在華夏,真蛸一般分佈在東海和南海,在黃海海域還真的很有。蕭鵬一次就帶回來兩隻。
更關鍵的是,這兩隻真蛸個頭還真不小。一隻能有七八斤重的樣子,葉玉麗原來可是一隻學習倭國料理的,這樣品質的真蛸,口味一定很棒。
蕭鵬把真蛸放保鮮箱,遞給葉玉麗。自己卻沒下船。
“還有麼?”葉玉麗問道。
蕭鵬點點頭,開啟另外一個活水艙,探進去了半天,葉玉麗好奇了,還有什麼呢?
“當當當當。”蕭鵬裡唱著,雙手抓著一往葉玉麗眼前一舉。
這下葉玉麗徹底傻眼了,隻見蕭鵬雙手舉著一隻大龍蝦,能有七十多公分的長度,二十多公分的寬度,兩隻大長須能有一米長,全彩斑斕,十分漂亮。
“這是?錦繡龍蝦?”葉玉麗語氣裡充滿疑問。這尼瑪是幻覺吧?
如果說真蛸,在黃海偶爾還是能看到的,但是錦繡龍蝦?拜托,這玩意在黃海可真沒有。
蕭鵬點點頭:“一共逮了三隻,夠吃的了吧?”
葉玉麗傻傻的嗯了一聲,這事怎麼想也也理解不了原因。
千裡巖漁場不但有錦繡龍蝦,還有三隻,格還都這麼大。這說給誰聽去?
說出去也沒人信啊。
漁家一般都會修幾個小水池子,裡麵放著海水,帶加氧裝置,保證漁獲能活一段時間,千裡巖也有。
蕭鵬把龍蝦和真蛸螃蟹分別放不同的海水池裡,先養著他們。
龍蝦和真蛸給葉玉麗理。龍蝦刺,章魚刺那都是葉玉麗擅長的,至於螃蟹?清蒸之後蘸著薑醋吃就好,簡單好吃。
不過要注意的是,一定要用米醋。
國有很多種醋,還有以山西老陳醋為首的‘四大名醋’,雖說都是醋,但是口味天差地別,各有千秋。
蕭鵬可不敢說哪種醋更好,每個人的口味都是不一樣的。但是吃海鮮的時候使用的最好還是米醋:它口味更淡一些,不會遮蓋掉海鮮的鮮味。
東西給葉玉麗理,蕭鵬自己也沒閑著,跑去看自己的烤豬去了。
在地下埋著多烤了一天的野豬,並沒有烤焦,而是更加的香。
蕭鵬開啟包裹野豬的錫紙,一豬的香氣和水果的果香撲麵而來。
聞到香味,尹崇德和劉慶龍也不下棋了,來到蕭鵬邊:“這種烤豬的方式倒是獨特,聞起來味道很好啊。”
尹崇德使勁聞了幾下:“這味道,聞起來不像是普通的家豬,看上去也沒那麼油膩。”
蕭鵬笑了:“尹叔,行家啊,這是野豬,猛子在島上養了些野豬,這正好宰了一隻嘗嘗味道。”
劉慶龍聽了,一臉羨慕:“在你們這裡纔算生活啊。”
尹崇德點了點頭:“沒錯,剛纔去你房間參觀了一下,你知道我當時那種震撼的覺麼?我活了這麼大歲數,也算有見識的了,結果一進你那房間,我還是覺得一切太不真實了。”
蕭鵬謙虛一笑:“尹叔,你這話說的,不就是點手工活麼。你要是喜歡,我給你做一套不就是了?”
尹崇德急忙揮手:“這個我可用不起,滿屋子的金楠沉木,我今天用了,明天就該讓人帶走去調查談話了。這麼好的木材讓你做傢俱,我不知道該說你會生活呢還是該說你敗家更合適呢?”
蕭鵬這倒不知道該怎麼接話了。正好這時碼頭上傳來馬達的聲音:“尹叔,劉叔,看來他們回來了,咱去看看他們給咱們帶回來什麼了。”
蕭鵬幾人剛上碼頭,就看到外國妞米莉一臉興的跑下船,手裡還舉著自己的手機:“大叔,你絕對不相信,我看到了什麼了!上帝啊,我都不相信我的眼睛!我都拍下來了我都拍下來了。”
蕭鵬一臉迷惘:“猛子,這是怎麼了?怎麼去了趟海上回來這樣了?”
楊猛聳了聳肩:“剛纔在海上看到虎子了,然後就這德行了。”
米莉聽了楊猛的話,瞪大雙眼:“那是虎鯨啊,虎鯨!四隻虎鯨的群族,你們都不激麼?”
“四隻?”蕭鵬無語了,肯定是跟著虎子來的。
虎鯨是群居,還是母係社會。肯定是虎子的小族群了。想到自己漁場裡又多了幾個吃貨,蕭鵬就覺得莫名的心痛。
因為虎鯨的外表麗,一直是世界各地的水族館裡麵的明星員,在華夏,可是很難見到虎鯨的。就連琴島最大的海洋世界裡,也沒有虎鯨,隻有偽虎鯨。
偽虎鯨從個頭上到外形上,和虎鯨可是差距好遠的。是虎鯨食譜上存在的種好吧,雖說名字裡都有‘虎’字,那是天差地別的兩種鯨魚。
看著蕭鵬不說話,米莉急了:“我說的是真的,我這都錄影了,還錄下了虎鯨的聲呢。”
米莉語音剛落,海麵上傳來聲。米莉急忙點頭:“對對對,就是這聲音。咦?這是哪來的聲音?”
