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「王哥,你怎麼來了?」
看到老王揮了揮手上的號牌,楚雲風頓時都愣了一下,完全沒想到他竟然混進來了。【STO.COM,無錯章節閱讀】 閱讀更多容,盡在s𝕋o5𝟝.c𝑜𝓶
老王很是欣賞楚雲風那略帶驚訝的表,笑著回道:「我跟你隆哥過來給你們助威的,要不是有事兒耽誤了,我們前天就到了。」
過來是來捧場的,於是楚雲風四周看了看,好奇地問道:「那隆哥他人呢?」
一提起隆馬,老王頓時很不厚道地笑了起來:「他運氣可沒我這麼好,剛才我看被分到一個非洲隊那邊去了,怎麼樣,哥哥這運氣服不服?」
不得不說老王這運氣果然是夠絕的,剛好被分到華夏隊的場地,這讓楚雲風立刻豎起了大拇指,而其餘的客人也陸續驚喜地坐了下來。
特別是那個一開始就驚呼衝著過來的英國大媽,正跟彭越聊得起勁兒呢,一個勁兒地詢問著華夏食。
客人們就坐的速度都很快,轉眼間12名客人就已經全部就位了,楚雲風看了看,除了老王之外,還有兩名亞洲面孔,一名非洲面孔,其餘的基本是歐洲面孔。
所以說今天做的菜品得偏歐洲口味兒為主,不過也說不定,看看客人喜歡什麼樣的菜品和味道了。
比賽時間到,主委會那邊馬上就宣布了比賽開始,不過這會兒並不算正式開始,因為按照比賽規定,還給大家留了20分鐘的時間。
這20分鐘的時間分為兩個部分,前面10分鐘是留給選手跟客人們流的,了解客人們的口味兒。
剩下的10分鐘是選手們據客人的口味兒來確定好食材,將食材清單給旁邊的工作人員,隨後在10分鐘之將所需要的食材給送過來。
食材選定了之後就不能進行更改,而且這些食材必須全部都要使用,並且對於浪費率都是有考核的。
如果食材的利用率非常高,還會得到評委們的加分,這些都是比賽的細節,也是比賽獲勝的關鍵。
隨後楚雲風帶著大家對客人們的到來表示了歡迎,這也是給客人一個良好印象的開始。
老王第一時間就鼓掌了起來,其餘客人也是非常熱地鼓掌,同時也非常期待了起來。
此時沒有任何的國家隊選手開始做菜,大家都爭相向客人們詢問了起來,首先需要了解客人們的喜好,特別是對於口味兒的確認。
作為老人了,老王都不等楚雲風發問,第一時間就說道:「我就不用問了,你們做什麼我就吃什麼,不講究。」
這是大實話,無論是楚雲風做什麼對於老王來說都沒有問題,因為他做出來的東西就沒有不好吃的,關鍵是要吃得到才是重點。
非洲的客人只有一位,楚雲風跟梁一海示意了一下,立刻讓他秒懂,剛才可是聽到這位客人說話了,英語流沒問題。(5,0);
而那位英國大媽,楚雲風則是將給了宋紹晨,宋紹晨的英語也不錯,而且長得又帥,通起來最是合適不過。
另外吳俊傑的英語應該是所有人裡面最好的,所以楚雲風便讓他充當自己的翻譯,開始對那幾名歐洲客人進行通。
另外亞洲的這兩名客人,則是給貝蓓們去負責,們的英語也還過得去了,要是通上面存在問題,隨時再讓潘亮或者任婷婷進行協助就好。
此時楚雲風並沒有採取一一詢問的方式,而是採用了一個非常有意思的方法,讓這八名歐洲客人做選擇題。
首先是自我介紹,楚雲風第一時間笑著說道:「我是華夏隊的隊長楚雲風,很高興能夠在這裡跟各位共食時,歡迎大家的到來。」
等吳俊傑翻譯了之後,楚雲風開始查看客人們臉上的表,收穫到他們所有人的微笑之後,楚雲風頓時點了點頭。
雖然是在跟客人們熱絡,但楚雲風卻一直沒有放鬆對於所有客人的關注,看到他們都還比較好說話,心裡也是安心了許多,最怕遇見的就是那種挑剔的客人。
看來客人還是比較隨和的,那就接著下一步吧。
「非常好,那麼為了儘快了解你們喜什麼樣的食,現在我來做一個調查,如果我所說到的食你們興趣的話,那麼請舉手示意一下,OK?」
這倒是一個很好,而且又很快速的方法,比讓客人自己回憶半天來表述要強了許多,而且還能夠節約時間。
吳俊傑翻譯了之後,客人們自然是一一點頭,隨後楚雲風馬上開始了詢問:「薯條?」
呃~?
