隨著年關將近, 外出務工的村民們全都回到了村子,往日清冷的村子已經十分熱鬧,到都能聽見小孩兒嬉笑打鬧的聲音以及炮仗的聲響。
村子里家家戶戶都掛上了大紅燈籠和絢麗的彩燈, 整個村子看上去喜氣洋洋一片。
顧家也不例外, 大門上掛上了兩盞大紅燈籠,院子里的梨樹上也纏了幾圈小彩燈,等晚上上電開了燈,一閃一閃的,一定非常耀眼。
“有過年的氣氛了。”顧看著布置得喜氣洋洋的家,眼睛都笑一條了,以前每年南南都要等到年三十才能趕回來,一個老太婆也更沒這個閑心布置這些。
現在覺得自家這破小院擺上這些裝飾還怪好看的,最重要的是看著喜慶, 心底也覺得歡喜, “這麼看著咱們家沒那麼老舊了。”
“不舊。”顧以南看著自家的小院, 雖說小院建了二十幾年, 可一直很惜這院子,總是收拾的干干凈凈的,瞧著不算太舊, 只有外墻上有些青苔綠鮮,但也多了幾分生機韻味。
顧搖搖頭, “屋里的家都被老鼠咬壞了,廚房里的地也被小黃刨了一個大坑。”
“,等過了年我們把屋里面重新裝修一下,到時候重新換一套新的家。”顧以南想把家里的門窗全部換一下,順道再鋪一下地板。
“這又得費不錢。”雖然孫能賺錢,可顧還是舍不得。
顧以南道:“, 咱們住著舒服就行了。”
顧心中默了片刻,覺得自己不應該這麼小家子氣,顯得太沒見過世面了,孫賺的錢怎麼花就怎麼花,自己總說費錢就顯得太摳門了,“你決定就好。”
顧以南見不不愿的同意了,忍笑:“那我研究研究,挑個你喜歡的風格。”
顧想了想:“要我就喜歡咱們院子這種青瓦青磚,像城里裝得花里胡哨的我就不喜歡。”
顧以南嗯了一聲,“那我去找一找不花里花哨給你看。”
“行。”顧繼續坐到椅子上挑揀泡發好的黃豆,突然院子外冷不伶仃的傳來一聲炮響,嚇了一跳。
過年這段時間,小孩兒們手里都比較寬裕,最喜歡去買一塊錢一盒的炮仗來玩,只是在空曠玩一玩沒關系,可有些孩子貪玩兒,喜歡捉弄人,這可苦了的膽小的姑娘們和心臟不好老人們,邊突然嘭地一聲響,魂兒都嚇掉了。
“誰在外面放炮仗?”顧起走到院門口,看著幾個小孩兒站在自家院子外面的青石小路玩炮仗,“不許把炮仗扔菜地里去,把我的菜嘣壞了就找你們賠。”
小孩兒也怕賠錢,沒理顧就朝果林那邊的小馬路跑去,然后又沿著馬路玩炮仗。
等小孩兒走開后,顧重新坐到椅子上:“每到過年的時候這些孩子就老喜歡放炮仗,也不知道有什麼好玩的,他們家爸媽也不看著一點,萬一炸著人怎麼辦?”
顧以南看了一眼遠小馬路上玩耍的一群小孩兒,他們的父母哪里管得住呀?這些小孩兒看到別人玩自己也想玩,說不定還要比一比誰炸的水花最高呢。
“可算是撿好了。”顧把挑好大的黃豆遞給顧以南,“趕去把豆子磨了,待會兒就做豆腐。”
顧以南接過黃豆正準備去廚房,突然聽到小馬路的方向傳來一聲巨響,隨后便聽到小孩嚎啕大哭的聲音。
“怎麼了這是?”顧連忙走到院子門口,瞇著眼著馬路的方向,可隔得太遠了什麼都看不清,心底有些擔憂,鬧出這麼大的靜,可別是出了什麼事兒吧,“你過去看看,可別出什麼事。”
顧以南著傳來哭聲的方向,約看到幾個大人跑了過去:“有人過去了,應該沒事。”
顧收回視線,“有人過去就算了,咱們就不摻和了。”
本以為只是小孩兒被炮仗聲嚇到了,結果傍晚時分才知道小孩兒將炮仗扔進了蓋得嚴嚴實實的蓄糞池里,池子里有沼氣,一下子就炸開了。
炮仗的小孩兒直接被氣流給炸飛了,現在已經送去了縣城醫院救治,其他幾個離得遠的小孩兒則被濺了一的糞,回家洗了好幾次才把上的臭味洗干凈。
村長還用村子的大喇叭鄭重的警告了一番:“大家都管好自家小孩兒,要是出點什麼事兒連過年都過得不安生。”
“我就說玩炮仗要出事吧。”一想到前不久還活蹦跳的小孩兒,一會兒功夫就傷住院了,顧心底怪難,“我要是他媽,等他傷好了必須得他一頓,這玩炮仗就算了,還往人家蓋得嚴嚴實實的化糞池里扔,是嫌命太長嗎?”
