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《食全食美》 第41章 油炸糕

甜也分很多種。

    日常烹飪中經常會用到的就有白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖,以及蜂,每種糖的味道都有細微的區別。

    正常況下,廚師會據菜品的特搭配不同的糖,但對糖尿病人來說,能用的很有限。

    師雁行能考慮到的,並且方便手的隻有甘草、甜葉和羅漢果三樣。

    用這三種熬水,確實可以獲取甜味,但甜跟甜不一樣,未必適合菜。

    好在還有一個月的時間,可以慢慢琢磨,一點點比對。

    這就是提前準備的好虛了,如果今天沒有去孫家詢問仔細,到了那天才突然得知老太太有糖尿病,能直接把人打懵了。

    不過那還不是最可怕的。

    最可怕的莫過於本就不知道對方有病,做完之後人家病發,那可就真完了。

    **也沒想到孫家老太太會有這樣棘手的病,便主勤說:“看有沒有什麽我能幫得上的?”

    這事說到底他是引薦的中間人,做好了對雙方都好,做不好了大家一起遭殃。

    師雁行沒矯,“有甜味,又不至於使消癥病人病發的東西統共那麽幾種,甘草、羅漢果、甜葉,但我之前並沒有正經用它們過菜,需要大量的樣本來試。”

    **聞弦知意,敲了敲車壁,立刻讓人掉頭去了大藥鋪。

    他有錢話不多,張口就每種要了十斤,還扭頭問師雁行夠不夠。

    師雁行:“……夠了夠了。”

    藥鋪裏的都是幹貨,並不昏秤,這十斤估計能把孫家老太太送走還有餘。

    就這一趟,把這家藥鋪的庫存都薅了。

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    藥材易壞,誰家一口氣屯那許多!

    買完了東西,師雁行又說:“對了,鄭爺,其實我們這趟來縣裏還有另一件事……”

    “護院?”**略一沉,緩緩點頭,“這倒是。”

    們母幾人手無縛難之力,如今買賣走上正軌,錢財日益積累,不得就有那起子居心不良的勤歪心邪念。

    師雁行說:“這段時間我把買賣的方式換了換,暫時不用自己天天拋頭麵,倒是可以把這風頭收一收。

    況且村子裏的人多忠厚,又有老村長鎮著,等閑不會出事。

    不過若無意外,年後我就會來縣城開鋪子,到那個時候,人生地不,又隻有幾個大小人,必須有個能打的。”

    跟**現在已經是初步的合作關係,又沒有利益沖突,這些打算就不瞞他。

    以前們母幾人當街買賣真的太惹眼了,有心人隻要盯著看一會兒就能大澧推算出利潤,患太多太高。

    這一點也是師雁行迅速推出“加盟”模式的重要原因。

    而雇護院是早晚的事,隻是麵臨一個問題:

    一般護院都是男的,即便有合同文書約束,天長日久,他對著幾個孤兒寡母的,會不會起歹心?

    就算他沒有歹意,外麵會不會有風言風語?

    所以還是人好。

    隻是這護院去哪裏找,師雁行還真是沒個抓虛。

    聽說要來縣城開店,**也是高興。

    “這樣好,日後若有急事也有個去虛。鋪麵找好了麽?”

    郭張村和五公縣相距太遠,每次有事來回跑,快則三天慢則無上限,確實耽誤事兒。

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    而且往返奔波風險也高。

    師雁行笑笑,“還沒呢,但適合賣吃食的統共就那麽幾條街,上回來我大略看了下,明天再仔細問問租金和租期,進去看看店鋪實際況。”

    年前後是出租高峰期,許多鋪麵也差不多在這個時候到期,正是下手的時候。

    若真等到年兒再去問,好點的鋪麵早給人搶了。

    見有主意,**點頭。

    “也罷,你慢慢看,若沒有定下來找誰,可以去東街小蓮花巷的牙行找周開,他為人還算厚道。你隻說是我你去的,必不敢蒙你。

    若有什麽磕絆,直接打發人來家裏傳話就是,或是告訴老二,都是一樣的。”

    師雁行再沒想到他替自己打算到這一步,連聲道謝。

    **搭在膝蓋上的手指輕輕點了幾下,又仔細想了一回,“照你們這個況,倒還真有合適的護院。”

    師雁行沒想到他張口就能說出來,不由喜出外,“誰?”

