話,比他那店都不小。
葛老爺子找出苦杏仁放在桌子上,“這些都是當季的苦杏仁,吃起來味道更醇香。”
“好,現在就試試。”
葉也不客氣,對廚房的各種廚更是用的得心應手,短短十分鐘,焯水的苦杏仁分別放在桌面,苦杏仁焯水的時間長短不同,也就代表著口不一樣。
兩人分別嘗著五分鐘,八分鐘,十分鐘,十二分鐘的苦杏仁,選出最好的口。
“我覺得五分鐘和八分鐘之間口是最好的,不影響杏仁本的口,苦味也恰到好。”
葛老爺子放下筷子,苦杏仁是定下來了,苦盡甘來,后邊又該怎麼做?
“我嘗試做一下。”
葉把焯水的苦杏仁分別以各種方式做出,放在桌面。
廚房里彌漫著濃濃的菜香。
葛老爺子看著桌子上一道道菜,拿起筷子迫不及待的放進里,閉上眼睛細細品味著。
幾道菜嘗下來,始終愁眉不展。
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