顧以南對別家小孩兒沒有什麼,只是覺得世事太過無常可,“經過這一次他們肯定會長記的。”
顧哼了一聲:“這都還不長記,那還不如生個叉燒!”
“我去磨豆子了。”顧以南端著泡發好的黃豆走到廚房,把豆子洗干凈就裝進豆漿機里打豆漿,一會兒工夫就把泡發的豆子全部打磨了漿。
本來顧是想讓顧以南用石磨磨豆漿的,但現在看著打磨出來的豆漿,覺得還是用豆漿機好,打磨得又細膩又快速。
打磨好了豆漿,接下來需要用紗棉布過濾一下,將過濾過的豆漿倒鍋里慢慢煮,等煮開了撇去浮沫,按比例加鹵水,等到豆腐慢慢型后就倒準備好的正方形的木板磨里,將豆腐實,然后再在上面放上重住。
等待型的功夫,顧以南將過濾出來的豆渣裝大碗里,往里面加蛋、面、許沫、韭菜、鹽、五香等攪拌均勻,然后燒鍋放油煎餅,一個一個的慢慢煎金黃后便可以出鍋了。
剛出鍋的豆渣餅又香又,里面有黃豆的豆香,有蛋的蛋香,還有的油脂香,張咬一口,滿盡是香,令人越吃越想吃。
“香。”顧吃,所以吃到這滿油香的豆渣餅便喜歡得不行,一連吃了好幾個都還停不下來。
顧以南將剩下的幾個豆渣餅端起來放到櫥柜高,“別吃太多,小心膩著。”
顧一臉你怎麼浪費食的表,“涼了就不好吃了。”
顧以南道:“吃多了油炸食的不好。”
顧在心底嘆了口氣,什麼都不能吃,人生還有什麼意義?
趴在地上的小黃眼的著豆渣餅,不能吃給我吃呀!
顧看著嗷嗷的小黃:“那你給兩個小黃吃,小黃都半天了。”
顧以南看了眼小黃,“好吧,給小黃吃兩個。”
小黃張含著豆渣餅就跑回自己窩里慢慢品嘗去了,沒給顧一個眼神。
顧嘆了一聲,這白眼狼!
顧以南給小黃分了豆渣餅之后,又把排骨和五花拿了出來,切好后加蛋、淀、鹽、花椒等,攪拌均勻后開始炸,之前炸的都吃了,現在就重新再炸五斤。
顧以南一邊炸,就在一旁吃,時不時的點頭點評一句:“炸得好。”
“。”顧以南十分無奈的看著一只手還能吃得這麼歡暢的,怎麼還跟一個小孩兒似的?
