第152章下廚這當廚子的大多有個通病,就是對各種自己不知道的新鮮菜式,或者親自研究出新菜,都有著前所未有的熱,宸王府大廚房的吳大廚同樣如此。
蕭雲初都明確地說要弄點新鮮的東西,能不好奇不心嗎?
如果是同行,未經過同意吳大廚肯定不敢停留,但蕭雲初又不是做廚師的,不靠這個行當吃飯,又來了明顯人會很多的大廚房,應該沒有藏私的意思,所以,看看應該無妨?
蕭雲初更沒在意附近有沒有人看著,就像吳大廚想的,要做的又不是什麼需要特別保的事,就算被王府的大廚知道了,也是便宜了自己人。
今天準備做的東西有不。
大周雖然油鹽醬醋各種香辛料方麵並沒有多能發揮的餘地,但菜的花樣確實不如現代多,尤其是一些傳自海外的花樣。
日式,西式,花樣都不如中式多,但味道確實有其獨到的地方,比如子晨子曦就很喜歡是壽司卷,一口一個吃著方便,味道也好,還有天婦羅類菜,說白了就是裹了一層麵油炸的菜類,配上味道獨特的醬料,通常都是小孩子比較偏好的口味。
今天就準備都做點。
義大利麪,沙拉,烤翅,羅宋湯,披薩,還有子晨子曦的壽司卷同樣不能。
這些東西大多不怎麼費時,唯一稍微麻煩點的就是披薩,披薩下麵的麵餅空間裡沒有半品,以前又沒做過,隻能看著翻找出來的西餐食譜上麵的做法研究。
芝士倒是沒問題,有包裝好的,放在空間裡能夠始終保鮮,還有準備做天婦羅的蝦也是直接拿的新鮮的,而不是廚房冰凍上的。
吳大廚早就注意到進來時手裡提著一個袋子,看著從袋子拿出許多他都認不出的東西來,其中似乎還有些味道比較特別的醬料,心裡就跟貓撓似的,好幾次想問那些東西是什麼,有什麼用途,都在關鍵時刻忍住了。
等將披薩的麵餅做好,一個上麵撒上了不切得很小的水果,另一個則是青椒,玉米粒,蘑菇,片,洋蔥,西紅柿等等十好幾種東西,更是看懵了。
這做什麼餅上頭需要放這麼多食材?水果披薩就更完全出離了本土人的理解範圍,大周可沒有菠蘿古老,其他菜也就沒有需要用到水果的。
吳大廚憋了好一會兒,等看到蕭雲初又往上麵撒芝士的時候終於忍不住開口問:「夫人,請問,您這是準備做什麼?為何還要往上麵放水果?這是菜,還是某種新的點心?」
廚房裡不人都默默地豎起了耳朵。
正聚會神的蕭雲初愣了一下,回過頭才發現原來吳大廚還沒回自己位置,看他那雙求知慾特彆強的眼神,不覺得好笑,「這種食披薩,是海外的一種吃食,並不是點心,算是一種主食,上麵可以據個人的口味放各種綠蔬或者是類,水果,據所放材料的不同,名字也不一樣,比如放水果的就水果披薩,放培的就培披薩。」
吳大廚不知道什麼是培,但還是聽懂了的話一副教的表。
「那旁邊那些切的菜,也是準備放在這比……披薩上的?」
「不,那是用來做沙拉的,等會兒要撒上沙拉醬伴著吃,沙拉醬就是這個。」蕭雲初拿起一瓶沙拉醬扔給他,「我用不了很多,等我用完,剩下的你要是興趣就留著用,晚點我再讓人給你們送來一些,以後給主院做菜的時候就配著蔬菜沙拉或者水果沙拉一起坐,這個東西比較爽口,解膩。」
雖然吳大廚還不知道蔬菜沙拉是什麼味道,但開啟醬瓶問道那從未曾聞到過的新鮮醬的味道,還是如獲至寶地連連道謝。
之後他又問了不問題,蕭雲初都有耐心的回答,後來乾脆就讓他在旁邊一邊學一邊自己也做幾個披薩餅嘗嘗,反正食材有的是。
烤爐的溫度比起現代的烤箱低了不,大概烤了一刻鐘以後披薩才正式出爐。
當噴香的披薩被取出來,所有捱得近的人聞到那難以形容的滋味後都出了陶醉的表,還有人小聲地吸溜口水,或是不自地讚歎一聲,「好香啊!」
蕭雲初自己也很滿意,剛好這時候羅宋湯也做好了,醃漬好的牛排也散發出了濃鬱的香味。
明明廚房裡很多菜都在發出菜香,可那些都是眾人穩慣了的中式菜,和西式本質上就有著不同,中餐固然百吃不厭,種類更數不勝數,但西式貴在新鮮沒見過啊。
尤其是披薩也好,蔬菜沙拉,水果沙拉也罷,一起裝盤後,那花花綠綠的樣子看著都讓人覺得心特別好。
「我做的分量比較多,多餘的這些你們要是有興趣便拿去分了吧。」蕭雲初又看向旁邊眼看著多出來的那部分菜的小丫鬟,好笑道:「你也辛苦了,黃鶯,我給你單獨留了一份。」
丫鬟黃鶯的眼睛刷的一下就亮了,喜笑開地道謝,「多謝夫人。」
「這是你應得的。」
蕭雲初看黃鶯那明顯迫不及待的樣子,心中一,乾脆拿起一小塊披薩在黃鶯寵若驚的表下直接塞進了裡,「想吃就直接嘗嘗,就當是先給王爺還有小晨小曦試試味道。」
黃鶯本能地將那塊披薩咀嚼嚥下,而後幸福地捧著小臉瞇起了眼睛,「真好吃!」
可的模樣讓蕭雲初看了都覺得喜歡,也難怪聽說子晨邊按個書喜歡這小丫頭,確實討人喜歡。
蕭雲初前腳和黃鶯一起將做好的菜端走,廚房裡好幾位大廚還有幫廚就紛紛圍了過來,爭先恐後地去拿灶臺上擺放著的多出來幾個大披薩,還有天婦羅蝦等等。
吳大廚當然也搶了不過來吃,一邊吃一邊和其他人一樣對那獨特的味道讚不絕口,同時,心中也越發慨起來。
今年王府冬日裡的蔬菜比往年多出來不,除了能供給王爺,還有衛大人(衛青),老管家等數人外,多出來的那些,就連他們都時不時地能吃上,這待遇往年可都是那些大戶人家的老爺們才得起的。
而這些,據說都是這位夫人提供的,冬天想弄出反季節蔬菜來談何容易,可夫人卻愣是能供得起整個王府,這氣魄,放眼整個大周,誰有!?
而且這位夫人態度還那麼平易近人,麵對他們一點架子都沒有,還親自下廚後分給他們多餘的食,如果未來宸王府的主人是這一位,那他們這些下人們可就有福氣咯!
剛慨完低頭正想再那一塊披薩吃,卻發現五個大披薩眼瞅著就剩下一點邊角料,周圍的人都吃得腮幫子都鼓起來了,吳大廚頓時怒了,「你們這些兔崽子,不知道給我留點嗎!快撒開,那塊給我!」
這麼好吃的東西到手了誰捨得讓出來?所有人趕拿著手裡的披薩或是壽司卷開溜,吳大廚就在後頭邊吼邊追,一時間大廚房裡追追打打好不熱鬧。
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