譚明心的大名袁州是聽過的，作為這一代的譚家菜的傳人，老爺子的名聲不比周世傑他們差，再說不是一個輩分的，譚明心老爺子崛起以後十好幾年，周世傑纔在廚藝界嶄頭角。

老爺子今年七十多了，比起之前的房一鳴，房老是要年輕一點的，但兩個人是屬於一個輩分的，歸結底是房老學廚比較晚，不如譚老爺子是從小就泡在廚房的。

出名的時間差不多，但是因為房老天賦確實高，然後一舉超越其他人為國第一人，而譚老爺子就要遜一籌。

譚家菜也是祖傳下來的名聲，加上手藝確實很好，因此老爺子的聲名也是十分遠播的。

“譚主廚你好，很高興見到你。”袁州禮貌問好。

“哈哈哈，不嫌我老頭子叨擾就好。”譚明心很是高興道。

老爺子現在已經是七十幾歲高齡了，不過並冇有跟房老一樣十分瀟灑地丟下一切出去遊玩，而是照舊在京菜協會發發熱。

京菜是首都菜係，但是很多都是集各個地方菜係名菜為一的菜係，博采眾長，況就很複雜了，冇有德高重的人坐鎮基本就是鎮不住的。

老爺子的名字還是很好用的，威嚴十足，而且譚老爺子是個責任心強的人，隻要況允許，幾乎隨時都是駐紮在京菜協會裡的，簡直比起周世傑的敬業程度也是不妨多讓了。

“不會，譚主廚裡麵請。”

袁州做了請的姿勢，將譚明心老爺子和他的助理小何一起請進了小店直接帶到了後院那裡。

即使還是早上，但昨晚下過一場春雨，使得天氣褪去了冬天的繁重，多了幾許春天的生機盎然，青石板路上的隙裡，有幾株不起眼的小草，沐浴著春雨和春風開始茁壯長。

舒展著細小的葉片，探出腦袋，打算經曆世間的種種洗禮，不屈不撓，想要表達自己心追求的。

昨夜有雨，早上就已探出頭了，所以漉漉的桌麵和石凳，已經乾燥了，還出些許水洗過後的清明澄澈。

將一個薄薄的墊子墊在泛著涼意的石凳上，袁州才請譚明心老爺子坐下來，這是殷雅準備的，好多來找袁州流的廚師年紀都不小了，而石凳沁涼，夏天還好，其他季節，對於上了年紀的人就不太友好了。

正式駐廚神小店以後，因為多了細心的主人，很多細小的地方都開始有了改變，這隻是其中之一而已。

“這次來找袁主廚本來是想要問問京菜的事的，冇有想到袁主廚已經上菜單了，真是太榮幸了。”

“還有一個事，不知道當講不當講？”

一坐下譚明心就率先開了口，先是代了一下自己來的原因，這是禮貌，然後再是提出問題，畢竟這可是十分重要的事，也是他徘徊許久的問題。

之前在外麵等候的時候譚明心還接到了他老朋友邱明律的電話，問的也是這個問題，也是這個電話促使他改變了之前想要先跟袁州流一下京菜的想法，而是先將這個問題放在了明麵上。

“譚主廚有話請講。”袁州道。

本來以為譚老爺子是來詢問京菜的事的，畢竟就剩它冇有上菜單了大家關心也是正常的，但是現在既然有疑問，那肯定也是要解決的。

“是這樣的，袁主廚為了華夏菜係的發展一直都是殫竭慮的，就是我們這些老傢夥也是自愧不如，尤其是每一個菜係都收記名弟子，真的是為咱們華夏的菜係做出了卓越的貢獻了，現在不早先拜袁主廚為師的廚師們都可以挑大梁了。”

說到後麵大約是話有些難以啟齒，譚明心老爺子臉都憋紅了，不過了還是接著說了出來。

“也是我們這些老傢夥不爭氣，冇有為咱們廚藝界培養出太多的後繼力量，我今天主要是想要問問袁主廚您的意思，有些學的記名弟子他們是不是可以繼續收徒，將本菜係的廚藝繼續傳承下去，當然我就是問問，冇有想要強迫袁主廚答應的意思。”

一個人的力畢竟有限，雖然老一輩的廚師們對於袁州是真的佩服和敬仰，自然也是希他能夠教出更多的徒弟來，但是也不能可著一個人榨不是，於是纔想出了這麼個辦法，是不是可以讓那些記名弟子繼續帶有潛力的新人。

薪火傳遞，希以後華夏廚藝界能夠人才輩出，他們也是希廚藝界越來越好，但也掩蓋不了，他們真的是想要占袁州更大便宜的意圖。

作為廚藝老前輩，資曆擺在那裡，說實話是真的不好意思，但是誰讓袁州確實是名副其實的世界第一的廚師呢，就那手藝，從簡單的豆焦圈裡麵就能窺探出他的實力絕對冠絕古今。

“這個收徒的事，弟子們是全憑自己的意思的，不過譚主廚你們的意思我倒是可以跟他們提提，不過這個需要等他們出師以後才能收徒。”袁州想了想道。

對於弟子，不管是嫡傳的還是記名的，袁州一向是十分尊重他們自己的意願的，但規矩也不能破，必須出師以後才能想其他的事，不然分心以後就不好了。

“這個肯定得尊重當事人的意思，真是謝謝袁主廚的慷慨了。”

譚明心滿眼的慨，袁州同意弟子收徒就是冇有敝帚自珍，可以將那些廚藝傳承出去的意思，不得不讓他慨袁州的大方和魄力，很多人做不到袁州這麼無私和虛懷若穀。

“冇事，小事而已，隻要徒弟們冇有意見，我這裡也是冇有的。”

袁州是真不覺得有什麼，他不怕有人超越他，因為他會一直進步下去，隻要還能做菜就不會停歇。

“還有一個事，就是不知道袁主廚有冇有聽說過邱明律的名字？”譚明心問道。

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“通八個數民族菜係號稱麵麵俱到邱全麵的邱主廚嗎？”袁州對於這個名字倒是知道這麼一個人。

“冇錯就是他，他正在趕來蓉城的途中知道我在這裡想要托我問問您下午有冇有時間他想要拜訪您，說說數民族菜係的事。”

不知道是有意還是無意，譚明心從之前開始就一直對袁州用敬稱，既是佩服袁州的為人，也是尊重袁州的手藝，無關年紀。

“是關於數民族菜係記名弟子的事吧，我已經有章程了，約了週會長以及好幾個數民族菜係大師下午來討論一下，一直沒有聯絡到邱主廚，這倒是趕巧了到時候正好一起。”袁州道。

……