第一百八十九章 三拚鍋子(中)
小雙兒第一眼看到比手掌大不了多點兒的小份銅鍋,便直呼可。
是大銅鍋的微版,可連鍋上雕花雕漆的樣式都一點不落地照抄了下來。
小雙兒笑道,“這位匠人,手上功夫真細!”
能不細嗎?!
一個鍋子半錢銀子呢!
半錢銀子呢!能買二十個大鍋!
還是手藝人賺錢...
含釧忿忿不平地想,渾然未想起,自己拿一碗素湯麵去詐徐慨一兩銀子時的黑心肝。
小雙兒說細是沒錯兒的,來吃飯的食客也覺得細,鍋子熱氣騰騰的煙霧中,有老饕撇頭問含釧,“賀掌櫃,咱這小鍋子能買一個回家嗎?家中老妻孫,應當都喜歡!”
真摳門·充大方·心在滴賀掌櫃笑著回,“...您說買便是折煞兒,您若真喜歡,待您用完餐,兒送您一個便是。”
含釧說完這話兒,便隻覺兜裡了半錢銀子。
老食客樂嗬嗬笑起來,擺了擺手,“謝謝您嘞!您這銅鍋看著細,咱也不占您便宜,您若不賣,明兒個咱再帶上老妻孫來吃便是,無礙無礙!”
世上還是好人多。
兜裡的半錢銀子又回來了。
待食客們目重新回到麵前霧濛濛的鍋子上時,含釧仔細翻了翻冊子。
喲嗬!
這位想要鍋子的食客,還真是個老客了!
拿牌子的時候,是在去年冬天。
也就是“時鮮”剛剛開業的時候。
“時鮮”剛開業就拿到木牌子的食客,更是含釧在寬街擺攤時就跟著的客人。
是老客了!
含釧想了想,在結賬的時候,讓拉提取了一隻新製的未用過的銅鍋出來,拿牛皮紙捲了起來,笑著雙手遞到老食客,“咱是開食肆的,食客喜歡最要。您是店裡的老客了,承蒙您一年的關心和照顧,這全當是兒送給您孫的冬禮。”
老食客長了一張福氣滿滿的圓臉,看上去五十來點兒,瞇眼笑起來時,相貌看上去有些眼。
老食客手接過銅鍋子,也未推辭,笑著同含釧道了謝,“謝您的禮,您鍋子的底料其實能再多一些,比如雲貴的木薑子紅湯鍋、東北的酸白菜鍋底、汕的山泉水鍋,木薑子紅湯鍋可燙魚片,酸白菜鍋底可燙白與沙豆,山泉水鍋可燙新鮮的黃牛片...一方一俗,都可融於這口小小的銅鍋裡。”
含釧愣了一愣,抿笑起
來,是老道行家了。
前兩個,是知道的。
山泉水鍋子,卻是第一次聽說。
更甭提生燙黃牛了。
前朝歷代是食耕牛的,本朝自出兵西征後,北疆西域食牛也放牛,又見北疆西域的男人格健碩、量較之大魏的男兒高出半頭,早在仁宗皇帝便解了封,隻提不食耕牛,可農家單養的牛可食、與北疆通商貿易的牛也可食。
隻是有一條,隻要這牛做過一天耕牛,殺之食用便是違例,要給這牛償命的...
故而,“時鮮”什麼都敢做,偏偏牛不敢做。
雖放開了食牛的規定,可真正敢吃的人,除了王公貴族,也沒誰了。
含釧笑起來,“前兩種,好辦。隻第三種...兒著實做不到呀!若是買到耕牛,一則對不住牛,二則對不住食客,三則...兒這腦袋隻一個,著實不夠砍。”
老食客哈哈笑起來,拿著牛皮紙包好的小銅鍋,雙手背在後,笑著點點頭,“小老兒愚見了,賀掌櫃您自行琢磨,自行琢磨!”
說著便邁著外八字往外走。
第一個銅鍋送出去了,第二個半錢銀子還會遠嗎?
這好事不出門,占便宜的事兒傳千裡。
來吃飯的食客都想要。
含釧索立了規矩——憑木牌子領銅鍋子,木牌子上麵的號數越小,就說明是“時鮮”越早的食客,便越能領到,每天限領十個,統一臨打烊了在櫃臺領取,隻比牌子上的號數,最小的十個能領。
這公開公正又公平。
誰也造不了假。
借著這東風,把久未麵的張三郎也吹進來了,一見含釧便苦哈哈一張臉,往座上一慫一趴,盡顯頹唐,“...爺死了。”
含釧笑起來,“合著,如今是塊兒墓碑在跟我說話呢?”
張三郎悲憤地敲了桌麵,“您別跟我這兒貧了!您自個兒算算,爺多天沒麵吃飯了!爺的二百兩銀子可真是花得冤枉!蟹宴沒趕上、銅鍋子沒領到、三拚鍋子連見都沒見過!要啥啥沒有,天天擱家裡看書第一名!”
含釧想了想。
好像是。
上次白爺爺遭難,求上英國公府,那是近些時日最後一次見張三郎了吧?
“您作甚去了呀?”含釧把鍋底單子遞給張三郎選,“...前三樣都尋常,我薦您嘗嘗貴州的木薑子紅湯鍋底,再薦您打一份魚腥草、芫荽、小米椒顆粒的蘸料,配
上魚片和茼蒿吃,是一絕。這幾日,吃得慣的食客贊不絕口,吃不慣的食客差點沒給我把桌子掀翻了。”
含釧清晰地記得有個食客滿懷期待地吃下魚腥草後的狀,快把墨綠膽吐出來了。
張三郎有氣無力地搭了手,先回答與吃有關的問題,“上!給我上!我有啥吃不慣的!屎做好吃點的,我都願意嘗嘗。”
跟著再回答與吃無關的問題,“我那未來嶽丈提出要求了,不是要房要地要聘禮,是要我翻過年頭考過鄉試,隻有我了秀才,才把尚姑娘正式嫁過來...我啥時候考上,啥時候親...”
含釧“咦”了一聲,“這麼慘?”
張三郎哭著點頭,“可不是嗎!我爹一聽,給我請了四個先生!您想想什麼狀!上午兩個先生上兩堂課,下午兩個先生上兩堂課,晚上四個先生番來守我做文章。吃也吃不好!睡也睡不好!您看看,您看看,我如今這張臉,是不是瘦得隻剩骨頭了!”
含釧認真看了看。
還好啊。
畢竟底子在那兒,再瘦能瘦到哪兒去。
這話卻不敢說出口。
含釧垂憐地開了口,“...那您今兒個晚上使勁兒吃點吧...我把所有鍋子都給您上來。”
您就當最後一頓飯來吃吧...
含釧在心裡默默加了一句。
三五第一_
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