“音音,你不喜歡嗎?”大眼睛著酈唯音一臉的無語,許一默有些小心翼翼問。
“沒有,我隻是覺得你和弟弟們的真好。”酈唯音暗自告誡自己,麵前這個外表極其的男人,智商隻有八歲,不能把他的行為用正常年男子來衡量。
“你了嗎,我有點了。”酈唯音主岔開話題。
“音音了嗎?我讓丁叔叔送午餐。”說著,許一默就抬起手腕,他的手腕上有一隻手表,手表外觀是運型,可以打電話。
“不用了,我給你做飯。”酈唯音攔下他。
許一默那張好看的臉頓時散發著芒,滿眼的雀躍:“音音,你會做飯嗎?你給我做什麽?一默不挑食,我都吃!”
酈唯音抿笑了笑,牽著他往樓下,去了占地麵積特別大的廚房,廚房呈回字形,作臺非常大,目測可以同時容納五個廚師作,都不會顯得擁。
最令酈唯音咂舌的是冰箱一字排開,像是兩個四開的相連,打開冰箱,擺放非常空曠,食材卻是應有盡有,酈唯音檢查了一下,都非常新鮮,應該是今天早上才買來。
“一默喜歡吃甜的辣的還是清淡的?”酈唯音把食材從冰箱裏搬出來。
“一默喜歡吃甜的!”許一默有些不好意思抓抓後腦勺,笑起來的樣子一點不傻,細長的眼睛彎月牙,萌得酈唯音手,想要了一他的臉,“還有香的!”
又香又甜,酈唯音掃了一下食材,那就做一道皮油。
“你去給我拿一條圍。”酈唯音把披散的長發挽起來,吩咐許一默。
許一默速度很快,拿了一條純白類似廚師專用的一次圍,看來家裏沒有家用的。
酈唯音迅速圍上,開始理菜,許一默湊上來:“音音,我會擇菜洗菜還會切菜!”
“那好,你把這些理幹淨,洗幹淨。”酈唯音順勢分配一些薑蔥蒜給許一默。
許一默高高興興地拿到一邊清理臺去清理。
大菜就準備皮油,再炒一個蝦米,一個油燜青筍,一個薄荷蛋湯就夠了。
把所有需要的食材準備妥當,酈唯音就把調料全部看一遍。
最主要的還是大菜,先把白麵和蛋清攪拌上勁,放凍過的豬油攪勻皮,放在冰箱待用。
脯切細米粒狀,下蛋清、幹澱和鹽抓勻上漿。另將豬油燒至五熱,放粒過一過油,撈起瀝幹。
鍋留餘油三錢,再下粒略煸,接著下紹酒,兜幾兜鍋,裝在小盤中。
再換一個幹淨的鍋,放在微火上,依次放豬油、幹澱和白麵,下的過程中另一手要不斷推勻。
慢慢倒牛和水再推勻,放鹽和糖,攪糨糊狀。盤底抹油,盛一半油糊,撒粒,再將另一半油糊蓋上。
攤涼,改刀約四錢重的長方塊,用糯米紙包將起來,在幹澱中滾上一滾。
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