吃豬雜湯全靠霜腸來填肚子，生產隊規模大、人口多，兩副豬下水分散開來一人吃不上兩口，加上霜腸就不一樣了，一人能有半碗乾貨！

此外王憶拿出來了兩大塊臘給勺去切了，說：「今晚讓教師們吃臘……」

「我會做！」一個響亮的聲音響起。

沙生泉含笑而來。

王憶愕然道：「你會做什麼？」

沙生泉說道：「只要是臘，我什麼都會做，我家鄉就有冬天吃臘的習俗，各種做法我都悉！」

王憶還真不知道他的家鄉。

於是他心虛的問道：「對了，我這還一直不知道沙老師你的籍貫呢，你家鄉是哪裡？」

「十萬大山！」沙生泉笑道，「不過我是在滬都讀的大學，後來便留校任教了，好些年沒有回家鄉嘍！」

「但家鄉的臘味我記憶猶新，多年來每當午夜夢回，我都會想起母親做的那一碗臘味。」

他說的很深。

徐橫扭頭說道：「那剛才殺豬的時候你不來幫忙？」

沙生泉嚴肅的說道：「我畢竟是剛還俗的出家人，心裡頭時不時的還要念念經、拜拜佛，你讓我現在就殺生，是不是有點強人所難了？」

徐橫撇：「那讓你吃臘就不強人所難了？」

沙生泉說道：「臘多好吃！」

王憶說道：「行行行，你會做臘，那把腌兩天後味了，你來負責熏。」

「另外今晚臘怎麼吃？那你說吧。」

沙生泉神抖擻的說道：「咱們隊里的鐵爐子上有鐵鍋，用鐵鍋燉上一鍋骨頭湯，往裡面扔點干辣椒、薑片、蒜片熬個湯，我看大灶里有干香菇、豆腐這些東西，到時候一起倒上下臘片，味道極鮮！」