“就吃最后一塊。”顧了,然后裝作若無其事的說道:“你繼續炸,炸好了還得備其他的菜呢。”
往年都是顧準備飯菜,今年手傷了緣故,便只能由顧以南來做了,新晉掌廚覺得家里只有和兩個人,沒必要做太多,但上任掌廚不同意,非說過年必須得菜多足,來年才能不缺糧。
顧以南只能順著,按的要求來做菜,等將所需的備菜準備齊全后已是滿臉油、渾油煙味。若是夏星看見了必定笑翻了,說已從小仙兒變油膩大嬸兒了。
雖說備好了菜,但們這里是中午過年,所以第二天需要早早的起床做菜,顧以南簡單的吃過早飯之后便拿出昨日做的豆腐,切小塊,簡單的煎兩面金黃后用來做‘豆腐包子’,有些地方又懷胎豆腐、餡豆腐夾,法各不相同。
‘豆腐包子’做法很簡單,用小刀在豆腐中間劃一道口子,然后將調好的餡灌進去便好了,等全部灌好后再用來做菜。其實也可以不用煎豆腐塊,只是稍微煎一下可以讓豆腐不容易破,吃起來也會更香一些。
做好‘豆腐包子’后,顧以南又用剩余的餡做了蛋餃,等全部做好以后和早就準備好的香腸、臘、蒸、圓子、咸燒白、甜燒白等一起上鍋蒸。
除開這些菜以外,顧以南還按的吩咐做了涼菜和熱菜,熱菜必備有紅燒、紅燒魚,另外還有一鍋豬蹄骨頭海帶蘿卜湯。
雖然看著種類多的,但顧以南怕吃不完,所以每一份都做得比較,剛好夠兩人的分量,也不擔心浪費。
等到全部做好已經中午十二點了,這時候村里陸陸續續的響起了鞭炮聲,鞭炮聲昭示著各家各戶的過年飯正式開始了。
等吃過午飯,下午村民們便會互相串門,等到傍晚又各自歸家,吃過晚飯邊一家子守在電視前看聯歡晚會。
隨著聯歡晚會的播放,手機不時的震了起來,很多常聯系的不常聯系的人發來的祝賀語,容大同小異,一看就是粘復制群發的。
顧以南挑著回了幾個,然后繼續陪看電視,倒是看得目不轉睛,則看得有些乏味的倚靠在沙發上,托著腮著院子外面,一排一排的白亮,像星星一閃一閃的,有幾分浪漫。
顧以南拿起手機拍了張照片,發到了朋友圈,說了一句新年快樂。
夏星很快評論了:“親的新年快樂。”
評論了之后夏星又給顧以南發了微信,“也在陪看電視?”
顧以南說是,“新年快樂。”
“同樂同樂。”夏星給顧以南發了一張窗外的雪景,“看我今天堆得的雪人,可不可?”
顧以南看著照片上巨胖的雪人,違心的說可的。
夏星又說:“真羨慕你那兒,冬天不用掃雪。”
顧以南笑著回:“可是我這里沒有暖氣,全靠一正氣抵寒冷。”
夏星想到網上的段子:“取暖基本靠抖是嗎?”
顧以南倒是不靠抖取暖,直接開了空調取暖。
看到一本正經的回復說靠空調群暖,夏星笑得倒在沙發上,惹得夏家爺爺叔叔阿姨們紛紛回頭看,擔心突然發羊癲瘋了。
夏星收了收,坐正了:“我就看到一個段子......”
手機又響了一下,顧以南看了看,發現宋淮給自己發了一句新年快樂。
顧以南角微微上揚,原來做老板的也要靠手機來經營關系?還敬業的,“宋先生,新年快樂。”
坐在冷清空曠大房子里的宋淮看著顧以南秒回的信息,沉重寂寞的心莫名輕快了兩分,“顧小姐也新年快樂。”
顧以南對宋淮的印象好,再加上換醫院的事以及寄蔬菜的事,最近兩人聯絡得多了一些,“顧先生吃過年夜飯了嗎?”
“吃過了。”宋淮每年都是一個人過年,中午保姆阿姨做好了飯菜就回家過年了,他晚上就隨意吃了一些便打發了。
顧以南看著對方這麼直男的回答,一時不知該說繼續說什麼,要不是知道對方一直很清冷,會以為對方很敷衍不愿意與多說。
這時,村子里有幾戶人家放起了煙花,焰火絢爛,奐。
大概是煙花太,讓顧以南心不錯,想了想又回了宋淮一句:“外面在放煙花,煙花很好看。”
宋淮抬頭看向玻璃窗外,遠遠的也能看見業放的煙火秀,此刻他也覺得普普通通的煙花比他想象的更好看一點,“好巧,我這里也在放煙花。”
顧以南抿了下,笑了笑:是巧的。
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