一上來怎麼就是大家非常悉的東西呢?
客人本以為楚雲風會說比較偏僻的食,所以微微愣了一下之後,有一位穿著紳士裝的中年男人第一時間舉起了手。
其餘的七名客人也全部都舉起了手,八位客人全部都舉手了,看來大家的口味兒是一致的,楚雲風後的任婷婷們馬上就記錄了下來。
「酪!」
只有六個人舉手,其餘兩個人裡面有一個人有些猶豫,另外一個人表毫無波瀾,這個猶豫的人是一個年輕小伙子,帶著眼鏡兒,臉上的青春痘還不。
楚雲風暗暗將細節記在心頭,心中也有些猜想,不過現在還不到馬上追問的時間,晚點兒自己自然是有安排的,細節上不會出現任何的偏差。
「芝士?」
「咖啡?」
「火?」
小食環節的提問很快就結束了,這讓楚雲風掌握到了第一手的資料,下面接著就是冷盤了!
「燻?」
「香腸?」
「法?」
「櫻桃?」(5,0);
「西紅柿?」
繼續獲得了一手資料之後,接下來就是熱盤的詢問,這熱盤跟華夏製作的炒菜是不一樣的,華夏製作熱菜很多時候講究一個「炒」字。
而歐地區的熱菜基本上就是一個「燴」字,也就是燉或者是大雜燴出來的,所以經常能夠看到他們吃上一份糊糊,許多都是豆子熬煮出來的。
所以楚雲風詢問的東西跟剛才就不太一樣了,現在詢問的就不是簡單的食材,而是菜式的名字。
「烤番茄意式燴飯?」
「西洋菜豌豆醬意面?」
「歐防風油魚派?」
「辣味豆湯配香芝士蒜味麵包?」
「康沃爾餡餅?」
「油條沾巧克力?」
「羅斯扣醬?」
「巧克力碎配麵包?」
「咖哩香腸?」
「馬鈴薯烘蛋三明治?」
「火油長?」
「煙囪卷?」
楚雲風接連說了三十幾道菜,這都是心挑選的,而隨著結果的記錄,任婷婷們漸漸地皺起了眉頭,楚雲風也發現了一些問題。
這些菜式可不是隨意就選取的,而是各個國家非常有特的菜式,就拿油條沾巧克力來說,這是西班牙的經典食。
康沃爾餡餅,來自英國康沃爾的餡派,用脆外皮包裹牛、馬鈴薯等食材,並做一手就能握住的大小,絕對讓人一吃就上。
羅斯扣醬,西班牙傳統沾醬常用來搭配各種餐點,以西紅柿為基底醬搭配榛果、烤紅辣椒和大蒜,會讓吃過羅斯扣醬之後你再也不會想沾西紅柿醬!
煙囪卷,匈牙利最古老的一種糕餅,簡單的麵團配上有些焦化的脆表皮,是絕佳的散步甜食,非常的有特。
巧克力碎配麵包,這是一款荷蘭最特的食,在其它國家很見,因為很有人會將巧克力碎配著麵包來吃。
但是荷蘭人就不一樣,他們平常真的就會把巧克力碎片直接灑在塗了油的麵包上,雖然第一次看到覺得很奇怪,但還真的是絕妙的組合!