眾人循聲去,隻見四隻虎鯨浩浩遊了過來,其中三隻不敢靠近,在遠遊弋,一隻個頭較大的虎鯨,直接遊到了碼頭附近。
蕭鵬一看,原來是虎子,楊猛提著一隻鰹魚走了過來,遞給蕭鵬。
蕭鵬直接拎著鰹魚跑到碼頭旁邊,直接喂給了虎子。虎子高興地遊來遊去。
斑海豹豹子不知道什麼時候也跑到碼頭上了,看到蕭鵬喂虎子,急的嗷嗷直,楊猛又拿來一條鰹魚給了蕭鵬,蕭鵬隻得又餵了下豹子,這樣豹子才安定了下來。
楊猛在一旁哈哈直笑:“這個小婊砸,還會爭寵了!”
蕭鵬也是無奈,對虎子揮了揮手,讓它帶著族人玩去,看著已經呆住的米莉,說道:“它虎子,在島上擱淺過,被我救了。現在就生活在千裡巖附近。”
米莉眼睛已經變小星星了:“大叔,我要和虎鯨玩。”
方冉冉也是:“大叔,我也要和虎鯨玩!”
剛從船上下來的侯臻臻沒說話,但是看錶明顯也是這個意思。
蕭鵬被米莉和方冉冉搞得一個頭兩個大:“吃玩飯再說。先把漁獲收了。猛子,收貨怎麼樣?”蕭鵬趕轉移話題。讓兩個小妞纏上可不是什麼好玩的。
楊猛正在整理吊機,往岸上收漁獲,聽到蕭鵬的問話,答到:“幾乎都是鰹魚,能有個幾噸,咱漁場裡鰹魚可真不。個頭也不小,差不都都有一米長。看上去很過癮。還有些鱸魚鯧魚真鯛之類的,不過不多。”
鰹魚雖說是金槍魚的一種,不過絕對是金槍魚裡最便宜的。口味一般,華夏市場上的所謂金槍魚,幾乎都是鰹魚。不過在倭國,鰹魚倒是不可多得的食,不管是刺還是壽司還是做柴魚做湯,都是極歡迎的,尤其是柴魚湯,被譽為倭國料理的味覺靈魂。
蕭鵬覺得,鰹魚直接吃,還真不如做魚乾。
不過也不是所有人都像蕭鵬想的這樣,絕大部分人都認為鰹魚也是很好吃的。有人就特別喜歡吃鰹魚刺。隻能說口味不同吧。
楊猛還給了蕭鵬驚喜,隻見他拿出了一個水桶,水桶裡幾條怪模怪樣的魚,小小眼團團的子,六七十公分左右長短的樣子。蕭鵬認出後心裡高興地不行:“這可是好東西啊!”
“大叔,這是什麼魚你這麼高興?”方冉冉湊過來看了看水桶裡的怪魚。
“這做河魨,因為會發出像豬的聲音,又河豚。它到危險的時候,會自己充氣變一個球,所以在我們這又做氣鼓子魚。這可是最好吃的魚之一。”蕭鵬介紹道。
劉慶龍看到河魨魚,點了點頭:“這確實是好魚,不過也有劇毒,古時候我國就有拚死吃河魨的說法,關於河魨的詩句更是多不勝數,像大詩人蘇軾,就曾經這麼評價過河魨魚的鮮:‘據其味,真是消得一死’,意思就是說,為了這味,毒死也是值得的。”
眾人聽了都極其無語,蘇軾這才做吃貨,難怪東坡流傳至今呢。
方冉冉問道:“既然有毒,吃這魚不是太危險了?”
蕭鵬點點頭:“河魨魚肝,卵巢,臟,裡一般都是有劇毒的。甚至有的種類的河魨,眼睛麵板魚-巢都有劇毒。”
方冉冉呆住了:“這還有人敢吃麼?”
蕭鵬笑了:“古人說過,食了河魨,百鮮無味。可見這種魚多好吃了。我們現在的這種河魨,做紅鰭東方魨,又做虎河魨,是河魨裡最常見品質最佳的品種。現在還有人工養的無毒紅鰭東方魨,不過咱們這是野生的,肯定也是有毒的。”
葉玉麗也點頭說道:“倭國是世界上最吃的河魨的國家,他們製定了極其嚴格的河魨廚師資格認證考試,隻有通過考試的廚師,纔可以購買理河魨魚。”
方冉冉急忙問道:“媽媽,你會做河魨麼?”
葉玉麗苦笑著搖搖頭:“哪有那麼容易?河魨廚師考試要求極為苛刻,由於不同種類河魨有毒部位不同,廚師必須明確分辨出常見的河魨種類。由於理河魨作稍慢魚就有可能被有毒侵染,所以廚師必須手起刀落作快,要在二十分鐘分離標記所有有毒部位,並要切出一整盤的魚生。這個考試可是太難了。”
眾人聽了一臉失。這麼好吃的魚吃不上那可是太可惜了。
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