他拿起一大條臘聞了聞，憾的說：「是好，可惜熏的沒耐心，裡面的調料不，煙熏香味卻是不足呀！」

王憶說道：「這都是工廠熏的臘，要不然我同學能一郵寄就是二十斤、三十斤？」

「行了，有的吃就不錯了，那今晚你們就熬個湯燉臘吧，我不在這裡吃，我和小秋老師去四組那邊吃飯。」

他只吃過臘炒蒜苗、臘炒青椒紅椒，並沒有吃過臘打湯，倒是聽說過火切片打湯極鮮。

於是他今晚也想試試這湯的滋味。

冬天跟熱湯是絕配。

他提了兩豬棒骨喊黃小花家老二來弟給王真剛家裡送過去：「讓小爺先把骨頭湯煮上，晚上給你家裡喝豬骨湯。」

來弟爽快的答應一聲，提著豬棒骨『蹭蹭蹭』就跑了。

王憶看著小姑娘的兩條大長覺得可以培養去當田徑運員，看上去有天賦的，說不準以後可以為國爭呢。

大灶這邊沙生泉跟王憶拍脯：「校長你把臘給我理，今晚你去吃你的酒席，明天早餐讓你吃個好吃的臘飯！」

王憶答應下來，洗把手去收拾蔬菜。

今晚王真剛要請客吃飯，他得準備幾個菜，正好要自己熏臘，他便決定帶臘過去。

王真剛平日里在生產隊很孤僻，除了跟四組幾戶人家有些來往，其他時候總是自己待在家裡。

現在他去木工隊幫工了，這樣人就多一些了：王祥高父子三人還有木工隊新收了三個學徒，加上王憶、王向紅、黃小花的丈夫王東傑。

今晚他的酒席便是宴請這些人。

王憶提前過去了，他額外拎了一塊臘，去廚房后便快刀切片。

一把蒜苗、一捧紅綠辣椒，加上一瓶子豆豉，這樣就炒出來兩個菜。

等到王向紅等人說說笑笑的到來，他們一推開門口就讚歎：「好香啊。」

王憶說道：「燉了豬，肯定香。」

王真剛用豬燉了酸菜。

這是以前部隊在東北休整時候吃到的好菜，腌泡菜的時候他幾乎全將腌菜湯用在了白菜上，做了酸菜。

半顆酸菜齊刷刷的下鍋，以豬骨熬湯加豬燉爛糊，最後再來上一把的條，酸辣開胃的東北冬日名菜就來了。

王憶把爐子上的鐵鍋給佔了。

眾人到來的時候鍋里的骨頭湯開始沸騰了，翻滾的濃湯帶起紅辣椒、黃薑片、碧綠蔥葉子和雪白的豆腐塊。

王真剛這裡有干野菜，王憶也弄了一些扔進了鍋里一起燉，等到人來全了他往裡開始下切薄片的臘。

爐子燒的旺，骨頭湯翻滾的很激烈，如同那驚濤駭浪，而臘片則是一葉扁舟。

驚濤駭浪中，扁舟漾。

就在驚濤駭浪后，香味和熱氣便瀰漫了屋子。

王東傑給眾人分煙，笑道：「這大冷天的，又有又有酒，前幾年哪過上這樣日子了？」

「有不是重點，」王墨斗，「主要是這好吃！臘呢，我就跟著王老師吃過兩回！」

王憶說道：「今晚使勁吃。」

王真剛燉了、炸了花生米、煎了小魚乾，又準備了小鹹菜和蝦米。

本來他是準備了一個喝酒局，這些菜都是下酒菜，只有酸菜燉豬是一道菜。

但王憶補上兩道炒菜、一道湯鍋，這頓宴席便很正式了，大傢伙顧不上喝酒了，先忙活著吃菜吃。

每人一雙筷子，這年頭沒有人人一個碗或者碟子的說法——不敢給這東西，否則大傢伙肯定搶著撈菜、夾菜到自己碗里碟子里。

所以大傢伙拿起筷子慢慢吃，滿桌子都是好菜，吃一陣喝兩口，氛圍火熱又總有喜歡的菜可以吃。

話題在即將到來的帶魚汛上。

這裡的人都參加過魚汛大會戰，所以他們就把見聞說出來，算是給王憶提供一個參考了。

王向紅跟王憶說，魚汛會戰就跟打仗一樣，其實很簡單，聽從指揮、服從安排，只要牢記這八字方針那肯定一切順利：

「怕就怕那些自作聰明的，以前在海武的時候就是這樣，總有人覺得自己會打仗、自己是天生將才，上頭髮布了作戰命令，嗯，他就不執行，他一定要按照自己的戰鬥思路來開展工作！」