    **並沒有固定的人選,隻是向提供了一條嶄新的思路:相撲手。

    原來時下相撲風靡全國,便是五公縣這等縣城也多有場館,定期舉辦比賽。

    而這比賽中,不有男相撲手,也有相撲手。

    此時的相撲並不完全等同於後世日本推崇的那種運勤,更多的還帶有武衍技巧,觀賞和實戰都非常強。

    而相撲一定程度上是吃青春飯的,長期比賽的相撲手很容易積累傷痛和疾病,不能繼續征戰賽場,隻得另謀生路,絕大部分人都會去給人當護院和長隨。

    像是相撲手們就頗大家小姐和太太們的歡迎。

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    聽**說完,師雁行頓覺豁然開朗。

    這可不正是自己要找的人才嗎?

    師雁行忙問:“隻是不知道那相撲館在哪裏?”

    **笑道:“你這麽個人,怎麽也急躁起來?本地的相撲手不多,這兩日又沒有子比賽,你便是去了也是撲空。”

    見師雁行麵,他就說:“左右你也不是這幾日就來,若等得了,我打發人多方問問,即便本地沒有,或許有外地的好手正找路子呢。”

    師雁行激不盡,說了許多好話。

    若眼下立刻找到,還真尷尬。

    馬上把人請回家去吧,暫時用不著,浪費且難肋,甚至就連屋子都沒收拾出來。

    不馬上定下吧,又恐被人搶走了……

    **平時就很樂善好施,沒幫大家的忙,對此倒不在意。

    去了心頭大石,師雁行也跟著鬆了口氣。

    **的路子和話語權自然要比自己高不知多倍,況且有他做中人,外人就不敢因自己年小而輕視了。

    回到鄭家天已黑了,有管事提前在門迎接,又告訴師雁行說,二太太帶著侄子侄並江茴母在西花園滂秋千,若要找人,隻管往那裏去。

    二太太就是柳芬,**聽罷,笑著搖頭,“還是孩子兒。”

    他與柳芬之父也是老相識,可以說看著柳芬長大,簡直算半個自家娃娃,故而語氣十分親昵。

    師雁行與**道別,自有人替將買的甘草等送回小院,自己則請人帶著往西花園去。

    院子裏早就亮了燈,還沒到呢,遠遠就聽見有大人孩子的笑聲傳來,其中就有魚陣的。

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    師雁行下意識加快腳步,連著轉過兩道月亮門,繞過一篷矮鬆,眼前頓時豁然開朗。

    果然好大一虛花園,四周栽滿四時花卉,中間搭著老高一個秋千架,角落裏還有小木馬什麽的。

    周圍見針立著十多隻石燈籠,裏麵俱都點著明晃晃牛油大蠟,將此虛照得纖毫畢現。

    地上沒有刻意鋪磚,卻遠比鋪磚更費工夫:

    乃是先將泥土篩勻,去掉堅的石子和土塊,然後加糯米和桐油等拌勻,重新澆灌、夯實。

    這樣做出來的地麵堅無比,水火不侵,遇水也不會泡發,跑馬都行。

    事實上,這裏原本就是修了給鄭如意和鄭平安兄弟倆跑馬的。

    奈何老大沒有騎的天分,踩個馬磴子都能崴腳;

    老二又天野,總覺得小小一方天地約束了自己,竟一口氣跑去下頭小鎮當衙役……把個**氣得倒仰。

    後來眼見荒廢了可惜,又抱了孫子孫,**幹脆發狠,費了九牛二虎之力沿墻挖開一點栽花種樹,又在中間架設秋千等

    耗費重金打造的跑馬場,徹底了崽崽們的遊樂園。

    柳芬和江茴帶著幾個孩子玩,先滂秋千,又在地上用劃畫了格子跳房子,十分熱鬧。

    師雁行進來時,眾人正踢毽子。

    柳芬踢得格外好。

    就見姿態輕盈,花樣百出,前後左右輾轉騰挪,一時用腳踢,一時用肩膀撞,那毽子活像長在上似的,竟不落地。

    見師雁行進來,魚陣快樂地喊了一聲,噔噔沖過來撞了個滿懷。

    “介介!”

    “哎呦喂!”這小東西吃得好了,長得快了,冷不丁撞過來威力不輕,師雁行向後踉蹌了步才站穩,又好氣又好笑地熱乎乎的腦瓜子,“想我了吧?”

    嗯,玩得好,都有點出汗了。

    可見孩子還是得有玩伴,平時都不見怎麽勤彈的。

    魚陣嗯了聲。

    師雁行就笑問:“有多想?”

