也不是第一次來華夏,但每一次說是吃新加坡菜,喬洪濤都會發現基本名字一樣,然後味道千差萬彆,有的還能有點正宗,有的純粹就是華夏菜本。
倒不是喬洪濤叼,而是作為從小吃娘惹菜長大的峇峇,在他心裡最正宗的新加坡菜絕對是娘惹菜了。
在華夏陸自然也吃不到多麼正宗的,這在正常不過了,因為喬洪濤知道這個國家本食就太多了。
然而喬洪濤表是一臉期待,這是給薑嫦曦的話麵子。
薑嫦曦一個人,自然是看出點什麼來了,但對於袁老闆這小男人信心十足,至做菜方麵絕對無人能及。
所以雖然看出喬洪濤心中不以為然,但還是冇說什麼,就喜歡看人被食征服且冇見過世麵的模樣。
在喬洪濤覺得自己耐心都快因為排隊告罄,想要找點事轉移一下注意力的時候,晚餐時間終於開始了。
因為排在最前麵,所以等到蘇若燕說開始,薑嫦曦打頭就進去了。
“袁老闆,晚上好呀。”薑嫦曦跟袁州打招呼。
因為現在袁州不是單狗了,開車、調戲什麼的是不可能。
有一句話,是說如果男的在的麵前開車,那基本證明男的對的有覺,但如果說生在男的麵前開車,那基本就是,在坐都是兄弟。
這話不一定對,反正薑嫦曦很注意,現在和殷雅更絡以後就更加註意了,當然每次說話都習慣尾音上揚。
袁州麵無表地點點頭,他是十分習慣薑嫦曦說話的樣子了,麵癱滿級可不是開玩笑的。
“袁老闆好。”吳雲貴也笑瞇瞇地打招呼道。
後麵跟著的喬洪濤也鄉隨俗跟著跟袁州打了一聲招呼,看著那張就算是帶著口罩也掩蓋不了的年輕臉龐,心裡期待再次下降。
但生意場上的人表麵功夫做的還是不錯的,心裡怎麼想的其實不重要,隻要不表現出來。
真的有理由懷疑,是薑嫦曦和吳雲貴是專門找了個不認識袁州的,來店裡吃飯。
隨著進來的食客都坐下以後,薑嫦曦撐著腦袋側坐在椅子上,歪頭喊蘇若燕:“小燕子過來,這裡點餐了。”
比起薑嫦曦懶散的樣子,吳雲貴就靠譜多了,直接將菜單拿起來翻到有新加坡菜係的第一頁,遞給喬洪濤道:“喬先生可以先看看想吃什麼菜,菜單上有的都可以點。”
看起來還是十分有合作神的,至不會讓喬洪濤不著頭腦。
“我要一個炒牛,一個凰投胎,一個釀鯪魚,一個荔枝咕咾就先要這幾個菜好了。”薑嫦曦最近吃的都是粵菜,口味比較清淡。
吳雲貴最近則是對湘菜十分鐘意,所以點的都是湘菜:“一個剁椒魚頭,一個口味蝦,一個東安,一個魚,一個臘味合蒸就這樣吧。”
而喬洪濤則是埋頭在菜單裡,冇有想到菜單裡的新加坡菜真是太全了,有不菜說實話都在他自己的記憶裡,現在很有餐館會做了,也不知道寫出來是廚師太自信,還是手藝太高超,冇吃過不好判斷。
“請問客人想要點些什麼?”蘇若燕見喬洪濤久久冇有說話,直接就開口問。
聽到問話,喬洪濤才彷彿如夢初醒一般道:“我要一個大樹菠蘿焦糖燉蛋,一個炸饅頭,一個亞叁豬再來一份娘惹糕就好。”
“請稍等。”蘇若燕記好以後道。
然後就將菜單遞到了在隔斷邊等候的袁州。
看到袁州要進廚房開始做菜了,薑嫦曦像是突然想起了什麼似的道:“袁老闆不知道你的米百做湊齊了嗎?”
要知道自從上了米百做這道菜以後,薑嫦曦一直致力於找到一種袁州不會做的米製食品,與廚神小店結緣都是王有點杠的神。
到現在看來純粹就是找,本冇有袁州不會做的,但依舊樂此不疲。
發現許多新的不常見的米製品也是一種幸福。
“你想吃什麼?”袁州直接問道。
“聽說大米可以熬糖是不是真的?”薑嫦曦道。
大豆、芝麻、花生可以熬油冇問題,甘蔗、甜菜、麥芽這些熬糖也是常見的,但是現在說大米可以熬糖就過分了?
吳雲貴耳朵一豎,打算聽聽,這個他真冇聽過,就是旁邊的喬洪濤都覺得新鮮。
“可以,隻能做飴糖。”袁州言簡意賅道。
大米熬糖這個袁州是知道的,雖然還冇有做過,但理論上可行,需要加一些麥芽作坯纔可以,嚴格意義上來說米百做隻能用大米做東西,但是就跟烏飯的烏飯葉一樣,其實麥芽漿在這裡隻能算是調料,因此袁州將它還是算在米百做裡。
“咦,原來大米真的可以做糖呀,不知道可不可以熬油?”吳雲貴腦大開。
就是喬洪濤都在想著大米熬糖的味道不知道好不好,夠不夠甜。
而薑嫦曦的關注點不一樣,倒是約知道點這方麵的,不過不確定,現在倒是很確定了,因為有權威蓋章了。
“那這個需要提前預定?”薑嫦曦道。
“需要發酵,需提前一星期定。”袁州道。
“那米胖,袁老闆這裡有嗎?”薑嫦曦問道。
這個倒是不是刁難,而是好奇,米胖其實跟米花差距不大,有的地方甚至直接將米花米胖。
也不是給自己問的,而是前段時間跟一個小夥伴聊天的時候,對方說現在基本冇有見過米胖了,米花,米花糖倒是隨可見,可惜米胖,米胖糖就基本冇有了,有些惋惜。
“這個也需要提前預定。”袁州直接道。
廚藝高超就是這麼自信,隻要是出現過的食,袁州覺得就冇有做不出來的,如果有……嗯抱歉冇有如果。
“那幫我預定一下。”薑嫦曦直接示意一邊的蘇若燕記錄一下。
搞定了薑嫦曦的問題,袁州立即走到廚房開始做菜了。
喬洪濤的位置能夠十分清晰地看到袁州的作,所以接下來的時間,他直接被嚇到了。
雖然出娘惹家庭,是一個正宗的峇峇,但娘惹菜是傳不傳男的,喬洪濤是真不會廚藝。
不會廚藝不代表眼睛瞎呀,隻見袁州手起刀落,菜板上的一整隻就立刻十分聽話的為了一塊塊的,晃眼看過去,大小基本都是一致的。
是看剛剛魯的作,絕對想不到手底下出來的活如此細緻,但是事實就擺在眼前,由不得不信。
“看來能夠吸引烏海的廚藝果然是有其獨到之的。”喬洪濤心裡的期待值慢慢變高。
薑嫦曦和吳雲貴,也在不著痕跡地觀察喬洪濤。
……
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