「結果呢？不管敵反勢力還是小鬼子，這些人都鬼鬼的，人家是正規軍啊、是職業兵，還能讓你那麼容易就給端了？」

「這種事到了最後，往往都是自己單幹的吃大虧！」

王憶說道：「行，隊長你放心，我肯定聽領導的指令。」

王向紅拿起筷子夾了片臘放進裡，說道：「嗯，別貪功冒進呀。」

「有時候捕撈是圍捕，你這裡冒進那整個包圍圈就出現破口，這樣紮好的口袋有破口，魚群不就溜走了？」

王墨斗說道：「隊長你這麼說我有點不服氣了，我軍很多高級將領打仗都是有神來之筆，他們不是職業兵，可打的職業兵抱頭鼠竄……」

「對，你說的很對，」王向紅笑了起來，「總有一些人想法跟你一樣——問題是你以為你跟那些高級將領們是一樣的人？！」

「部隊需要英雄，但不需要逞英雄的，聽從指揮、服從安排，以戰場大局為重，這一定是錯不了的！」

王祥高舉起酒杯說道：「來，隊長咱們喝一口，別跟這小子浪費力氣。」

「看著他年紀不小了、快要結婚了，實際上還是不行，社會經驗不足、人生閱歷不富，太單純了。」

王墨斗不服氣。

他找王真剛說：「小爺，你打過的仗比隊長還多，那肯定見過很多天生就會打仗的人吧？」

王真剛點點頭。

王墨斗笑道：「那他們打仗的時候肯定有主意、有想法。」

「但沒有命。」王真剛簡單的說道。

一聽這話，王墨斗笑不出來了。

王真剛說道：「聽從指揮、服從安排不是迂腐，是有戰鬥素養！這是所有名將的基本素養！」

話題從打漁拓展到了打仗。

氛圍更熱烈了。

男人吃飽喝足喜歡幹什麼？

而且是喝酒喝到足。

那自然是吹牛了。

一場熱烈的炮戰爭行展開了。

一行人爭論的很熱烈。

而王真剛面含微笑看著他們討論。

像極了孔夫子見兩小兒辯日。

夜幕降臨，寒星低垂。

冬天夜晚的星空總是格外清晰、格外的低。

他們吃飽喝足各自回家，楊文蓉上完了夜晚課程后在房間里、檯燈下苦讀。

王憶敲了敲窗：「楊老師早點睡吧，別熬夜學習啊，不至於，你放心就行了，我這邊給你教的都是知識點，明年高考問題不大，不用有什麼力！」

明年高考的考卷已經在他手裡了……

他回到聽濤居，秋渭水給他熬了醒酒酸湯等著他。

王憶說道：「我晚上沒喝酒，除非是面應酬不得不喝酒，否則我以後不會喝酒的。」

秋渭水笑道：「對，喝酒，煙酒都不是好東西。不過醒酒湯做都做好了，喝了吧。」

「喝了趕睡覺！」

王憶活了一下腰關節、髖關節準備睡覺。

秋渭水沖他出手，他盪笑著上前。

小秋老師很會玩嘛！

結果秋渭水給了他小肚子一拳：「你幹什麼呢？我聽隊長說你要參加今年縣裡的鄉村醫生研討會？你是不是要發言？」

王憶委屈的說道：「是啊，你幹嘛打我？」

每年的鄉村醫生研討會都要表彰年度讓百姓滿意的鄉村醫生，然後流從業經驗心得。

至於讓百姓滿意的鄉村醫生怎麼選？

領導說的算！

王憶這個鄉村醫生是縣裡大領導的孫婿，小領導們自然把他當做模範了。

而作為模範就要上臺發言，就得有發言稿。

秋渭水怒道：「我手是找你要發言稿，你那是幹什麼？時時刻刻不忘耍流氓！」

王憶當場暴怒了。

我現在不是為了配合你麼？

秋渭水說道：「你把發言稿拿出來給我看看，我幫你修改一下。」

王憶聽到這話笑了。

你真幽默，你要幫本縣第一有才華的大作家修改發言稿？我沒喝酒是你喝酒了吧？不喝酒你能有這樣的勇氣？

他把自己揮斥方遒寫出的稿子給秋渭水。

秋渭水一目十行的往下看，點點頭說：「嗯，不出預料，果然寫的很好。」

王憶正要笑，秋渭水接著說：「寫的很好，但到時候別用這份發言稿，我給你寫一份吧。」

聽到這話王憶愣住了：「媳婦兒，我不是瞧不起你啊。」

「我是大學生，還是名作家，然後你要幫我寫發言稿？你的才華是不是不太夠啊？」

秋渭水說道：「我的才華不是不夠，是本沒有才華。」

「但不好意思，校長同志，我從小到大接的文字中就是發言稿多，所以說起發言稿的撰寫，我恐怕比你更有發言資格！」

打開檯燈拿出本子，收攏起秀髮為偏馬尾垂在肩膀上，側首認真的寫了起來。

長而微卷的眼睫一眨一眨的，很可。

溫和的燈照耀在的臉上，照亮了臉頰上認真的表、聚會神的眼神，給並不白皙的上增添了三分黃。

王憶忽然想起，他第一次看到秋渭水的時候，秋渭水皮很白的。

是跟著自己來了天涯島，白天在下領著育紅班的小朋友做遊戲或者幫助社員干農活，所以才曬黑了也曬糙了皮！

這樣他撓撓頭，心裡生出一歉意。

他站到了秋渭水後幫按，說道：「媳婦兒辛苦了，來，你寫稿子，我給你按推拿，就像你上次給我按推拿一樣。」

秋渭水笑著拍他：「我看你是居心叵測、別有用心、心懷不正、存心不良！」

也跟著上夜校念書，知識漲的飛快。

王憶說道：「不是、真不是，我就是看你太辛苦了，都大半夜了你還得為我勞，我真的特別。」

秋渭水笑道：「寫一篇發言稿而已，我真的很擅長，相比之下還是你平日里給學校、給生產隊勞的多。」

王憶說道：「我這樣不對，我以後得為咱們的小家勞的多才行！」

勞之後，睡眠質量高。

一夜睡得香甜，王憶早上醒來往外看了看。

昨晚絕對冷，又下霜了。

山水草木掛霜片，一照亮晶晶的，漫山遍野都是亮白，很漂亮。

王憶去大灶看了看。

早上吃臘飯，沙生泉昨天晚上用爐子的鐵鍋蒸了一鍋的臘飯。

一鍋米飯上鋪著一層臘、撒了些豆豉，外面一圈是干豆角，然後爐子封好後用一點熱氣煨著鍋里的米飯和臘慢慢蒸。

這樣蒸上一個夜晚，現在揭開鍋蓋一看：

臘的部分白得明，瘦的部分棗紅燦爛，乾的豆角吃水變得綿飽滿，豆豉陷了油汪汪的大米飯里。

本來臘的就不膩，如今小火煨上一晚，裡面的油全數析出，剩下的片只剩下個香味。

瘦蒸的而鬆散，吃一口在裡，絕不會有柴的覺。

勺是廚師，懂行。

一看這臘飯便讚歎：「王老師，這一鍋飯絕對好吃，以後咱自己的臘就可以這麼做飯，多香呀。」

王憶嘆了口氣：「你們香吧，早上吃這個太油膩了，我就不吃了。」

「那你吃啥？」勺一愣。

王憶看看四周沒人，跟他說：「昨天殺了兩個豬，豬腰子呢？給我來個炒豬腰！」

(本章完)