用了那麼多的硝石制作出冰塊兒,又把冰塊兒放冰鑒中,使得酸被凍,這麼繁復的工序,才得了一碗五炸酸。
趙云寧拿出番茄醬,說道:“沾著番茄醬吃更味。”
桃云夾起還熱乎的炸酸,蘸取番茄醬放口中,脆皮包裹的酸漿流口中,和番茄醬中和得剛剛好。
桃云的瞇起眼睛:“公主好好吃啊!怎麼會這麼熱,又這麼涼,還那麼味,一點兒都不唐突。”
趙云寧笑了笑,“喜歡就讓廚房給你做。”
趙云寧對待自己人,向來是大方的。
桃云眼睛亮了亮,滿眼幸福的泡泡,周圍人卻都一臉公主也太好了吧的驚詫。
那麼奢貴的炸酸,公主卻讓一個丫鬟隨便去廚房吃。
真是好羨慕,好想也為公主的人。
桃云高興之余,也搖搖頭,“這也太貴,太麻煩了。”
趙云寧想了想,“你可以自己做,點水冰,你剛才不已經學會了嗎?”
桃云瞪大眼睛,“對啊,我都已經學會了,硝石比起夏天的冰來說還是便宜,我的月錢一年吃一回兩回還是吃得起的。”
桃云又開心了,還對趙云寧說:“公主想吃炸酸的時候就跟桃云說,桃云請你吃!”
周圍人羨慕得都快流口水了,就算硝石比起夏天的冰便宜,那也要很大的本投。
桃云卻說要請公主吃,那這月錢肯定也很高吧。
公主待又好,就像小姐妹一樣,還有那麼高的月錢,比一般的小姐過得還滋潤,實在太有福氣了。
趙云寧了的頭,笑道:“咱們桃云可真好。”
公主極限溫的頭殺誰不迷糊,桃云地垂下眼眸,墨嘩表冷住,不知不覺地手扣住了趙云寧的手心。
趙云寧側臉瞥去,墨嘩夾起的炸酸就放到了的邊,周圍滿是瞳孔震驚的目。
哇撒,公主的駙馬好會!
怪不得能追到公主!
趙云寧咬住炸酸,墨嘩還拿出帕子防止流漿。
要多就多,周圍的人全變一千瓦的大燈泡。
趙云寧笑起來,對他說:“你也吃。”
墨嘩就著咬過一口的炸酸放進了里,淡灰的眼眸閃著細碎的芒,角若若無的弧度撥趙云寧的心臟,的淡薄一張一合,很懂趙云寧喜歡什麼。
趙云寧咽了咽口水,突然就升起了一種把墨嘩趕藏起來的沖。
好在,昨晚的經歷讓強行克制住了。
窘迫地轉過頭,準備給桃云做牛布丁,卻沒看到墨嘩眼底閃過的一失落。
要是看到了,估計就不做牛布丁了。
桃云吃了炸酸,就更期待牛布丁了。
趙云寧教:“做牛布丁也很簡單,只需要純牛,蛋,白糖即可。”
桃云一怔,“公主,這和蛋羹的食材差不多哎。”
有些地區的蛋羹也會放點兒紅糖,可以說是一模一樣。
趙云寧笑了笑,“食材一樣,做出不同的食多著去了,思維不要那麼局限。”
桃云教的點點頭,并將趙云寧這句話一記就是一輩子。
趙云寧先用小火將白糖不斷地翻炒,直到白糖被炒了金黃,又往里面加了一些清水繼續炒,直到變金黃的糖漿為止。
炒好的糖漿倒容中,只需要淺淺的一層,留著備用。
然后再往鍋中倒白糖,使其融化后,就迅速倒純牛,不等牛燒開,就可以關火。
趙云寧做到這一步,桃云眼睛就有點兒跟不上節奏,趕忙拿出小本本記錄,以后說不定還能為公主開一家賺錢的點心店。
融了白糖的牛全部冷卻后,分兩次打蛋,每打一個蛋,就用筷子按照同一個方向打。
桃云問:“公主,要像做蛋糕一樣,打出白的泡泡嘛?”
趙云寧搖搖頭,笑道:“這次不用。”
桃云趕記下,一邊的墨嘩看得也很認真。
趙云寧會的,肯定是喜歡吃的,以后他也能給趙云寧做。
將挑好的牛反復過篩兩次,并且將牛蛋順著勺子慢慢地倒剛才放有糖漿的容里,再用蓋子蓋好,冷水中小火蒸一刻鐘的時間,熄火再悶一會兒就能起鍋了。
大家耐心地等著,趙云寧卻又拿出了冰鑒。
桃云好奇地問:“公主,拿冰鑒又要做什麼?”
趙云寧解釋說:“牛布丁微涼的口是最好的,是很適合夏天的一種解暑飲品,反正現在就有冰鑒,你可以試試看,是喜歡熱著吃,還是涼著吃。”
桃云高興地說:“那我肯定要好好嘗嘗。”
時間差不多到了,廚房里的下人們都長了腦袋,爭先想看牛布丁的廬山真面目。
黃黃的牛布丁一出現,竟然和蛋羹沒什麼兩樣。
桃云傻眼:“公主,這真的很像蛋羹哎。”
趙云寧把其中一罐子牛布丁放到的手中,又遞給一個小勺子,“你嘗嘗不就知道,是不是一樣的了。”
桃云舉起勺子往紐帶布丁上一,居然很有彈,一下沒有進去,和蛋羹的手就不一樣。
期待的挖起一勺子,放口中,立馬發出喟嘆的驚呼:“公主,香香甜甜的!好好吃噢!”
原諒想說好多夸贊之詞,卻限制于只認識幾個字。
趙云寧笑了笑:“等會兒,嘗嘗冰鎮的。”
桃云期待的點點頭,其他人都長了脖子,默默咽了咽口水。
他們也好想嘗一嘗公主做的,香香甜甜的牛布丁和蛋羹的區別。
牛布丁做得比較多,趙云寧掃了一眼周圍,發現大家都眼想吃的樣子,對他們招招手:“一人拿一個吧。”
大家倏地瞪大眼睛,沒想到會見者有份兒。
娘哎,公主也太平易近人了吧。
一開始還以為能夠收服五大部落的公主,長著三頭六臂呢。
大家規規矩矩地拿起布丁,小心翼翼舍不得地嘗了一口。
果真如同桃云所說,香香甜甜的,還有一濃郁的香味兒,是一種非常適合老人和小孩兒吃的滋補品。
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