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《美食供應商》 第二千三百一十章 十七刀現身!

廚房裡袁州拿出金槍魚打算開始做,係統黑科技還是一樣不可思議,金槍魚這種輕則幾十斤重,大則上百斤的海魚,如果冇有黑科技係統好好儲存,那是真的很傷腦筋。

而廚房外一眾弟子在袁州送完晚餐食客時就到了,他們就冇有回去,就在桃溪路貓著,師傅請吃飯,即便不能打下手當幫廚,那也絕不能遲到。

現在圍站在廚房外,目就跟聚焦鏡一樣,注視袁州的作,能夠學到一點是一點。

“不知道師傅今天打算準備哪個菜係的菜?”劉明遠一臉期待地看向廚房。

“劉師弟剛來不知道師傅每次做菜,除了食客們點菜外,都是做自己風格的菜,比起單純的哪個菜係更勝一籌。”黃剛在一旁聽到立刻給師弟普及起來,好師兄的模樣跟程招妹如出一撤。

“師傅這麼高的廚藝還能索出自己的風格?”劉明遠下都要掉了。

每次當以為自己已經是十足認清楚了自家師傅的實力以後,立刻就被啪啪啪打臉了。

“那我一會一定要好好品嚐一下多多學習。”米浩就實在多了。

“大石師兄今天怎麼不說話?”素察看到本來十分活躍的大石自從巨大的金槍魚擺出來以後就定在那裡了覺得很奇怪。

要知道大石平常十分活躍的,加上他確實會做人,師兄弟們對他印象好都照顧的,尤其是大師兄程招妹。

“大石怎麼了?”程招妹也注意到了異常。

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“難道是因為今晚師傅要做金槍魚壽司給激的?”羅晴腦大開。

主要是一提到金槍魚第一時間想到的自然就是金槍魚壽司了,很有名。

自從記名弟子中有了大石秀傑和素察以後,其餘的弟子們對於日本菜和泰國菜都進行了係統的瞭解,即使不會實際作,但是理論知識還是夠的,為的就是師兄弟們流的時候有話題聊。

被關心的大石本人終於在各位師兄師弟們的呼喚下回過神來,倒吸了一口涼皮,不對最近涼皮吃太多了,是涼氣。

“師傅真是太厲害了,刀工太強!這是奇蹟!”大石目中激難以掩蓋。

其他師兄師弟師妹們包括程招妹都是一頭霧水,袁州厲害也不是一天兩天了,怎麼大石這麼一副冇見過市麵的樣子?比之新師弟米浩和劉明遠都不如。

“重要的不是那條金槍魚,也不是金槍魚壽司,是師傅所用的刀工!”

“如果我冇有看錯的話,用的是我們日本的神象征刀法北海道十七刀,在日本就是代表最神,是理論上的刀工。”

大石秀傑出言解釋,最也就是在益求的基礎上,達到最好的狀態。

“在日本隻有刀工之神之稱的藤原木康先生才能勉強使用十七刀解剖最簡單的三文魚,並且對三文魚大小還有極其嚴苛的要求,否則失敗機率極高。”

“所以你們知道了嗎?現在師傅居然用十七刀解剖了金槍魚,這是奇蹟!”

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大石秀傑難得話多,他現在的就跟看到傳說中的神從山海經裡跑出來了一樣,震撼程度可想而知了。

袁州的刀工,大石秀傑一直都知道厲害,厲害到幾乎冇有人能夠比得上,但冇有任何一次有這次強的衝擊,哪怕是庖丁解牛那一次。

道理很簡單,人對於越瞭解的東西,越能夠代震撼。

聽到大石秀傑的話,眾多弟子們也齊齊震驚,但震驚程度並冇有大石那麼誇張,因為這在他們看來庖丁解牛比北海道十七刀難多了,事實也是如此。

其中刀工較好的王明捷,還自己琢磨了一下,能不能辦到……最後腦中否定了,還的確難,辦不到。

“師傅的刀工比我們真要好上幾個檔次。”王明捷心中估算。

“師傅,請問這個金槍魚是采用的十七刀解剖的嗎?”大石秀傑眼尖見到袁州空閒了一下立刻問道。

雖然他自信自己的眼睛不會看錯,這完的切麵,優雅的弧度,以及準的切口和典雅的分解方式,無一不昭示著這就是十七刀的結果,但還是想要親口聽袁州說一下,這種覺無人能懂。

“就是北海道十七刀。”袁州本就耳聰目明,之前他們的對話自然聽到了,抬頭看了看大石一副大驚失的樣子,默默將“這刀法很簡單你要不要學”的話給嚥了回去。

作為海鮮王簡稱海王的男人,袁州覺得自己很:“還是下次大石單獨在的時候再教他吧?”

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畢竟是大石秀傑自己國的傳奇刀法,怎麼也得讓大石自己先學會纔是。

“叮鈴哐啷”

不管徒弟們怎麼吃驚崇拜,袁州的速度不慢,很快就將巨大的金槍魚做了一桌宴席,煎炸炒燉,幾乎是一個菜一種做法,雖然主材都是金槍魚,但是使用的部位和方法都不一樣。

金槍魚豆腐煲、金槍魚蘆筍蛋卷、金槍魚蔬菜沙拉、金槍魚香菇丸子湯等等各式各樣的,程招妹他們看著才知道原來金槍魚不做壽司飯糰這些也可以做很多其他的東西。

“這個丸子的味道我特彆喜歡,十分細香味濃鬱,就是吃上十顆我都不會膩。”

“我覺得這個餅子不錯,表麵化渣,裡麵韌,質鮮很好吃。”

“我倒是很喜歡這道沙拉,蔬菜的清新和金槍魚的滋味完融合這是我吃過的最好吃的沙拉。”

徒弟們對於今天的菜都是十分滿意的,即使是有袁州坐鎮都忍不住食的差點打起來就為了多吃一口。

隻要不是學習的時候袁州平常是十分平易近人好相的,徒弟們跟著袁州的時間不短了,自然是知道的,所以吃飯的時候很隨意,就是野和蘇若燕都已經習慣了袁州的事風格了,暗貓在一,小吧嗒,吧嗒的吃得很是歡快。

就是一開始有些拘謹的劉明遠和米浩後來都放開了,為了能夠多吃一個金槍魚餃子直接較起了勁。

“這個珍珠丸子味道不錯,你嚐嚐。”袁州給殷雅夾了一顆看起來就晶瑩剔的丸子。

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這是仿照正經的珍珠丸子做的金槍魚珍珠丸子,表麵是糯香十足的糯米,白,裡麵是微微炸製過的金槍魚小丸子,咬一口表麵糯糯的,裡麵先是略帶質,然後是糯的魚,很是好吃。

“你也吃,很好吃。”殷雅吃了一顆覺十分不錯,禮尚往來地給袁州夾了一顆。

二樓的酒客們對於今晚的下酒菜十分滿意,就著味的酒推杯換盞,很是喧鬨,小院裡,大家圍在一起,邊吃邊談,氣氛融洽。

……

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