這一收集完了之後,楚雲風再次發現自己提到有兩道菜品的時候,那個剛才自己就關注到的年輕人異常顯眼,所有人裡面就只有他沒有舉手。
並且他臉上也再次出了猶豫的神,這讓楚雲風對他的關注力度再次加大了幾分,難不真的有問題?
接下來就是餐後小甜點了,這一的調查,楚雲風發現這名年輕人幾乎是沒有舉過手,這一幕也是讓其餘人發現了問題。
在大家示意了楚雲風之後,便看到他點了點頭,表示自己明白,一切都在掌握之中。(5,0);
至於比賽規定中的一道全素菜式,這就更加簡單了,有兩個選項,一個就是粵菜裡面的鼎湖上素,另外就是川菜裡面的八寶素燴。
不過川菜的這道八寶素燴雖說看起來全部都是素菜,但是需要高湯,也就是湯來進行增香,並不算是完全意義上的素菜。
所以說為了避免出現爭議,大家一早就定下使用鼎湖上素這道菜。
跟客人們的通時間已經進行了8分鐘了,目前場上已經是有5個國家隊通完,開始安排取食材了。
這多出來的時間自然是有利的,而且規則上面也是算作比賽時間裡面,所以說哪個隊跟客人花費的通時間越,那麼自然還是占了一些先機的。
楚雲風雖然也想要節約時間,不過這通太過重要,自己可不認為這時間需要節省,在任婷婷們張地統計著最後的數據時,還有一個很重要的事需要跟客人確定。
「請問怎麼稱呼?」
那名之前猶豫過好幾次的年輕人被點到了之後,頓時有些愕然,用手指了指自己之後,這才笑著回道:「丹尼斯,我丹尼斯!」
「丹尼斯,你好!」
楚雲風手去跟他握了一下,隨後才開始詢問道:「你是不是對製品過敏,還有巧克力?」
什麼?
過敏?
一般況下對於食過敏的客人還是很的,而烹飪大賽這麼多屆了,還從未出現過客人過敏的事件,所以大家都忽略了這個因素。
嘶~!
楚雲風的詢問立刻讓任婷婷們的統計工作都停了下來,大家趕一下圍了過來,很是張地盯著丹尼斯,等待著他的回答。
就連坐在他周圍的客人也都有些張地盯著他,而被所有人這樣給關注到之後,丹尼斯明顯是有些張了起來。
「呃~!
是、是的,我是對這些東西過敏,不過也不止是這些,我對很多食都過敏!」
我~!
什麼況?
聽這話的意思,他過敏的不止是牛和巧克力,而且還有很多,那這可就麻煩了啊!
任婷婷們都深吸了一口冷氣,而貝蓓則是給自己額頭上拍了一下,意思是怎麼這麼倒霉啊?
楚雲風可不這麼看,心中有一種預,這過敏的客人出現肯定不會是巧合,說不定就是組委會故意設置。
很有可能每一個國家隊的客人裡面都會有那麼一個過敏的客人,如果是疏忽了這一點的話,做出了客人會過敏的食,那麼這分數估計會被扣得很慘。
這樣一來的話想要獲得好名次肯定是不可能了,而這些特殊客人對於選手製作出來的食肯定是不會吃的,等到他們發現的時候已經晚了。(5,0);
所以說剛才自己看到已經有國家隊開始選取食材了,這麼快的速度說不定就忽略了這一點,即便是稍微發現了問題,可也是來不及了。
食材選取了就不能更換,即便是你針對客人的過敏原而不用,這食材的利用率一項上面還是會被扣分,所以說這真是防不勝防啊,組委會這一招真是夠高的。
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