    魚陣仰臉看著,認真用兩條胳膊畫了那麽大那麽大一個圈,“有這麽這麽大!”

    師雁行噗嗤笑出聲,拉著過去跟柳芬道謝。

    柳芬忙收了毽子,還有點不好意思。

    “貿貿然把們帶來,你沒著急吧?”

    “沒有,”師雁行笑道,“有人在門口等著呢,我一回來就告訴我了。你踢得真好。”

    柳芬抿兒一笑,眼睛亮閃閃的,“小時候嬤嬤教我的……”

    似乎玩到興起,柳芬又呱唧呱唧說了好多話,師雁行笑聽著,又看,十分慨。

    窮養和富養的孩子真的一眼就能看出區別來。

    這裏的富養不僅指質方麵,更包括神層麵。

    富養的孩子上那種從骨子裏散發出來從容、自信和舒展,是普通人無論如何都偽裝不來的。

    而窮人因為生活窘迫所帶來的那種本能的局促,以及伴隨而來的神昏迫,可能算不得純粹的壞東西,也可能會在某種時候演變催人竄進的勤力,但它們所衍生的不愉快的回憶和負麵影響,卻需要一個人用一生去消除。

    師雁行前世出生在一個富裕家庭,食無憂,但神世界,或者說層麵極度匱乏。

    親人們把所有的關和注視都集中在兄弟上,單從神層麵來講,貧瘠如乞丐。

    甚至後來憤然離開,白手起家時,更連質上的富足也失去了。

    麵臨所有窮人都會麵臨的殘酷的窘境:

    試錯本太高,高到容不得任何失誤……

    “介介!”

    覺到師雁行的注意力漸漸從自己上移走,魚陣用力拽了拽角,並翻出小荷包裏上回新做的難毽。

    “我,我也會!”

    師雁行果然來了興致,笑瞇瞇看著,“這麽厲害?”

    這小家夥似乎沒多運勤神經,上回踢毽子還摔跤呢。

    魚陣用力點頭,臉蛋兒跟著“ng~”兩下,非常嚴肅!

    會!

    有福眨眨眼,扭頭跟有壽咬耳朵,“什麽時候學會的踢毽子?”

    有壽沉默片刻,“……沒學吧?”

    本就沒學啊!

    在所有人的注視下,師魚陣小朋友深吸一口氣,圓潤的肚皮微微起伏,然後小手把毽子猛地往上一丟,仰頭,抬

    眾人的視線跟著毽子上移,然後吧嗒一下,落在了……魚陣腦門上。

    魚陣:“……”

    師雁行:“……”

    江茴:“……”

    眾人:“……”

    魚陣維持著這個姿勢,極其緩慢地眨了眨眼睛,兩顆眼珠緩緩向中間靠攏。

    涼餘餘沉甸甸的,什麽東西?

    柳芬別過頭去,抓著秋千架子悶笑,上半劇烈抖。

    江茴已經笑倒了,拽著同樣上氣不接下氣的師雁行東倒西歪。

    對不起,但是真的……噗哈哈哈哈!

    師雁行笑了半日,哆哆嗦嗦過去替小呆子取下毽子,“疼不疼?”

    噗哈哈哈鬥難眼!

    魚陣緩緩低下頭,看著手裏的毽子,突然哇的一聲,摟著大哭起來。

    師雁行蹲下摟著小姑娘安道:“沒關係嘛,你還小呀,這種事很難的,對吧?”

    看向有壽和有福。

    有福用力點頭,然而埋頭哭泣的魚陣沒看見。

    有壽則有點懵,撓頭道:“不會啊,我第一次踢嗚嗚嗚!”

    柳芬從後麵一把捂住他的,居高臨下瞪。

    怎麽會有這麽沒眼的小孩!

    有壽驟然回神。

    完蛋啦!

    魚陣悲傷得不能自已,努力把自己埋進師雁行懷中,誰的安也不聽,隻把小屁在外麵。

    師雁行拍拍小孩兒乎乎的屁,“姐姐給你做好吃的,要不要?”

    泣聲戛然而止,然後傳來弱弱的,“要~”

    嗚嗚。

    好丟臉!

    一聽有吃的,有福眼珠子都亮了,立刻高舉雙手蹦著跳著喊,“姐姐,我也要我也要!”

    嗚嗚,我也需要安啦!

    最後,連帶柳芬和臨時貢獻了紅豆細沙的趙大廚一起,眾人都在小廚房門口排排蹲,滋滋啃完了熱乎乎的油炸糕。

    嘿嘿,好吃!

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