第一百二十一章 竹筒牛茶(上)

在宅子外墻開個，從裡賣牛茶？

這個思路很清奇，很獨特，很張三郎。

含釧了下，認認真真思索了這個提議，抬頭看了看外墻，從心覺得，其實是可行的。

且，有百利而無一害。

一則，牛茶沖調便利，早上起來熬好一大鍋牛茶，能分上好幾十盅，隻需要備好要加的食料就可以調變每位食客想要的專屬牛茶；二則，牛茶帶走飲用很方便，就如同寬街擺攤一樣，一手錢一手貨，不存在廳堂招待和緩慢的飲用時間，若當真有些夫人是想借喝茶飲的由頭，得浮生半日閑，就為了不回家那另說，含釧冷眼瞧著，好牛茶這一口是真喜歡，拿走喝和在這兒喝，對們的影響不大；三則，牛茶打出名堂，對“時鮮”的名氣也有好。

還有最重要的一點。

散賣，更賺錢。

廳堂裡隻能坐這麼多人，許多夫人一坐便是一下午，翻不了臺子，自然就賺不了更多的銀子——開個小窗專賣牛茶，不提供廳堂歇息，買完就走買完就走...牛茶喝起來好喝，做起來簡單，買的價格也算是“時鮮”眾多茶飲裡比較實惠的，賺的應該是走量的錢...

說乾就乾。

含釧細想了想，熱上頭，這事兒說簡單也簡單，說難...也著實難...

小雙兒聽完沒覺出不對，鐘嬤嬤聽了沉半晌後方道，“裝牛茶的容用什麼？咱們店裡的杯子都是在珍寶齋定下的好東西，你索送給食客拿走？還有許多夫人姑娘是不吃遊食的，你讓們一邊喝一邊走？路上臟不臟？”

小雙兒恍然大悟。

是哦！

們打了來賣倒是便利！可用啥裝牛茶是個大問題啊！

難道真把振寶齋，一隻碗好幾十文送出去？

那可賺的沒有賠的多。

這兩個問題，含釧都想過，從櫃臺下麵拿出一隻小小的竹筒，薄薄一隻，竹筒外壁被打磨得亮亮的，又輕又小，看起來不算很名貴，有些野趣，杯底還有一個“賀”字，可整看上去不是“時鮮”的檔次。

含釧笑著道，“你們猜，這個竹筒杯子多銀子一個？”

用竹筒裝水，這是常見的。

鐘嬤嬤見含釧拿了支竹筒出來，卻有些驚訝——小姑娘是在宮裡長大的，如何知道鄉間竹筒裝水的故事？

鐘嬤嬤接過竹筒杯子，左看看右看看，“頂多兩文錢一隻，這能用多久吧？竹筒裝水是農家的東西，咱們還得將它打磨得鋥亮、沸水煮、又是刻字又是染釉...”

含釧笑起來，“這是我在城東土窯定製打磨出來的，若定上一百隻，就收我一百文錢，算下來這一隻也隻有一文錢罷了。咱們把這一文錢的本放在賣價中，買得起咱牛茶的夫人們，會在乎？”

小雙兒點點頭。

自是不會在乎的。

一頓飯二三兩銀子都吃得起。

一杯牛茶多一文錢算什麼？

含釧再笑，“若咱們還想要省錢，那就多銷，告訴前來買牛茶的夫人，可拿十個竹筒杯子換上一杯牛茶，咱們就可以把之前送出去的竹筒杯子還能收回來重復使用。”

“這個點子好。”鐘嬤嬤輕輕點了點頭，“也敦促食客盡早湊齊十杯便可送上一杯。”

含釧抿笑道，“誠然是這個道理！”

說起第二個問題。

含釧又從櫃臺下拿出一支尖尖的錐子，將竹筒上麵那層捅出一個指甲蓋大小的小。

在看到含釧從櫃臺下拿出一支竹筒時，拉提已經很驚訝...

在看到自家掌櫃又從櫃臺下拿了個錐子...

等等？

錐子？

拉提看著錐子鋒利冰涼的尖頭，有些不寒而栗。

行吧。

自家掌櫃的櫃臺下，真是什麼都有呢！

含釧想了想，又順手從櫃臺下拿了一支綠的長長蘆桿。

拉提：....

他什麼都不想說了。

含釧順手從旁邊的桌上撈了茶盅來，把竹筒杯子倒滿，蓋子蓋上，蘆桿從蓋子上的那個了進去，含釧將杯子遞給小雙兒，示意喝喝看。

吸吮是人的本能。

從繈褓出之時，不用學、不用教，便保有這個本能。

小雙兒從蘆桿中吸出水來，雙眼頓時瞪得大大的，充滿了驚奇！

含釧歪著頭笑了笑，“蘆酒，以蘆為筒，吸而飲之。今之咂酒也——這是風靡了整個盛唐的蘆酒，盛唐的杯子又深又重，這種酒以青稞、大麥、高粱為原料，煮後拌上酒麴放壇，以草覆蓋釀。飲用時，先向壇中注開水或清水，再用蘆桿吸飲。如果有貴客來，蘆酒可謂高規格接待必備，大家流吸飲，吸完再添水，直到味淡後，再食酒渣。咱們如今想要多竹筒杯子，想要多牛茶都有，國富民強，自不用流吸飲。”

但是蘆管這個傳統還是可以儲存下去滴...畢竟很方便。

容與吸吮的難題解決了。

現在就麵臨著打墻這個問題。

含釧雙手抱，站在自家宅邸門口，著簷角下的紅墻綠瓦，後站著幫忙砌水缸子的周泥匠。

這是周泥匠第二次同含釧打道。

這小姑娘能乾著。

說話辦事利利索索的，毫不拖泥帶水。

要做啥，想做啥，心裡有個自己的譜子。

不像個小姑娘，反倒像個有主意的小郎君。

上回來，是幫忙在後院砌了個水缸子。

這回來，他以為自己聽錯了。

“您當真要把這麵墻開一個？”周泥匠略帶遲疑，“挖是好挖的，咱在咱自己宅子裡砌兩個大柱子把墻從撐住，也是好的。隻是...若往後想填補便有些難了，首當其沖裡麵的那兩撐墻麵的大柱子拆起來就很麻煩...”

青石板壘得規規整整的。

小雙兒十分惜這宅子。

常常拿著帕子，一塊兒磚頭一塊兒磚頭地。

宅子裡的每一塊磚頭都被打理得乾乾凈凈的。

如今要拆墻打窗，小雙兒滿眼含了眼淚，有點想哭。

含釧能理解。

人吧，對於自己的家，都是能不就不，能不拆瓦絕不磚的。

第一百二十一章 竹筒牛茶(上)